12 Resep Camilan Buka Puasa Berbahan Buah, Lezat dan Menyehatkan

Merdeka.com - Kini, seluruh umat Muslim tengah memasuki hari pertama bulan Ramadan. Itu artinya, ini merupakan hari pertama di mana umat Muslim menjalankan ibadah puasa sehari penuh. Di awal-awal puasa, tentu bukan suatu hal yang mudah. Di mana tubuh sedang beradaptasi dengan kebiasaan menahan rasa lapar serta dahaga yang dijalankan.

Tidak heran, jika di awal ibadah puasa sering kali Anda ingin menyantap sajian segar untuk mengobati rasa lapar dan dahaga selama berpuasa. Biasanya sajian ini bisa Anda dapatkan dengan konsumsi buah saat berbuka puasa. Dalam hal ini, buah mengandung banyak air, vitamin, dan mineral yang dapat membantu mengembalikan hidrasi dan asupan tubuh dengan baik selama berpuasa.

Anda bisa mengolah buah menjadi berbagai macam camilan makanan atau minuman yang menyegarkan. Mulai dari sajian puding buah, kue dengan campuran buah, hingga es buah yang menggoda selera. Jika tertarik, beberapa resep camilan buka puasa berbahan buah berikut bisa Anda coba.

Beberapa resep ini, cukup sederhana sehingga mudah Anda praktikkan di rumah untuk membuat hidangan buka puasa yang lezat dan nikmat. Selain itu, Anda juga bisa berkreasi dengan bahan lain untuk membuat sajian camilan yang semakin lengkap dan menggugah selera.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa camilan buka puasa berbahan buah yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Camilan Berbahan Buah : Puding Kiwi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@choirunnisaandini

Bahan:

1 atau 2 buah kiwi, potong-potong tipis

1 bungkus agar-agar swalow plain

1 bungkus nutrijel melon

250 gr / sesuai selera gula pasir

900 ml air

Cara membuat:

1. Potong kiwi, sisihkan
2. Campur agar-agar swalow, nutrijel, gula dan air, masak sampai mendidih
3. Tuangkan larutan puding sedikit ke cetakan, susun kiwi diatasnya
4. Tuangkan sisa larutan puding perlahan-lahan pakai sendok sayur sampai habis, dinginkan.

Resep Camilan Berbahan Buah : Pie Buah

©2021 Merdeka.com/Instagram/@tintinrayner

Bahan:

150 gram mentega/margarin

1 sek penuh gula halus

2 btr kuning telur

250 gram tepung segitiga

Custard vla:

250 cc susu cair

50 gram gula pasir

25 gram tepung maizena

1 btr kuning telur

1 sdt vanilla

1/2 sdm mentega/margarin

sejumput garam

Cara membuat kulit pie:

1. Campur terigu, gula, mentega aduk dengan spatula kayu hingga berbulir. Tambahkan kuning telur, aduk merata.
2. Bulatkan adonan, lalu pipihkan dengan rolling pin, masukkan dalam cetakan. Tusuk-tusuk dengan garpu, lalu panggang hingga matang. Sisihkan.

Cara membuat vla:

1. Larutkan maizena dengan susu. Tambahkan kuning telur, gula dan garam.
2. Panaskan sambil terus diaduk sampai mengental dan meletup
3. Matikan api, masukkan vanila dan butter. Aduk rata.

Resep Camilan Berbahan Buah : Pie Mangga

©2021 Merdeka.com/Instagram/@yenielviza

Bahan pie crust:

1 bungkus biskuit marie

100 gr mentega, lelehkan

Lapisan cream:

100 gr whipping cream bubuk

80 gr gula bubuk

150 gr air dingin

Lapisan mangga:

1 gelas jus mangga kental (1 buah mangga di potong-potong dan blender hingga halus)

Plastik wrap untuk alas loyang (agar mudah dilepaskan)

Cara membuat:

1. Hancurkan biskuit marie dan tuang mentega leleh. Lalu campur sampai rata dan bergerindil.
2. Siapkan loyang pie bulat 20 cm, lapisi dengan plastik wrap.
3. Masukkan adonan crust ke loyang dan pipihkan sampai padat. Masukkan kulkas.
4. Campur whipping cream bubuk dan gula bubuk, campur dengan air dingin dan mixer sampai kental dan menjadi cream. Sisihkan.
5. Campur jus mangga dengan wipping cream 2 sdm yang sudah jadi tadi lalu mixer agar menyatu. Sisihkan.
6. Keluarkan pie crust dari kulkas. Lalu keluarkan dari loyang, hati-hati jangan sampai patah atau pecah.
7. Olesi dengan whipping cream, kemudian siram dengan adonan mangga, hias dengan sisa whipping cream.
8. Dinginkan kembali ke kulkas. Sajikan saat dingin lebih nikmat.

Resep Camilan Berbahan Buah : Popsicle Buah

©2021 Merdeka.com/Instagram/@akino_ogata

Bahan-bahan :

buah kiwi

potong besar nanas

potong semangka

Cara membuat :

1. Blender satu persatu buah kiwi, nanas, dan semangka
2. Tuangkan jus buah kiwi ke dalam wadah popsicle, masukkan ke dalam freezer
3. Diamkan beberapa saat hingga sedikit beku
4. Masukkan kembali jus buah nanas, kemudian masukkan ke dalam freezer
5. Masukan jus semangka kemudian masukkan ke dalam freezer tunggu hingga beku.
6. Popsicle buah siap dinikmati

Resep Camilan Berbahan Buah : Panna Cotta Strawberry Compote

©2021 Merdeka.com/Instagram/@moona_jingga

Bahan panna cotta:

150 ml susu cair

150 ml whip cream cair

2 sdt gelatin bubuk

1 sdt vanilla essence

secukupnya gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)

Cara membuat:

1. Ambil 50 ml susu cair, larutkan gelatin bubuk hingga mengembang.
2. Dalam panci, masak sisa susu, whip cream cair dan gula hingga larut dan timbul gelembung halus di pinggir panci dengan api kecil. Lalu matikan api.
3. Campur dengan adonan gelatin, aduk hingga rata. Tuang dalam wadah/cup dan dinginkan. Tunggu sekitar 2 jam agar set.

Bahan stroberi compote/sauce:

125 gr buah stroberi

1 sdm air lemon

4 sdm gula pasir

1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:

1. Bersihkan dahulu buah stroberi dengan cara direndam air garam selama sekitar 10 menit agar bakteri hilang. Kemudian potong-potong.
2. Dengan api kecil, masak semua bahan. Aduk-aduk dan tekan buah agar keluar airnya.
3. Campur larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Sisihkan dan dinginkan.

Cara penyajian:

1. Ambil panna cotta dalam cup/wadah, beri toping saus stroberi. Sajikan dingin.

Resep Camilan Berbahan Buah : Salad Buah Yoghurt

©2021 Merdeka.com/Instagram/@saladyogurt_yummy

Bahan:

200 gram kiwi

200 gram buah apel

200 gram anggur merah

200 gram buah mangga

Bahan saus:

1 sdm madu

1/2 sdt zest kulit jeruk

2 sdm yoghurt plain

Cara membuat:

1. Kupas dan potong buah apel dan mangga berbentuk dadu dengan ukuran sekitar 2 x 2 cm.
2. Rendam buah apel yang sudah dipotong ke dalam air biasa atau air es agar warnanya tidak berubah kecokelatan.
3. Potong buah anggur merah menjadi dua dan hilangkan bijinya.
4. Potong buah kiwi berbentuk bulat dengan pisau khusus.
5. Buat saus dengan campurkan semua bahan saus ke dalam satu wadah dan aduk rata.
6. Setelah saus siap, masukkan semua buah ke dalam wadah saus dan aduk rata.

Resep Camilan Berbahan Buah : Mango Sticky Rice

©2021 Merdeka.com/Instagram/@vthree2107

Bahan ketan:

300 gr beras ketan (boleh direndam selama dua jam dulu)

250 ml santan kental

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan

Cara membuat ketan:

1. Cuci bersih ketan setelah direndam semalaman.
2. Kukus beras ketan, tambahkan daun pandan, kukus selama 25 menit.
3. Angkat beras ketan, sisihkan.
4. Rebus santan kental, tambahkan daun pandan & garam, aduk perlahan agar santan tidak pecah, angkat santan.
5. Siram ketan yang sudah dikukus dengan santan yang masih panas, aduk rata, diamkan 5 menit agar santan meresap.
6. Kukus lagi beras ketan sampai matang, selama 25 menit, sisihkan.
7. Bisa juga memasak beras ketan di magic com, caranya seperti cara memasak nasi biasa.

Bahan saus santan:

250 ml santan segar (kekentalan sedang)

2 sdm gula pasir (boleh ditambah sesuai selera tingkat kemanisannya)

2 sdm maizena (larutkan dengan 3 sdm air)

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

Cara membuat saus santan:

1. Dalam panci masukkan santan, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk rata, lalu masak santan dan aduk rata agar tidak pecah.
2. Tambahkan larutan maizena, lalu aduk kembali, setelah santan mengental matikan, sisihkan sampai dingin.

Bahan topping:

mangga arumanis

wijen.

Cara penyelesaian:

1. Siapkan piring saji, lalu tata ketan dan susun mangga. Taburi wijen, lalu siram ketan dengan saus santan dan siap disajikan.

Resep Camilan Berbahan Buah : Nugget Pisang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@wiwidiyati

Bahan:

500 gr pisang matang, haluskan

100 gr tepung terigu

30 gr susu bubuk

15 gr gula pasir

2 butir kuning telur

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanili

Bahan pencelup:

2 butir putih telur, tambahkan 4 sdm air, kocok lepas

secukupnya tepung panir

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x10, yang sudah dioles minyak dan dilapisi plastik food grade.
3. Panaskan kukusan hingga beruap banyak, lalu kukus adonan selama 30 menit/sampai matang. Angkat, dinginkan, lalu potong sesuai selera.
4. Celupkan potongan nugget ke dalam bahan pencelup, lalu balur dengan tepung panir, lakukan hingga habis.
5. Simpan dalam freezer selama 1 jam.
6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng nugget pisang hingga kuning keemasan.
7. Siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera.

Resep Camilan Berbahan Buah : Es Pisang Cokelat

©2021 Merdeka.com/Instagram/@rinihasrita

Bahan:

5 buah pisang (bisa cavendish, raja, ambon)

200 gr dark cooking chocolate

cokelat ceres warna warni

stik es

Cara membuat:

1. Potong 2 bagian pisang, kemudian tusuk dengan stik es, diamkan di kulkas (freezer) sampai membeku.
2. Tim dark cooking chocolate, setelah mencair celupkan pisang es ke coklat leleh, langsung taburi ceres warna warni (harus cepat agar coklat tidak cepat membeku)
3. Kemudian masukkan es pisang coklat ke kulkas lagi. Tunggu hingga kadar beku/dingin yang diinginkan.
4. Sajikan.

Resep Camilan Berbahan Buah : Es Bauh Susu

©2021 Merdeka.com/Instagram/@galoeh_cooking

Bahan:

nanas 100 gram, potong dadu.

semangka merah atau kuning 100 gram, potong dadu.

es batu yang sudah diserut 500 gram.

pepaya 100 gram, potong dadu.

melon 100 gram, potong dadu atau dibentuk kelereng.

susu kental manis vanila 100 ml.

anggur 100 gram, belah jadi dua.

sirup vanili 5 sdm.

air mineral 1 liter.

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk dan masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
2. Ambil wadah lain, masukkan air kemudian campur dengan susu kental manis sesuai selera. Aduk hingga merata.
3. Tuang air susu tadi ke dalam mangkuk berisi buah-buahan.
4. Tambahkan es serut sesuai selera.
5. Kemudian tuangkan sirup vanili di atas es serut.
6. Es buah susu sudah siap dinikmati.

Resep Camilan Berbahan Buah : Strawberry Thumbprint Cookies

©2021 Merdeka.com/Instagram/@inamaniez

Bahan:

100 gr salted butter

50 gr margarin

120 gr gula halus

1 butir kuning telur

225 gr tepung terigu protein rendah

20 gr susu bubuk

20 gr tepung maizena

1/2 sdt baking powder

Bahan baluran:

50 gr keju parut

1 butir putih telur

Bahan filling:

Selai strawberry

Cara membuat:

1. Kocok salted butter, margarin dan gula halus dengan mixer sampai pucat. Tambahkan kuning telur, aduk rata dan matikan mixer.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata dengan spatula.
3. Bulatkan adonan, celup ke putih telur. Gulingkan ke keju parut.
4. Taruh di atas loyang, tekan tengahnya dengan ujung jari sehingga berbentuk cekungan.
5. Panggang di oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 15 menit, keluarkan.
6. Tunggu hangat, isi dengan selai strawberry di bagian cekungan cookies, panggang lagi di oven dengan suhu 150 derajat Celcius hingga berwarna keemasan dan renyah.

Resep Camilan Berbahan Buah : Cocktail Jelly Fruit

©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepbekalanak

Bahan:

1/2 buah semangka utuh

1400 ml air

300 gr gula atau sesuai selera

1 bungkus agar-agar

1 bungkus jelly plain

buah-buahan, campur sesuai selera salah satunya adalah anggur

Cara Membuat:

1. Keruk isi buah semangka secara perlahan hingga bersih, sisihkan
2. Masak air, agar-agar, jelly bubuk, gula hingga mendidih, matikan api dan sisihkan
3. Sementara itu, ambil wadah buah semangka yang sudah bersih tadi, masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan, aduk rata
4. Saat larutan jelly sudah tidak berasap, tuang jelly ke dalam semangka tadi secara perlahan
5. Diamkan beberapa saat hingga padat, dinginkan
6. Potong sesuai selera, sajikan dingin.

(mdk/ayi)