10 Resep Camilan Crispy Berbahan Sayur, Cocok Disantap di Waktu Senggang

Merdeka.com - Mengonsumsi camilan sehari-hari memang menjadi kebutuhan yang perlu dipenuhi. Bukan tanpa alasan, dengan mengonsumsi camilan dapat membantu memberikan asupan energi tambahan untuk beraktivitas sehari-hari. Terutama ketika perut sudah terasa lapar namun belum datang waktu makan siang atau makan malam. Konsumsi camilan bisa menjadi penyelamat perut lapar untuk sementara waktu.

Di samping itu, konsumsi camilan juga bisa menjadi teman untuk mengisi waktu luang sambil mengerjakan beberapa kegiatan. Seperti membaca buku, menonton film, atau melakukan berbagai hobi lainnya. Selain itu, mengonsumsi camilan juga dapat membuat Anda terjaga serta mengurangi rasa bosan dalam melakukan pekerjaan sehari-hari.

Tidak heran, jika banyak orang selalu menyediakan camilan ringan di meja kerja atau di rumah yang dapat dikonsumsi kapan saja. Jika Anda salah satu penggemar camilan, Anda bisa membuat beberapa hidangan camilan ringan berbahan sayur yang cocok dikonsumsi sehari-hari. Seperti keripik bayam, keripik terong, atau wortel tepung yang digoreng hingga crispy.

Bagi Anda yang tertarik, beberapa resep camilan crispy berbahan sayur berikut bisa menjadi rekomendasi Anda. Beberapa resep ini sangat sederhana sehingga dapat Anda praktikkan dengan mudah di rumah. Selain dapat dikonsumsi sendiri, Anda juga dapat menyajikan camilan ringan ini sebagai hidangan untuk teman ngeteh atau ngopi bersama teman maupun keluarga.

Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep camilan crispy berbahan sayur yang bisa menjadi pilihan Anda.

Resep Camilan Crispy Berbahan Sayur : Bakwan Brokoli Jagung

©2021 Merdeka.com/Instagram/@momrtssadailyfood

Bahan-bahan:

1 buah brokoli, rebus

1 buah jagung manis, direbus lalu dipipil

Kacang polong secukupnya

Irisan wortel secukupnya

1 butir telur ayam

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

3 siung bawang putih, dihaluskan

Cara membuat:

1. Rebus brokoli sampai lunak, angkat.
2. Tumbuk kasar brokoli yang sudah direbus.
3. Campur semua bahan, aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan sedikit, goreng sampai kecokelatan.
6. Lakukan sampai adonan habis, angkat dan tiriskan.
7. Bakwan brokoli jagung siap dinikmati.

Resep Camilan Crispy Berbahan Sayur : Brokoli Crispy

©2021 Merdeka.com/Instagram/@viepey9999

Bahan-bahan:

Brokoli, rendam dalam air yang diberi garam, diamkan 10 menit lalu cuci

Telur kocok lepas

Tepung serba guna

Cara membuat:

1. Rebus brokoli selama 5 menit.
2. Tiriskan.
3. Masukkan ke kocokan telur.
4. Gulingkan ke tepung serbaguna.
5. Goreng.
6. Catatan:
7. Jika ingin tebal, bisa lakukan 2 kali untuk proses celup ke telur dan tepung.

Resep Camilan Crispy Berbahan Sayur : Keripik Bayam

©2021 Merdeka.com/Instagram/@istribisamasak

Bahan-bahan:

2 ikat bayam, pilih yang daunnya lebar

250 gram tepung beras

50 ml air

2 sdm santan kental

500 ml minyak goreng

Penyedap rasa bila perlu

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar biji

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan daun bayam yang sudah dicuci bersih, tiriskan.
2. Campur tepung beras dan bumbu halus, santan, dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata, cek kekentalannya. Bila sudah pas, hentikan memberi air.
3. Panaskan minyak goreng, celupkan tiap lembar daun bayam ke dalam adonan tepung.
4. Masukkan ke dalam minyak goreng panas, goreng hingga matang dan kering.
5. Tiriskan dan sajikan.

Resep Camilan Crispy Berbahan Sayur : Keripik Kangkung

©2021 Merdeka.com/Instagram/@mpasiforbaby

Bahan-bahan:

Daun kangkung secukupnya, ambil daunnya

150 gram tepung beras

25 gram bubuk fibercreme

170 ml air

1 sdt air kapur sirih

1 kuning telur, ukuran kecil

2 siung bawang putih, haluskan

1/4 sdt kunyit bubuk

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan daun kangkung.
2. Masukkan fibercreme dalam air, aduk rata.
3. Kemudian masukkan tepung beras, air kapur, kuning telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, kunyit dan garam. Lalu masukkan air fibercreme, aduk rata.
4. Panaskan wajan dengan minyak yang banyak, celupkan daun kangkung dalam adonan, lalu goreng hingga matang. Tiriskan.
5. Setelah dingin, masukkan keripik kangkung ke dalam toples kedap udara.

Resep Camilan Crispy Berbahan Sayur : Keripik Terong

©2021 Merdeka.com/Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan-bahan:

1 buah terong ungu muda

Bahan pencelup:

100 gram tepung beras

25 gram kanji

25 gram terigu

Air 180 ml

1 butir kuning telur

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 cm kencur

1 butir kemiri

1,5 sdt ketumbar bubuk

1 cm kunyit

1 sdt bubuk cabai

1/2 sdt garam

1/2 kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih terong, iris tipis.
2. Rendam di air banyak dan cuci bersih sampai hilang getahnya. Tiriskan.
3. Haluskan bumbu masukkan ke tepung, tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan pas.
4. Tambahkan garam dan kaldu. Tes rasa.
5. Ambil 1 buah irisan terong, celupkan di bahan pencelup, lakukan berulang kali.
6. Goreng di minyak yang sudah panas dengan api sedang.
7. Tunggu sampai kekuningan dengan sesekali diaduk.
8. Angkat dan tiriskan.

Resep Camilan Crispy Berbahan Sayur : Keripik Pare

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dhiahoddie

Bahan-bahan:

2 buah pare, buang isi, iris tipis dan cuci bersih

2 sdm air garam

3 sdm air kapur

1 liter air

Minyak untuk menggoreng

Pelapis basah:

100 gram tepung beras

2 sdm tepung tapioka

125 ml air

3 siung bawang putih, haluskan

2 butir kemiri, haluskan

1 sdt ketumbar bubuk

Garam dan kaldu bubuk

Pelapis kering:

250 gram tepung terigu

50 gram tepung maizena

1 saset kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, beri air, garam dan air kapur, aduk rata. Masukkan pare, rendam 1 jam. Angkat dan tiriskan.
2. Siram pare dengan air panas, diamkan 10 menit, angkat dan tiriskan kembali.
3. Pelapis basah: campur semua bahan, aduk rata. Masukkan pare. Aduk-aduk.
4. Pelapis kering: campur semua bahan, masukkan pare basah satu persatu, balur-balurkan dengan tepung sampai rata.
5. Goreng dengan api sedang sampai kering, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Resep Camilan Crispy Berbahan Sayur : Bakwan Sayur

©2021 Merdeka.com/Instagram/@karlinaazis

Bahan-bahan:

50 gram kol iris halus

50 gram toge

1 buah wortel potong-potong

1 batang seledri iris halus

6 sdm tepung terigu

2 sdm tepung beras

1 sdm tepung tapioka

Secukupnya garam, kaldu bubuk

Minyak

Cara membuat:

1. Cuci semua sayuran.
2. Dalam wadah campur semua bahan. Lalu aduk-aduk, cek rasa.
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu ambil 1 sdm. Lakukan sampai habis.
4. Sajikan bakwan dengan cabai lalap.

Resep Camilan Crispy Berbahan Sayur : Bakwan Daun Singkong

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapur_melanie

Bahan-bahan:

1 ikat daun singkong, ambil daun yang muda, cuci bersih dan rebus sampai empuk, angkat tiriskan, peras airnya, potong kecil-kecil

Garam dan kaldu secukupnya

100 gram tepung terigu protein sedang (secukupnya)

1 sdm tepung beras

1 sdm maizena

Garam dan kaldu secukupnya

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Sejumput merica bubuk

Sejumput ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangkan air, aduk sampai kental dan rata. Tes rasa, kalau ada yang kurang tinggal ditambahkan bumbu.
2. Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan daun singkong, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan.
3. Sajikan dengan cabai rawit atau sambal.

Resep Camilan Crispy Berbahan Sayur : Wortel Goreng

©2021 Merdeka.com/Instagram/@myhartono

Bahan-bahan:

300 gram wortel, potong bentuk korek api tebal

1/2 sendok teh ketumbar

1/2 liter air putih

2 butir kemiri yang sudah disangrai

2 siung bawang putih

30 gram tepung beras

30 gram tepung sagu

300 gram tepung terigu

Bumbu halus:

Garam dan gula pasir secukupnya

Lada putih secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu-bumbu.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung sagu, aduk rata.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Celupkan wortel ke dalam adonan tepung renyah, angkat.
5. Masukkan wortel ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.
6. Susun di wadah saji, wortel goreng siap dinikmati.

Resep Camilan Crispy Berbahan Sayur : Kroket Kentang Wortel

©2021 Merdeka.com/Instagram/@goldenmom_creation

Bahan-bahan:

500 gram kentang kukus, haluskan

100 gram wortel

100 gram terigu

25 gram tepung panir

1 butir telur

3 bawang putih

1/2 sdt garam

1/4 merica bubuk

1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu-bumbu, yakni bawang putih, garam, merica, dan ketumbar.
2. Buat adonan kroket dengan mencampurkan kentang kukus, wortel, terigu, dan telur.
3. Campurkan adonan dengan bumbu sampai menyatu.
4. Bentuk adonan kroket dan gulingkan di atas tepung panir.
5. Kroket kentang wortel siap disajikan.

(mdk/ayi)