FOTO: Menengok Pengolahan Rebon Kamal yang Sudah Dikenal hingga Pelosok Negeri

Rebon Kamal dikenal dengan cita rasanya yang gurih.

Arie Basuki
Oleh Arie Basuki - Reporter

Diterbitkan:

FOTO: Menengok Pengolahan Rebon Kamal yang Sudah Dikenal hingga Pelosok Negeri
FOTO: Menengok Pengolahan Rebon Kamal yang Sudah Dikenal hingga Pelosok Negeri (Merdeka.com)
Baca Juga Prabowo: Saya Dapat Laporan, Sudah Banyak Petani Libur ke Luar Negeri

Warga merebus saat mengolah rebon atau udang kecil yang selanjutnya akan dijual dalam bentuk rebon kering di kawasan Kamal, Jakarta Utara, Selasa (08/08/2023).

Warga merebus saat mengolah rebon atau udang kecil yang selanjutnya akan dijual dalam bentuk rebon kering di kawasan Kamal, Jakarta Utara, Selasa (08/08/2023).
Dok. Istimewa
Baca Juga KKP Tinjau Lokasi Strategis untuk Program Kampung Nelayan Merah Putih di Luwu

Mereka masih memanfaatkan kayu bakar untuk merebus rebon atau udang kering hingga matang.

Mereka masih memanfaatkan kayu bakar untuk merebus rebon atau udang kering hingga matang.
Dok. Istimewa
Baca Juga Pemkab Pamekasan Gencarkan Pembinaan Teknik Penangkapan Ikan Ramah Lingkungan untuk Nelayan

Teknik pengolahannya yang masih sederhana dan tradisional ini membuat mereka tak perlu menggunakan bahan bakar gas.

Teknik pengolahannya yang masih sederhana dan tradisional ini membuat mereka tak perlu menggunakan bahan bakar gas.
Dok. Istimewa
Baca Juga Prabowo Dianugerahi Penghargaan Adi Bhakti Maha Utama oleh Petani dan Nelayan Indonesia

Rebon Kamal sudah dikenal hingga ke sejumlah daerah di Indonesia. Medan, Kalimantan dan Sulawesi menjadi daerah yang banyak permintaan pengiriman jenis udang tersebut.

Rebon Kamal sudah dikenal hingga ke sejumlah daerah di Indonesia. Medan, Kalimantan dan Sulawesi menjadi daerah yang banyak permintaan pengiriman jenis udang tersebut.
Dok. Istimewa
Baca Juga Cuaca Ekstrem Pulau Morotai Renggut Nyawa Nelayan, BNPB Imbau Warga Waspada

Rebon Kamal terkenal dengan rasanya yang gurih karena proses pengolahannya yang direbus terlebih dahulu.

Rebon Kamal terkenal dengan rasanya yang gurih karena proses pengolahannya yang direbus terlebih dahulu.
Dok. Istimewa

Untuk pasaran harga per kilogram Rebon Kamal biasanya dijual dengan harga Rp18 ribu hingga Rp25 ribu dan dipasarkan ke Medan, hingga ke kota-kota besar lainnya di Kalimantan dan Sulawesi.

Untuk pasaran harga per kilogram Rebon Kamal biasanya dijual dengan harga Rp18 ribu hingga Rp25 ribu dan dipasarkan ke Medan, hingga ke kota-kota besar lainnya di Kalimantan dan Sulawesi.
Dok. Istimewa

Aktivitas kesibukan pekerja saat memindahkan keranjang-keranjang berisi udang rebon yang akan diolah dalam bentuk rebon kering di kawasan Kamal.

Aktivitas kesibukan pekerja saat memindahkan keranjang-keranjang berisi udang rebon yang akan diolah dalam bentuk rebon kering di kawasan Kamal.
Dok. Istimewa

Hasil pengolahan rebon Kamal yang sudah melalui penjemuran hingga kering akan dipasarkan ke kota-kota besar di pelosok negeri.

Hasil pengolahan rebon Kamal yang sudah melalui penjemuran hingga kering akan dipasarkan ke kota-kota besar di pelosok negeri.
Dok. Istimewa

Seperti Sumatra, Kalimantan dan Sulawesi merupakan provinsi yang memiliki permintaan cukup banyak.

Seperti Sumatra, Kalimantan dan Sulawesi merupakan provinsi yang memiliki permintaan cukup banyak.
Dok. Istimewa
Halaman Berikutnya Kronologi Pejalan Kaki Tangerang Ditusuk Acak, Pelaku Ditangkap
Halaman
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Show All
Tim Redaksi
Arie Basuki
Arie Basuki writer
Debby Restu Utomo
Debby Restu Utomo editor
nelayan Makanan Indonesia
Rekomendasi