Resep Terong Ungu ala Rumahan, Enak, Praktis dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Terong ungu jadi salah satu sayuran yang paling mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menarik untuk dicoba. Mulai dari lauk pauk hingga camilan kamu dapat membuatnya dari terong ungu. Bahkan beberapa bulan belakangan ini camilan terong crispy misalnya resepnya sedang viral di jagat maya.

Tak perlu repot-repot mencarinya di luar, kamu bisa mencoba resep terong ungu sendiri di rumah. Jangan ragu untuk menjadikan masakan terong ungu sebagai masakan andalan keluarga. Karena tak hanya enak, masakan berbahan terong juga mudah untuk diikuti karena resepnya sederhana begitu pun dengan bahan-bahan yang digunakan.

Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai resep terong ungu ala rumahan, enak, praktis dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Terong Ungu Crispy ala Rumahan

©2021 Merdeka.com/brilio

Bahan-bahan yang dibutuhkan:2 buah terong ungu iris serongminyak goreng5 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air10 sdm tepung bumbu5 sdm tepung terigu segitiga

Cara membuat:

1. Potong terong ungu tipis-tipis menyerong
2. Balurkan ke adonan bahan basah.
3. Lalu ke bahan kering sambil sedikit dicubit cubit agar keriting permukaannya.
4. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat.
5. Sajikan selagi hangat dengan sambal sesuai selera.

2. Terong Ungu Cabai Garam

©2021 Merdeka.com/brilio

Bahan-bahan yang digunakan:2 buah terong ungu, potong tipis menyerong8 sdm tepung terigu3 sdm tepung berasgaram secukupnyamerica bubuk secukupnyakaldu bubuk secukupnyaair secukupnyaminyak untuk menggoreng5 buah cabai rawit merah iris-iris4 siung bawang putih cincanggaramoregano

Cara membuat:

1. Campur terigu, tepung beras, garam, merica, dan kaldu.
2. Setelah tercampur bagi menjadi 2 bagian yang satu bagian diberi air secukupnya tak terlalu kental atau encer.
3. Balurkan terong pada adonan basah kemudian celupkan pada adonan kering, lakukan hingga terong habis.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
5. Tumis bawang putih kemudian cabai rawit, tambahkan oregano dan garam. Tumis hingga harum angkat.
6. Siramkan di atas terong crispy

3. Terong Ungu Balado

©iStock

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:5 buah terong ungu ukuran sedang, cuci bersih tanpa perlu dibuang tangkainya dan belah menjadi dua bagian tapi jangan sampai putus.2 lembar daun salam2 lembar daun jerukgaram dan kaldu jamursejumput gula pasir1 sdm air asam jawa/kandis6 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu direbus:7 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit merah2 siung bawang putih5 siung bawang merah1 buah tomat

Cara membuat:

1. Goreng terong yang sudah dibelah sampai kecokelatan, sisihkan.
2. Ulek bumbu yang sudah direbus, jangan sampai halus.
3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu, daun salam, dan daun jeruk sampai matang dan mengeluarkan minyak.
4. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur, air asam jawa. Aduk, matikan kompor.
5. Tata terong yang sudah digoreng di atas piring saji, lalu lumuri terong dengan bumbu balado.

4. Tumis Terong Ungu Teri

©2016 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Bahan-bahan yang dibutuhkan:2 buah terong ungu, potong-potong goreng1 genggam teri jengki, gorengkaldu jamur1 sdm kecap manis1/2 sdt gulagaram, merica

Bumbu iris:2 buah bawang putih3 buah bawang merah3 cabai ijo3 cabai merah1 buah tomat10 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris pakai minyak bekas goreng teri sampai wangi.
2. Masukan terong aduk-aduk dan tambahkan kaldu jamur, garam, gula dan merica.
3. Masak sampai menyerap, tes rasa. Masukan teri, aduk rata. Angkat

5. Terong Ungu Kecap Asin ala Rumahan

©2021 Merdeka.com/ instagram selasar_rasa

Bahan-bahan yang digunakan:terong 4 buah dipotong panjang / sesuai selerakecap asin

Bumbu:bawang merah 5 siung, iris tipisbawang putih 3 siung, iris tipis

Cara membuat:

1. Goreng terong, dengan api sedang dan minyak secukupnya. Setelah matang tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai cokelat keemasan. Pakai sedikit minyak dan api sedang.
3. Masukan terong dan kecilkan api.
4. Tambahkan kecap asin 3-4 sdm sesuai selera. Sambil terus diaduk-aduk agar kecap tidak gosong.
5. Tes rasa dan sajikan. (mdk/nof)