Merdeka.com - Siapa yang tidak suka mie? Ada berbagai macam hidangan mie yang bisa kita temukan, dan hampir semuanya dapat memanjakan selera lidah kita. Olahan dari bahan makanan yang satu ini memang memiliki rasa yang lezat, dan juga cocok jika dipasangkan dengan berbagai bahan lainnya.

Jika Anda adalah salah satu penggemar sajian mie, jangan hanya membuat mie instan saja. Anda bisa mencoba cita rasa mie lainnya dengan resep mie telor. Selain rasanya yang enak, resep mie telor juga bisa menjadi alternative mie yang sehat.

Bahan-bahan yang digunakan tidak seperti mie instan. Resep mie telor menggunakan bumbu dapur yang sederhana dan umum digunakan saat memasak. Kemudian Anda bisa menambahkan sayuran, daging, atau sosis sebagai pelengkapnya.

Cara membuat resep mie telor pun tidak sulit. Kami juga akan membagikan beberapa resep mie telor dari cookpad.com, yang bisa menjadi rekomendasi bagi Anda.

Resep Mie Telor Goreng

Bahan-bahan:

2 keping mie telor 2 butir telur, kocok lepas 4 buah sosis, iris tipis sayur kol dan sawi hijau secukupnya, potong-potong

Bumbu:

3 siung bawang putih, haluskan 2 siung bawang merah, haluskan 2 butir kemiri, haluskan 1 batang daun bawang, iris tipis 1 sdm saus cabai 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1/2 sdt garam

Cara membuat:

Rebus mie telor hingga matang, tiriskan dan tuang sedikit minyak, aduk rata agar mie tidak menempel satu sama lain. Tumis bawang dan kemiri yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun bawang, tumis sebentar. Masukkan sosis dan tumis hingga sosis matang. Tuang telur, masak orak arik. Masukkan sawi dan kol, masak hingga layu. Masukkan saus tiram, saus cabai, kecap manis, dan garam. Jika suka pedas, bisa ditambahkan potongan cabai rawit. Masak hingga mendidih. Masukkan mie telor, aduk rata dengan bumbu. Jika sudah tampak kering, angkat. Sajikan mie telor goreng spesial yang enak disantap selagi hangat.

Resep Oseng Mie Telur

cookpad.com/@widhiuw

Bahan-bahan:

1 bungkus mi telur 5 lembar sawi putih 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 lembar daun salam 5 cabai rawit (sesuai selera) Garam Kecap manis Penyedap rasa Saori saos tiram

Cara membuat:

Rebus mi telor. Potong sawi putih, cuci bersih. Kupas bawang merah, bawang putih. Cuci dengan cabai dan daun salam. Iris/cincang bawang merah, bawang putih, cabai. Panaskan minyak. Masukkan bumbu, gongso. Masukkan sawi putih. Bisa ditambah air (opsional) Aduk rata dengan bumbu sampai cukup empuk. Masukkan rebusan mi telur. Tambahkan garam, penyedap rasa, kecap manis, saori. Aduk rata. Koreksi rasa. Oseng mi telur siap dihidangkan

Resep Mie Telor Goreng Ayam Bakso

cookpad.com/@rinikid69

Bahan-bahan:

Mie telur 2 bungkus 150 gram Dada ayam fillet 3 butir telur 10 butir bakso sapi 3 Sawi hijau 1 buah wortel (potong korek api) 2 lembar daun bawang secukupnya Minyak untuk menumis 1 sdm margarin 1 gelas belimbing air matang

Bumbu-bumbu:

1-2 sdm garam 1/2 sdm kaldu jamur Secukupnya lada bubuk 2-3 sdm Kecap manis (sesuai selera tingkat manisnya) 1 sdt kecap asin 1 sdm saus sambal 2 sdm saus tiram

Bumbu halus:

5 buah cabai keriting 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri (sangrai) secukupnya minyak untuk menghaluskan bumbu

Cara membuat:

Cuci bawang merah dan putih, cabai, lalu sangrai kemiri. Haluskan semua bahan pakai chopper, beri minyak sedikit biar mudah hancur, atau bisa juga diulek. Lalu sisihkan. Potong sawi dan wortel, cuci bersih, sisihkan. Cuci dada ayam, lalu potong dadu. Selanjutnya potong bakso, sisihkan. Didihkan air, masukkan mie telor hingga setengah matang. Buang airnya, tiriskan. Lalu masih di panci yang sama, tuang minyak sedikit & kecap manis, aduk mie, sisihkan. Goreng telur orak arik, sisihkan. Telurnya bisa juga dimasukkan saat memasak bumbu-bumbu. Tapi bisa juga digoreng terpisah agar telurnya tidak menyerap bumbu. Panaskan wajan, tuang minyak dan margarine. Tumis bumbu halus sampai matang & hilang bau langunya. Kalau bumbu sudah matang, masukkan ayam fillet, bakso, kemudian aduk sampai matang. Lalu masukkan sayur-sayuran, tuang air 1 gelas belimbing, beri saus tiram, kecap asin, garam, merica, kaldu jamur. Masak sampai sayuran layu & kuahnya menyusut, masukkan daun bawang. Kalau sayuran sudah matang & layu, masukkan mie telor, goreng sampai tercampur rata. Masukkan telur orak arik. Jangan lupa koreksi rasa. Bisa tambah kecap atau bumbu lagi. Mie telor goreng siap disajikan, tambahkan bawang goreng biar mantap.

Resep Mie Telor Goreng Aceh

©Shutterstock

Bahan-bahan:

1 bungkus mie telor 10 biji udang yang sudah di bersihkan 1 batang daun bawang, potong besar 2 lembar daun sawi, potong besar Sedikit tauge 1/2 buah tomat, potong 2 batang daun seledri/sop, iris halus Kecap dan saus tomat secukupnya Garam, kaldu jamur dan merica secukupnya 2 buah bawang merah, iris halus 100 ml air matang Minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:

4 siung bawang putih 6 buah bawang merah 3 buah cabai merah besar 1 sdt lada 3 butir kemiri Seiris jahe 1/4 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan

Pelengkap:

Acar Emping melinjo Irisan timun Bawang goreng

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu harum dan matang. Masukkan udang, aduk rata dengan bumbu, tambahkan air, masukkan daun sawi, mie, sawi, tauge. Tambahkan kecap dan saus tomat, aduk rata, beri garam dan merica, cek rasa. Jika mie sudah sudah matang tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, masak lagi sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Resep Mie Telor Pizza

cookpad.com/@Rindu_Dapur

Bahan-bahan (1 loyang D 24 cm):

100 gram mie telur 2 butir telur 1 tangkai bawang daun 1 sosis 10 lembar daging burger 1/2 sdm saos tiram 1/2 sdt kaldu penyedap 1/2 sdt lada bubuk 1 sdm mentega untuk olesan

Topping:

100 gram keju leleh 50 gram keju cheddar parut 1 sdm saos spaghetti 1 sdm mayonaise 1 sachet saos tomat 1 sdt italian herb

Cara membuat:

Siapkan semua bahan. Rebus mie telor dan tiriskan, cincang sosis dan daging burger, potong-potong bawang daun. Kocok telur dan masukkan semua bahan ke dalam kocokan telur dalam satu wadah. Aduk rata. Masukkan ke teflon yang sudah dioles mentega, masak dengan api kecil hingga tekstur set/tidak cair sambil menunggu oven dipanaskan 15 menit dengan suhu 160*. Tuang balik ke dalam loyang pizza ukuran D 24 cm, beri topping suka sesuai selera, kemudian panggang dengan suhu 150* selama 20 menit. Setelah 20 menit, angkat dan siap sajikan.

Resep Mie Telor Goreng Tek-Tek

Bahan-bahan:

1 bungkus mie telur Bakso 1 sdm saus tiram Irisan cabai merah Kecap manis sesuai selera Irisan kol dan daun bawang 3 siung bawang putih cincang Merica secukupnya Penyedap rasa/ kaldu jamur/ garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus sebentar mie di air mendidih. Tumis baput cincang dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan bakso. Masukkan sedikit air (kira2 150 ml) lalu beri kecap manis, saus tiram dan kaldu jamur. Masukkan mie dan beri kecap lagi jika warna masih pucat. Terakhir masukkan kol, cabai dan daun bawang lalu masak hingga tercampur. Koreksi rasa lalu sajikan dengan irisan rawit.

(mdk/ank)