Resep Masakan Sederhana Berbahan Seafood, Enak dan Mudah Dibuat

Seafood merupakan salah satu bahan makanan yang hampir semua orang suka. Selain rasanya enak, seafood atau makanan laut juga sangat mudah untuk diolah menjadi berbagai macam menu masakan yang enak dan menggugah selera. Kamu bisa membuat masakan sederhana berbahan seafood untuk keluargamu di rumah.

Resepnya mudah sekali, jadi tak akan membuat kamu kesulitan atau menyita waktu lama. Meskipun dimasak dengan bumbu sederhana tapi masakan berbahan seaafood sudah pasti akan tetap lezat untuk disantap. Jangan ragu untuk saling bertukar resep dengan teman, tetangga atau saudara kamu agar dapat sama-sama merasakan makanan sederhana berbahan seafood yang enak dan bikin selera makan bertambah.

Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai resep masakan sederhana berbahan seafood, enak dan mudah dibuat telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

Bahan-bahan yang digunakan:

100 gr cumi asin

1 buah tomat hijau

5 buah cabai hijau

3 buah cabai merah

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 lembar daun jeruk

1 helai daun bawang

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kecap manis secukupnya

Kaldu bubuk (optional)

Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam cumi dengan air panas di dalam mangkok atau wadah
2. Tumis semua bahan hingga layu
3. Masukkan cumi dan tambahkan semua bumbu
4. Tunggu hingga matang.

2. Cumi Saus Tomat

Bahan-bahan yang digunakan:

350 gr cumi segar, bersihkan, kerat-kerat bagian badanya/potong-potong sesuai selera, beri perasan air jeruk nipis, sisihkan

3-4 sdm saus tomat

Sedikit kecap manis

Garam, kaldu jamur, merica dan gula pasir secukupnya

Sedikit air

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

3 butir bawang merah

2 buah cabai merah besar (bisa ditambah rawit)

Sedikit jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai benar-benar wangi dan matang, tambahkan saus dan kecap, aduk sebentar, masukkan cumi masak sampai kaku
2. Tambahkan sedikit air, bumbui garam, kaldu jamur, merica dan sedikit gula, masak sampai air menyusut/saus mengental (cek rasa sesuaikan selera)
3. Siap disajikan

3. Oseng Kerang Dara

Bahan-bahan yang digunakan:

1 kg kerang dara cuci bersih rebus hingga matang lalu keluarkan isinya

5 bawang merah iris

2 bawang putih iris

Secukupnya irisan cabai merah dan hijau

Sedikit garam, kaldu jamur atau penydap sesuai selera, tambahkan sedikit gula dan sedikit air

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak tumis bawang merah, putih hingga harum, lalu masukkan cabai dan kerang yang sudah dikupas, beri sedikit air garam, gula, penyedap aduk rata
2. Jangan masak terlalu lama, oseng sebentar saja
3. Sajikan.

Bahan-bahan yang digunakan:

1 kg kepiting (isi 4 kepiting)

1 batang serai

4 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 1/2 sachet santan yang 65 ml

Cabai rawit utuh sesuai selera

Bawang goreng

Gula

Garam

Kaldu jamur

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

3 cm kunyit

Sejempol laos

Jahe

1 sdt tumbar

Cara membuat:

1. Cuci dan sikat kepiting sampai benar-benar bersih, kemudian rebus sebentar
2. Uleg atau blender bumbu halus kemudian tumis sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam
3. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan kepiting tadi. Tambahkan cabai rawit utuh, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sebentar dan biarkan sampai bumbu meresap
4. Masukkan santan instan, biarkan mendidih sampai kepiting berwarna kemerahan. Koreksi rasa. Taburi bawang goreng di atasnya
5. Sajikan.

5. Tongkol Cabai Hijau

Bahan-bahan yang digunakan:

3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian

5 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

10 buah cabai hijau, iris serong

10 buah cabai rawit hijau, iris tipis

3 buah tomat hijau, iris

2 cm jahe, iris tipis

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1/2 gelas air

Minyak goreng

Cara Memasak:

1. Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu
3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis
4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

6. Udang Goreng Mentega

Bahan-bahan yang digunakan:

300 gram Udang (bersihkan dan beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam)

1/2 buah bawang bombai (iris memanjang)

3 sdm mentega (untuk menggoreng udang)

1 sdm mentega (untuk menumis)

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1/2 sdt gula pasir

Merica secukupnya

1 sdt perasan air jeruk nipis/limo

1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan 50 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan 3 sdm mentega lalu goreng udang sampai matang, sisihkan
2. Kemudian masak bumbu saus dengan api sedang-kecil
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum kemudian tuang saus tiram, kecap manis, aduk rata, beri gula dan merica
4. Koreksi rasa
5. Tuang larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental
6. Masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam bahan saus, beri perasan air jeruk limo dan langsung matikan api kompor dan aduk sampai udang tercampur bumbu hingga rata
7. Angkat dan sajikan.