Resep Rolade Daging Sapi ala Rumahan, Enak dan Praktis

Salah satu olahan daging yang banyak disukai masyarakat Indonesia adalah Rolade Daging. Makanan ini dapat dijadikan sebagai lauk pauk yang nikmat untuk disantap. Sangat mudah mencari penjual rolade daging, karena dijual di berbagai daerah di Indonesia.

Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, karena resepnya sangat mudah. Selain dapat disantap bersama keluarga, rolade daging juga bisa dijadikan bekal yang enak dan nikmat untuk makanan di kantor atau di sekolah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep rolade daging sangatlah mudah dicari karena dijual di berbagai swalayan di seluruh penjuru negeri. Berikut informasi lengkap mengenai resep rolade daging sapi ala rumahan, enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

Bahan-bahan yang digunakan:

2 buah rolade, potong-potong

1 bunga kol kecil, potong-potong

1 wortel kecil, dirajang

1 genggam kapri, siangi

1 genggam jamur kuping basah, potong-potong

1 tangkai seledri, dirajang

1 buah tomat kecil, potong-potong

1 liter kaldu ayam (rebusan daging/tulangan ayam)

Minyak untuk menumis

Bumbu yang perlu disiapkan:

3 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, cincang

1/2 sdt lada halus

1/4 biji pala, digeprak

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap: sambal kecap, jeruk nipis bila suka, irisan daun bawang

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Sisihkan.
Didihkan air. Tambahkan lada, garam, gula, pala, dan kaldu bubuk.
Masukkan bumbu tumisan, wortel, jamur kuping, dan bunga kol. Rebus sekitar 1 menit.
Masukkan kapri, seledri, dan tomat. Lanjutkan merebus sekitar 30 detik. Matikan api
Cicipi dan koreksi rasa. Sajikan selagi hangat di mangkuk, tambahkan potongan rolade ayam di atasnya.

2. Rolade Sapi Kuah Asam Manis

Bahan-bahan yang digunakan:

250 gr rolade ayam

1 buah wortel

1 siung bawang bombay

1 sdm butter

5 sdm saus tomat

2 siung bawang putih

400 ml air matang

1 sdt kecap ikan

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

2 sdm gula pasir

Cara membuat:

Cincang kasar bawang putih.
Lelehkan butter, tumis bawang putih hingga harum.
Tuang air matang.
Tambahkan kecap ikan, garam, kaldu jamur, gula pasir.
Masukkan saus tomat, aduk rata.
Masukkan potongan wortel.
Masukkan potongan rolade.
Masukkan bawang bombay.
Aduk rata hingga wortel empuk dan saus meresap.

3. Rolade Sapi Masak Bistik

Bahan-bahan yang digunakan:

2 bungkus rolade sapi

Bawang bombay

Bawang merah

Bawang putih

Merica

Kemiri

Jahe, lengkuas, salam

Penyedap rasa, gula, kecap

Santan

Cara membuat:

Haluskan semua bumbu.

Geprek bumbu jahe dan lengkuas.

Tumis sampai harum.

Masukkan santan, gula, penyedap rasa dan kecap.

Setelah itu masukkan rolade.

Masak sampai kuah sedikit habis.

Bahan-bahan yang digunakan:

3 gulung rolade sapi sayur, iris 8-10 buah tiap gulung

Saus asam manis:

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

3 siung bawang putih

3 cm jahe, digeprak

1 genggam kacang polong segar

6 sdm saus tomat

4 sdm gula pasir

1 sdm kecap ikan

1/2 sdm kecap inggris

500 cc air

Larutan maizena untuk mengentalkan

Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan air, didihkan.
Setelah mendidih tambahkan saus tomat, kecap ikan, kecap inggris, lada, garam, dan kaldu bubuk.
Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga mendapat rasa asam manis yang seimbang. Masak sekitar 5 menit hingga rasa tercampur rata.
Masukkan bawang bombay, masak sebentar sampai bawang bombay sedikit layu. Selanjutnya kentalkan dengan larutan maizena.
Terakhir masukkan kacang polong dan matikan api.
Susun rolade di wadah, siram dengan saus asam manis. Sajikan.

5. Rolade Cabai Hijau

Bahan-bahan yang digunakan:

9 pcs rolade sapi siap pakai, goreng sebentar, tiriskan

3 buah tomat hijau mini, potong 6 tiap buahnya

2 btg daun bawang iris tipis

2 siung bawang putih iris tipis

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

1/4 sdt merica bubuk

Sejumput garam

1/4 sdt gula pasir

Sedikit air

Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

20 biji cabai hijau besar

5 biji cabai rawit hijau

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang putih, iris sampai harum. Masukkan tomat hijau mini dan daun bawang, aduk rata.
Kemudian masukkan rolade, aduk-aduk. Tambahkan sisa bahan, aduk rata lagi.
Tuang air. Aduk sampai air surut. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.