Fakta Bandung Jadi Kota Kuliner Terbaik di Dunia, Mi Koclok dan Kupat Tahu Masuk dalam Daftar

Masyarakat Kota Bandung patut berbangga.

Pasalnya, kota mereka berhasil menyabet predikat sebagai daerah dengan kuliner terbaik di dunia versi Taste Atlas. Mi koclok sampai kupat tahu masuk daftarnya.

Taste Altas merupakan situs asal Kroasia yang fokus mengulas soal makanan tradisional, resep lokal, dan restoran autentik dari seluruh dunia. 
.

Menurut situs Taste Atlas, ibu kota Provinsi Jawa Barat itu menempati urutan 10, dari 50 kota di dunia yang masuk daftar. Beragamnya kuliner di kota kembang itu membuatnya meraih skor 4.66, alias tertinggi sepuluh besar.

Selama ini, Bandung memang memiliki banyak kuliner khas, dengan cita rasa manis, gurih hingga pedas yang menggugah selera. 

Dikutip dari laman bandung.go.id, Kota Bandung sendiri berhasil mengalahkan kota-kota penghasil kuliner lezat di dunia seperti Paris, Bangkok, Seoul, Milan, Moskow, Rio De Jeneiro hingga Makau. Pada peringkat 1 diraih oleh Kota Roma, Italia.

Penobatan ini berdasarkan penilaian dalam ajang Taste Atlas Awards 2023 yang berlaku hingga 2024 mendatang.

"TasteAtlas Awards: 100 kota teratas yang menikmati makanan lokal pada tahun 2024," tulis situs tersebut.

Untuk klinernya sendiri, Taste Atlas mengkategorikannya berdasarkan “enak” dan “enak sekali” dengan jenis makanan berat dan ringan secara tradisional.

Beberapa yang masuk di antaranya batagor, mi koclok, kupat tahu, dan soto Bandung. Sementara untuk jenis minuman, Bajigur dan Bandrek masuk dalam rekomendasi Taste Atlas.

Makanan-makanan tadi dianggap terbaik, karena memiliki penggemar yang banyak dan mampu memanjakan lidah para penikmatnya.

Sebelumnya pada 2021 lalu, Taste Atlas juga menobatkan Kota Bandung sebagai kota dengan sajian kuliner tradisional terbaik di dunia.

Ketika itu posisinya berada di urutan ke-7, dengan sajian andalan berupa batagor, mi koclok, kupat tahu dan soto Bandung.

Batagor dan mi koclok mendapatkan skor tertinggi, yakni 4,5 dan minuman bajigur serta bandrek jadi yang pali direkomendasikan saat berkunjung ke Bandung.

Mengutip setnasasean.id, Kota Bandung sendiri menyabet 10 besar kota di Asia Tenggara versi Taste Atlas dengan kuliner yang otentik.

Kota Bandung diketahui mengungguli Bangkok, Thailand yang menduduki peringkat ke-14 dalam situs review makanan dan minuman tradisional asal Kroasia.

Di sana juga direkomendasikan beberapa restoran dengan menu yang otentik seperti Batagor Kingsley, Warkop Modjok, Armor Kopi, Surabi Cihapit, dan Cireng Cipaganti.

Dalam dua kali nominasi Taste Atlas Awards, kuliner batagor, mi koclok dan soto Bandung selalu masuk daftar. Adapun batagor merupakan kuliner dengan arti bakso tahu goreng. Ini terkait bahannya yang berupa adonan tepung bakso dan tahu yang dijadikan satu lalu digoreng hingga renyah.

Saat matang, batagor akan dipotong-potong sesuai ukuran, dan diberi saus kacang serta kecap dan sambal sesuai selera. Agar makin lezat, tak jarang batagor akan diberikan irisan timun segar yang nikmat.

Untuk mi koclok, adalah kuliner mi kuning yang diberi kuah kaldu sapi kental. Kuahnya berwarna bening, dengan rasa rempah yang kuat. Yang membuat lezat, mi koclok akan diberikan tambahan kikil dan koyor sapi serta bakso yang empuk. 

Terakhir, soto Bandung merupakan soto dengan varian kuah bening yang segar. Kuah kaldu kental akan ditambahkan isian berupa lobak, daging sapi empuk, kacang kedelai renyah serta kerupuk. Makanan ini akan sangat nikmat disantap di tengah cuaca dingin.