Cara Bikin Bakso Ayam yang Enak, Gurih dan Praktis

Merdeka.com - Bakso jadi salah satu makanan olahan yang paling banyak disukai masyarakat di Indonesia. Saking populernya, kamu bisa dengan mudah menemukan penjual bakso di banyak tempat. Bakso biasanya disajikan dengan kuah, mie dan sayuran pelengkap yang bikin menu bakso jadi terasa lebih nikmat.

Bakso biasanya terbuat dari daging sapi, daging ayam atau pun ikan. Resep membuat bakso pun tak begitu sulit, jadi kamu bisa ikut membuatnya sendiri di rumah. Bikin bakso ayam sendiri bareng keluarga juga bisa dijadikan sebagai salah satu kegiatan menarik di akhir pekan. Kamu bisa bebas berkreasi dan membaginya untuk saudara, tetangga hingga teman.

Tak perlu khawatir akan kesulitan, karena bahan-bahan membuat bakso sangat mudah ditemukan. Berikut lebih jauh informasi lengkap mengenai cara bikin bakso ayam yang enak, gurih dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Bakso Ayam Goreng

©2020 Merdeka.com/Cookpad/Rika Rayung

Bahan-bahan yang dibutuhkan:300 gram daging ayam giling2 butir telur150 gram tepung sagu50 gram tepung terigu5 siung bawang putih, haluskan1 sdm bawang goreng, haluskan1 sdm minyak wijen1 sdm kaldu ayam bubuk1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt soda kue1/2 sdt baking powder double acting1/2 sdm gula pasirgaram secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
2. Bentuk bulat adonan.
3. Goreng bakso sekitar 20-25 menit. Angkat dan tiriskan.

2. Bakso Ayam Sayur

©Flickr/Alpha

Bahan-bahan yang digunakan:

300 gram ayam cincang1/2 brokoli cincang kasar1/2 wortel cincang kasar2 lembar daun bawang2 buah telur ayam1 sdm minyak wijen5 sdm tepung terigu

Bumbu halus:5 sdm bawang goreng3 siung bawang putih1 sdt merica1 sachet kaldu ayam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu. Bentuk bulat adonan.
2. Rebus bakso, tunggu sampai mengambang
3. Sajikan.

3. Bakso Ayam Telur

Bahan-bahan yang digunakan:1 kg daging dada ayam fillet175 gram sagu tani5 butir bawang merah (goreng) tumbuk halus5 butir bawang putih (goreng) tumbuk halus2 butir putih telur1 sdt baking powdermerica secukupnya1 sdm garam1/2 sdm kaldu bubuk350 ml es batu

cara membuat:

1. Giling daging ayam, es batu, garam, merica, kaldu jamur, putih telur, dan bawang goreng.
2. Masukkan baking powder dan tepung sagu, giling lagi.
3. Bulatkan adonan, masukkan ke air es.
4. Rebus bakso hingga matang.

4. Bakso Ayam Jamur

©Flickr/camay

Bahan-bahan yang diperlukan:250 gram daging ayam, haluskan50 gram jamur kuping, iris tipis30 gram soun rebus, potong pendek1 buah wortel, serut1 butir putih telur1 sdt bawang putih bubuk garamGula dan merica bubuk secukupnyaAir secukupnya

Cara membuat:

1. Campur dan giling ayam, wortel, jamur, soun, putih telur, garam, bawang putih, gula, dan merica bubuk.
2. Bentuk bulat adonan, rebus sampai matang.
3. Untuk kuah: Tumis bawang merah dan bawang putih. Tuang air kaldu bekas rebusan bakso. Beri garam, gula pasir, daun bawang, dan merica bubuk. Tambahkan wortel dan sawi, masak sampai matang.

5. Bakso Ayam Kuah

©Shutterstock

Bahan-bahan bakso:

500 gram dada ayam fillet potong-potong100 gram es batu kecil-kecil2 putih telur1 sdt penuh bawang putih bubuk1 sdt penyedap jamur1 sdt baking powder1 sdt garam/sesuai selera50 gram tepung sagu50 gram tepung tapioka2 liter air

Bahan kuah:1,5 liter air kaldu ayam5 siung bawang putih haluskan1 batang daun bawang (iris)1 sdt merica bubukGaram dan penyedap jamur secukupnyaMinyak goreng

Pelengkap:mie kuning rebussawi irisdaun seledri irisdaun bawang merah irissaus tomatkecap manisbawang gorengjeruk nipissambal (cabai rawit, rebus lalu haluskan)

Cara membuat:

1. Untuk bakso: Giling ayam dan es batu pakai food processor atau alat lainnya. Masukkan putih telur, bawang putih, penyedap jamur, baking powder, dan garam.
2. Tambahkan tepung sagu dan tapioka, giling lagi. Tuang ke wadah.
3. Bentuk bulat adonan, masukkan ke rebusan air. Masak dan tiriskan.
4. Untuk kuah: Didihkan air kaldu.
5. Tumis bawang putih, daun bawang, dan merica, masukkan ke rebusan air kaldu.
6. Masukkan bakso, beri garam dan penyedap.
7. Tata mi dan sawi di mangkuk. Siram dengan bakso dan kuah. Beri pelengkap lain.