Merdeka.com - Makaroni kini menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang, terutama para anak muda. Selain enak, makaroni juga praktis diolah menjadi berbagai macam menu makanan yang enak dan menggugah selera.
Pasta khas italia ini terbuat dari campuran gandum jenis durum, tepung terigu, dan air. Meskipun praktis, makaroni juga diperkaya berbagai macam vitamin dan mineral seperti zat besi, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, dan asam folat.
Makaroni sering diolah menjadi berbagai macam camilan. Saking populernya, sangat mudah menemukan olahan makaroni karena dijual di banyak tempat seperti di pasar, super market, bahkan di toko kelontongan.
Meskipun telah banyak dijual di pasaran, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena resepnya sangat mudah untuk dicoba. Berikut 7 resep olahan makaroni yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Sabtu, (3/10/2020).
Seblak Kuah Makaroni
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1 genggam kerupuk, rendam air
2 genggam makaroni, rendam air
2 buah sosis sapi, potong serong
1 butir telur, kocok rata
2 lembar sawi putih, iris kasar
1 batang daun bawang, ambil hijaunya, cincang
1 batang seledri, ambil daunnya saja
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
500 ml air
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
5 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kencur
Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur kocok, aduk buat orak-arik. Masukkan air, masak sampai mendidih
Masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak. Kuah akan menyusut, bila perlu bisa ditambah air. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk
Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Hidangkan panas-panas, untuk 3 porsi.
Tumis Makaroni
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
125 gr makaroni
1 butir telur
2 pcs sosis
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Kecap dan saos tomat
Daun bawang dan seledri, iris-iris
Sayur, bisa sawi, wortel, kol sesuai selera
Cara memasak:
Rebus makaroni sampai matang. Angkat dan tiriskan
Panaskan wajan dengan sedikit minyak, bisa juga diganti mentega
Masukkan telur, orak-orik
Tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan sosis, makaroni dan aduk rata, tambahkan sedikit air
Masukkan garam, merica, daun bawang, sledri, sayur, kecap, saos, aduk rata. Icip rasa
Sajikan.
Bola-Bola Makaroni Jagung
©Cookpad/Dapur Borsil
Bahan-bahan:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah jagung manis (pipil, rebus dan blender 1/2 buah dengan 100 ml susu, 1/2 lagi sisihkan)
2 bungkus tepung goreng bakwan instan (75 gr)
100 ml air
1/2 adt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
50 gr wortel, potong kotak kecil, rebus
100 gr makaroni siap saji, rebus
30 gr keju cheddar parut
1 butir telur, kocok lepas
1 bungkus bread crumbs (270 gr)
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Tumis bawang bombay sampai harum
Tuang campuran jagung, susu, air dan tepung goreng bakwan instan sambil diaduk-aduk
Masukkan lada, pala bubuk, aduk rata
Tambahkan wortel rebus dan sisa jagung pipil rebus
Masukkan makaroni, keju parut, aduk rata
Angkat dan biarkan dingin
Setelah benar-benar dingin, bentuk bola sesuai selera
Gulingkan ke dalam kocokan telur, gulingkan ke bread crumbs. Diamkan kurang lebih 15 menit
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan dan matang
Sajikan.
Martabak Makaroni
©Tantri Setyorini
Bahan-bahan:
100 gr makaroni, rebus hingga aldente, beri sedikit garam
100 gr udang kecil, kupas dan cincang
1 batang wortel, kupas dan potong kotak-kotak kecil
1 batang daun bawang iris halus
3 batang seledri, iris halus
50 gr keju cheddar parut
50 gr mozarella parut
4 butir telur, kocok lepas
2 sdm tepung bumbu
Garam, merica, penyedap rasa
Cara membuat:
Campurkan semua bahan, koreksi rasa
Panaskan cetakan martabak, beri sedikti minyak
Tuangkan adonan ke cetakan, ratakan. Tutup
Biarkan hingga bawahnya agak kecokelatan, balik
Panggang lagi hingga matang
Angkat dan sajikan dengan saos tomat atau saos sambal.
Omlet Makaroni
shutterstock
Bahan-bahan:
50 gr makaroni, rebus dan tiriskan
4 butir telur
2 buah sosis iris tipis
25 gr keju cheddar, parut
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 buah tomat, buang bijinya iris halus
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt bawang putih bubuk
Garam, secukupnya
Kaldu jamur, secukupnya
2 sdm margarin
Cara membuat:
Kocok lepas telur. Tambahkan garam, lada, bawang putih, dan kaldu jamur
Tambahkan makaroni, sosis, daun bawang, keju, tomat, dan kaldu jamur. Aduk rata
Panaskan margarin di wajan antilengket. Masukkan kocokan telur, tutup wajan. Biarkan sampai matang. Gunakan api kecil saja
Sajikan.
Skotel Makaroni Kukus
cookpad.com
Bahan-bahan:
100 gr makaroni
1 sdm margarin untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
5 buah sosis sapi, iris
300 ml susu cair
2 sdm bayam rebus iris
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
4 butir telur kocok
1/2 sdt faun bawang/seledri, diiris
50 gr keju parut
Cara membuat:
Rebus makaroni sampai matang, tiriskan. Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin lalu masukkan sosis, aduk rata
Masukkan susu cair, bayam iris, garam, gula, merica, pala bubuk, dan makaroni rebus, aduk rata dan koreksi rasa
Matikan api. Masukkan telur kocok, daun bawang/seledri dan keju. Aduk rata
Tuang ke dalam loyang 20 x 20 x 4 atau loyang bulat diameter 18 yang sudah dioles tipis minyak. Kukus dengan api sedang selama 30 menit. Tes tusuk. Setelah matang, dinginkan dan potong-potong.
Makaroni Keju Goreng
©2015 Merdeka.com
Bahan-bahan:
50 gr makaroni, rebus dan tiriskan
1 butir kecil bawang bombay, potong-potong
50 gr wortel di parut halus
1 butir telur
1/4 buah paprika, potong kotak kecil
2 buah cabai merah, potong-potong
75 gr terigu
100 ml susu cair
70 gr keju cheddar parut
Sedikit garam dan merica
Cara membuat:
Masukkan semua bahan dan aduk rata
Panaskan minyak goreng, ambil 1 sdk sayur adonan
Tuang ke samping penggorengan, siram-siram minyak panas secara perlahan, turunkan adonan
Goreng sampai cokelat keemasan dengan api sedang
Angkat dan hidangkan dengan saus sambal.
(mdk/nof)
Follow
