7 Masakan Jepang yang Biasa Muncul di Anime, Berikut Resep Cara Membuatnya

Merdeka.com - Siapa yang tidak kenal dengan anime? Film animasi Jepang ini sudah dikenal hingga luar negeri. Sebut saja Naruto, One Piece, Captain Tsubasa, dan serial anime yang lainnya. Gambaran imajinasi yang kreatif dipadukan dengan cerita-cerita yang menarik, membuat banyak orang tersihir dengan animasi Jepang ini.

Dalam beberapa adegannya, sering didapati di mana tokoh dalam anime tersebut sedang makan masakan Jepang. Biasanya, tokoh tersebut digambarkan sangat menikmati masakan Jepang tersebut bahkan sampai membuat penonton ikut tergiur melihatnya.

Namun, masakan-masakan Jepang yang biasa muncul di dalam anime bukan hanya berupa imajinasi si pembuat. Masakan Jepang tersebut memang benar-benar ada dan memang terlihat khas dan enak. Anda pun bisa membuat sendiri masakan Jepang yang biasa muncul di anime tersebut.

Berikut ini, kami lansir dari Brilio dan Fimela, resep masakan Jepang yang biasa muncul di anime yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.

Ramen

©2013 Merdeka.com/rocketnews24.com

Bahan:

100 gram mie ramen

150 gram udang kupas

Daun sawi hijau (secukupnya, potong sesuai selera)

Kacang polong (secukupnya)

5 iris daging yang sudah direbus dengan kaldu ayam dan bumbu garam

1 buah telur (iris jadi dua bagian)

Minyak goreng (secukupnya, untuk menumis bumbu)

Air (secukupnya)

Bumbu:

3 siung bawang putih (cincang halus)

1/2 buah bawang bombay (iris halus)

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula

1 sdm kecap ikan

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

1 batang daun bawang (iris serong)

1 sdm tepung sagu yang dilarutkan dalam 1 sdm air

Cara membuat:

1. Rebus mie ramen hingga matang menggunakan air kaldu ayam lalu tiriskan dan sisihkan sebentar.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan daun sawi, kacang polong, dan bumbu halus ke dalamnya.
4. Tambahkan air dan didihkan.
5. Jika sudah mendidih, masukkan mie dan masak hingga kembali mendidih.
6. Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan ke dalam mie ramen dan masak hingga meletup-letup.
7. Sajikan di mangkok saji dan tambahkan irisan daging juga telur di atasnya.

Sushi

©2019 Merdeka.com/Pixabay

Bahan:

2 genggam beras

2 genggam beras ketan

2 lembar nori/rumput laut

1 sendok makan kecap asing

1 sendok makan cuka beras

1 butir telur

1 buah timun

1/2 wortel

1 sosis bratwurst ukuran sedang

1 siung bawang putih cincang

Mayones secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan penanak nasi.
2. Masak terlebih dahulu nasi sushinya, dengan mencampurkan beras biasa dan beras ketan dengan air sekitar 250 ml.
3. Gunakan api kecil dan masak nasi sampai setengah matang.
4. Selama menunggu, potong timun, wortel, dan sosis, dengan potongan memanjang.
5. Jika nasi sudah setengah matang, kukus kembali nasi bersama dengan sosis dan wortel yang sudah dipotong.
6. Biarkan hingga nasi matang dan pulen, pindahkan dalam wadah lain.
7. Tambahkan kecap asin dan cuka beras, aduk rata.
8. Goreng bawang putih hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
9. Goreng telur dadar, jangan lupa tambahkan garam dan lada.
10. Potong telur dadar dengan memanjang.
11. Siapkan penggulung sushi, atau bisa juga dengan plastik segi empat.
12. Letakkan nori di paling bawah.
13. Selanjutnya nasi, ratakan di atas nori.
14. Susun sosis, wortel, dan telur di atasnya.
15. Taburkan bawang putih goreng.
16. Tambahkan mayones.
17. Gulung sushi dengan memberikan sedikit tekanan agar padat.
18. Potong seukuran 1,5 cm dengan pisau tajam.
19. Sushi roll siap disajikan.

Yakisoba

Bahan:

340 gram yakisoba (atau mie jenis lain)

3 siung bawang putih

50 gram daging ayam atau sapi, dipotong kecil-kecil

50 gram kubis, dicincang kasar

50 gram wortel, potong korek api

Daun bawang, potong memanjang

2 sdm minyak goreng

2 sdm kecap asin

1/2 sdt gula

1/8 sdt minyak wijen

Lada putih

Garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga warnanya menjadi kecokelatan.
2. Tambahkan daging ayam atau sapi, aduk sebentar, lalu tambahkan pula kubis dan wortel, lalu aduk rata.
3. Tambahkan mie dan semua bumbu, aduk.
4. Masak selama 1-2 menit atau hingga semua sayur matang, sambil terus diaduk. Angkat dan sajikan.

Onigiri

©Shutterstock

Bahan nasi:

400 gram beras putih

100 gram beras ketan putih

600 ml air

garam secukupnya

nori panggang secukupnya, potong 4 x 10 cm

wijen sangrai secukupnya (opsional)

daun perilla secukupnya (opsional)

Isi:Tuna Mayones:

50 gram tuna kalengan

3-5 sendok makan mayones

1 siung bawang putih, haluskan

Ayam Teriyaki:

100 gram daging ayam

1/2 buah bawang bombay, iris

3 sendok makan saus teriyaki instan

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat isian Onigiri:

1. Tiriskan daging tuna kalengan dari air rendamannya, setelah itu sobek-sobek.
2. Campur daging tuna suwir dengan mayones dan bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian sisihkan.
3. Cincang daging ayam, kemudian panaskan minyak goreng. Tumis daging bersama bawang bombay, kecap manis, dan saus teriyaki instan sampai matang. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu.

Cara membuat Onigiri:

1. Rendam beras ketan selama 15 menit, kemudian cuci bersama beras putih.
2. Masak beras bersama air di rice cooker hingga matang.
3. Basahi tangan dengan air matang. Jika suka, lumuri tangan dengan sejumput kecil garam untuk memberikan rasa pada permukaan nasi kepal.
4. Setelah itu ambil nasi secukupnya. Tekan-tekan hingga padat, lalu isi dengan satu sendok makan tuna mayones atau ayam teriyaki. Setelah itu padatkan dan bentuk segitiga.
5. Bungkus nasi kepal dengan nori atau perilla. Taburi dengan wijen yang sudah disangrai.

Kari Jepang

Bahan:

300 g daging sapi, potong-potong

600 g bawang bombay, potong-potong

120 g wortel

400 g kentang

200 g curry roux, siap pakai (dijual di supermarket dalam bentuk blok bumbu padat)

1,200 ml air atau kaldu

30 ml minyak sayur

30 g mentega

Cara membuat:

1. Daging dan sayuran ditumis menggunakan minyak dan mentega
2. Tumis bawang bombay hingga berubah layu dan kecokelatan
3. Masukkan air atau kaldu hingga mendidih
4. Besarkan api, masak hingga sayuran empuk. Angkat
5. Tambahkan curry roux, aduk hingga lumer
6. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit sambil aduk-aduk hingga kental
7. Angkat. Sajikan panas di atas nasi hangat.

Takoyaki

©Shutterstock

Bahan:

250 gr tepung terigu

1 butir telur

1 sdt garam

secukupnya penyedap

Octopus/gurita (potong kecil-kecil, rebus, air rebusan jangan dibuang)

250 ml air rebusan air octopus

Pelengkap:

Kotshubushi (serutan ikan cakalang, mayo, saus takoyaki, bubuk rumput laut kering)

Cetakan takoyaki

Cara membuat:

1. Tepung terigu, garam, penyedap, telur, air rebusan gurita, dicampur jadi satu menjadi adonan cair
2. Panaskan cetakan takoyaki oleskan minyak goreng secukupnya, tuangkan adonan cair takoyaki ke cetakan, kemudian masukkan potongan kecil gurita satu persatu, setelah agak kering takoyaki balik dan masukan lagi sedikit adonan sehingga menjadi bulat, setelah berwarna kuning angkat, dan habiskan sisa adonan cetak seperti di atas
3. Saus takoyaki (2 sdm saus tomat, 1 sdm saus cabai, 3 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 3 sdm air) dicampur jadi satu dan diaduk rata
4. Susun takoyaki di atas piring datar, siram dengan saus takoyaki, mayo, serutan ikan cakalang, aonori atau serbuk nori bisa diganti dengan bawang daun yang di potong kecil-kecil.

Okonomiyaki

©Shutterstock

Bahan:

90 gram kol putih, cincang kasar

45 gram tepung terigu serba guna

5 buah cumi/gurita kecil, bersihkan dan iris kecil-kecil

5 sendok makan air kaldu

2 batang daun bawang, iris tebal

1 buah wortel, parut kasar

1 sendok teh kaldu bubuk

1 butir telur ayam

Taburan:

katsuoboshi secukupnya

nori lembaran secukupnya, cincang halus

mayones secukupnya

Bahan saus:

3 sendok makan saus tomat

2 sendok makan kecap Inggris

2 sendok makan kaldu ikan/rebusan cumi-cumi

1 sendok makan saus tiram

gula pasir secukupnya

Cara membuat saus:

1. Campur semua bahan di atas.
2. Aduk hingga merata dan mencapai kekentalan yang diinginkan, lalu sisihkan.

Cara membuat:

1. Campur kol, tepung terigu, air kaldu. Aduk hingga rata.
2. Masukkan wortel, daun bawang, dan telur ke dalam adonan.
3. Tuang setengah sendok sayur adonan okonomiyaki ke wajan antilengket yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Taburi cumi-cumi/gurita yang telah diiris secukupnya, lalu tuangi setengah sendok sayur adonan lagi.
4. Balik adonan dan tutup, lalu masak hingga matang.
5. Angkat okonomiyaki dari penggorengan, lalu potong-potong seperti pizza.
6. Beri saus okonomiyaki, mayones, katsuoboshi, dan nori yang sudah dicincang.
7. Sajikan okonomiyaki selagi masih hangat.

(mdk/ank)