Merdeka.com - Cokelat jadi salah satu bahan makanan paling populer di dunia, sering diolah menjadi beraneka ragam makanan yang hampir selalu enak dan jadi favorit banyak orang. Salah satunya adalah es krim cokelat. Rasanya yang manis dan segar hampir tak pernah gagal membuat mood kembali bagus sesaat setelah makan es krim cokelat.

Meski es krim cokelat sangat populer di tengah masyarakat dan sangat mudah untuk mendapatkannya, namun akan terasa lebih istimewa saat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Apalagi kalau kamu sedang berencana kumpul keluarga, agenda bikin es krim bareng bisa jadi pilihan yang tepat. Anak-anak di rumah juga pasti tak kalah antusias untuk ikut nimbrung bikin es krim sendiri.

Resepnya sangat mudah, begitu pun dengan bahan- bahan yang digunakan tak sulit untuk kamu dapatkan di supermarket, pasar tradisional hingga toko kelontongan. Berikut ini informasi lengkap mengenai 6 resep es krim cokelat ala rumahan, enak dan anti ribet telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.

1. Es Krim Cokelat

© Daily Star

Bahan-bahan:1 liter susu segar200 gr gula pasir4 butir kuning telur ayam, kocok15 gr tepung maizenaVanili3 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:

Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk. Campurkan secara perlahan bubuk cokelat dengan terus mengaduk. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur secara perlahan. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es atau freezer. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

2. Es Dung Dung

© 1ZOOM.Net

Bahan-bahan:700 ml susu UHT cokelat100 ml kental manis3 sdm krimer bubuk6 lembar roti tawar pandanMeises warna-warni untuk taburanStik biskuit sesuai selera

Cara membuat:

Blender susu UHT cokelat bersama kental manis dan krimer bubuk, lalu taruh di wadah dan bekukan semalaman. Jika ingin tekstur yang lebih lembut, blender kembali es krim yang telah dibekukan di atas, setelah diblender, masukkan freezer kembali dan bekukan. Setelah es krim beku kembali, siapkan kertas cup cake lalu tata roti tawar di dalam cup, ambil 1 sampai 2 scoop es krim, taruh di atas roti tawar, beri taburan meises warna-warni dan tambahkan stik biskuit di atasnya, segera sajikan sebelum mencair.

3. Es Susu Choki- Choki

cookpad.com

Bahan-bahan:1000 ml susu cair UHT1 kaleng susu kental manis putih (370 gr)2 sdm maizena1/2 sdt garam6 stik choki-choki

Cara membuat:

Campurkan susu cair dengan susu kental manis, rebus dengan api kecil, sambil diaduk hingga sedikit berbuih di pinggirnya. Tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit susu cair, dan masukkan juga garam. Aduk lagi hingga rata, lalu matikan api. Dinginkan. Siapkan plastik bungkus es lilin, masukkan choki-choki, pencet cokelatnya, cukup setengah stik saja. Lalu ratakan tapi sedikit diacak supaya didapat motif abstrak. Tuangkan susu yang sudah benar-benar dingin. Isi plastik es hingga penuh, lalu ikat. Simpan dalam freezer selama beberapa jam hingga beku dan siap dinikmati.

4. Tripple Choco Ice Cream

©Flickr/wenday

Bahan-bahan:

65 gr whipped cream bubuk150 ml susu cokelat dingin1 sdm krimer kental manis cokelat1 sdt cokelat bubuk, larutkan dalam 2 sdt air panas

Cara membuat:

Kocok whipped cream bubuk dan susu cokelat dingin sampai mengembang. Tambahkan krimer kental dan pasta cokelat, kocok hingga rata. Bekukan di dalam freezer. Siap disajikan dengan topping sesuai selera.

5. Banana Split

cookpad.com

Bahan-bahan:

1 bungkus bubuk es krim instan150 ml air es50 gr choco chips1 buah pisang rajaTopping sesuai selera

Cara membuat:

Siapkan air es, tambahkan bubuk es krim lalu mixer jadi satu dengan kecepatan tinggi 3 sampai 5 menit, lalu tambahkan choco chips, aduk menggunakan spatula. Tuang dalam wadah, simpan dalam lemari es selama kurang lebih 8 jam. Setelah 8 jam, siapkan pisang, belah menjadi 2. Tata pisang dalam piring, lalu beri 3 scoop es krim, lalu taburi dengan topping dan siram dengan cokelat leleh, sajikan.

6. Homemade Ice Cream Simpel dan Enak

cookpad.com

Bahan-bahan:

250 ml whipping cream100 gr susu kental manis100 gr dark chocolate1/4 sdt vanilla essence

Cara membuat:

Lelehkan dark chocolate dengan menggunakan mangkuk tahan panas, diletakkan di atas air panas. Setelah dark chocolate meleleh, campur dengan susu kental manis. Sisihkan. Campur whipping cream dengan vanilla essence. Mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 2 menit hingga kaku. Campur lelehan dark choco dan susu kental manis ke whipped cream. Cara mencampurnya dengan perlahan atau teknik melipat. Jangan diaduk kasar dan keras karena whipped creamnya nanti bisa tidak fluffy lagi. Pastikan setelah tercampur rata, adonan masih fluffy. Simpan dan bekukan di lemari es semalaman.