4 Manfaat Kulit Ikan untuk Kesehatan, Tak Kalah Sehat dari Dagingnya

Merdeka.com - Berbicara makanan sehat, ikan adalah salah satu jenis makanan yang tak boleh dilewatkan. Ikan merupakan sumber protein hewani yang baik bagi tubuh. Ikan memiliki kandungan yang padat nutrisi, lezat, dan merupakan tambahan yang sehat untuk menu sehari-hari Anda.

Namun, manfaat kesehatan ikan mungkin lebih identik dengan daging ikannya. Lalu bagaimana dengan kulit ikan?

Beberapa orang mungkin enggan mengonsumsi kulit ikan karena berbagai alasan. Namun perlu diketahui bahwa kulit ikan ini aman dikonsumsi. Bahkan, bagian ini dijadikan sebagai camilan di beberapa negara dan budaya.

Selama ikan telah dibersihkan dengan benar dan sisik luarnya dihilangkan seluruhnya, kulit ikan biasanya aman untuk dimakan. Nutrisi yang terkandung di dalamnya pun juga tak kalah dari daging ikan. Baik kulit ikan berlemak atau tanpa lemak, dapat membantu memastikan kecukupan asupan nutrisi, seperti protein, asam lemak omega-3, vitamin D, vitamin E, yodium, selenium, dan taurin.

Dilansir dari healthline.com, berikut kami paparkan apa saja manfaat kulit ikan yang bisa kita dapatkan.

Sumber Protein yang Baik

Manfaat kulit ikan yang pertama adalah sebagai sumber protein yang baik. Ikan, termasuk kulitnya, adalah sumber protein makanan yang bagus, yang merupakan nutrisi penting yang berfungsi sebagai bahan pembangun jaringan seperti otot dalam tubuh manusia.

Protein juga dapat berkontribusi untuk kesehatan yang optimal dengan mengurangi risiko gangguan tertentu seperti pertumbuhan yang terhambat, kadar zat besi yang rendah, dan pembengkakan di tubuh.

Manfaat kulit ikan lainnya yaitu dapat berperan bagi fungsi tubuh. Ini karena kandungan dari beberapa protein, seperti histon dan transferrin. Banyak dari protein ini terdapat dalam lendir kulit ikan.

Tinggi Omega-3

©2013 Merdeka.com/Shutterstock/Maksim Toome

Manfaat kulit ikan yang kedua yaitu sumber omega-3 yang tinggi. Salah satu manfaat ikan berlemak yang paling terkenal adalah asam lemak omega-3 tinggi yang bermanfaat.

Mengonsumsi asam lemak omega-3 pada kulit ikan berminyak dapat berkontribusi pada kesehatan yang optimal seperti perlindungan jantung, kehamilan yang sehat, dan penurunan risiko penyakit otak.

Menunjang Kesehatan Kulit

©Shutterstock

Manfaat kulit ikan yang ketiga yakni dapat menunjang kesehatan kulit. Makan kulit ikan juga dapat meningkatkan kesehatan kulit Anda. Kulit ikan adalah sumber kolagen dan vitamin E yang baik, yang keduanya berkontribusi pada kesehatan kulit manusia.

Kolagen adalah sejenis protein yang ada di semua bagian dan jenis ikan, sehingga Anda akan menemukannya di sisik, tulang, daging, dan kulit. Di sisi lain, vitamin E adalah antioksidan yang larut dalam lemak, yang lebih banyak ditemukan pada ikan berminyak seperti salmon dan trout.

Sedangkan manfaat kulit ikan yang berkaitan dengan vitamin E yaitu untuk mendukung kesehatan kulit dengan melindungi dari efek berbahaya matahari dan dengan memperbaiki gejala kondisi kulit tertentu seperti eksim.

Meningkatkan Asupan Nutrisi

freerangestock.com

Manfaat kulit ikan yang terakhir adalah untuk membantu Anda meningkatkan asupan nutrisi. Makan kulit bersama dengan dagingnya membantu Anda mengonsumsi banyak nutrisi dari ikan.

Dengan membuang kulit dan hanya makan dagingnya, Anda akan kehilangan banyak nutrisi dan minyak yang bermanfaat di kulit, serta yang ditemukan di lendir dan lapisan daging tepat di bawah kulit.