Resep Petulo atau Putu Mayang Berbahan Dasar Tepung Beras

Bahan:

• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu
• 300 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• pewarna makanan secukupnya

Bahan Kuah Santan:

• 600 ml santan kelapa
• 250 gram gula merah
• 30 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Petulo atau Putu Mayang:

1. Masak tepung beras, garam, dan santan dalam panci dengan api sedang sambil terus diaduk.
2. Angkat panci dari kompor, masukkan tepung sagu, lalu aduk sampai kalis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna sesuai selera.
4. Masukkan adonan petulo atau putu mayang ke dalam plastik semprot. Lubangi sedikit ujungnya, lalu semprot melingkar hingga membentuk mi.
5. Letakkan petulo dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang. Kukus selama sekitar 10 menit.
6. Selanjutnya buat kuah santan. Rebus gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan. Didihkan, kemudian saring.

Sajikan petulo atau putu mayang dengan kuah santan yang sudah dibuat.

Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com [tsr]

Baca juga:
Resep Roti Gambang, Kue Jadul yang Disebut Salah Satu Makanan Terenak di Dunia
Resep Roti Keju Jabrig ala Cafe Madtari Bandung