Merdeka.com - Belakangan, mango sago menjadi salah satu hidangan penutup yang banyak dicari. Dessert ini memiliki rasa yang segar dengan campuran buah mangga.

Mango sago juga dilengkapi mutiara berbahan tepung sagu yang terasa kenyal jika tergigit.

Mau tahu bagaimana cara membuat mango sago yang manis, segar, dan creamy? Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan (6 porsi):

750 gram mangga harum manis 300 ml jus mangga harum manis 400 ml susu evaporasi 100 ml whipping cream cair 200 ml kental manis putih atau sesua selera 75 gram mutiara sagu (bisa diganti mutiara hunkwe) 500 ml air untuk merebus mutiara 15 gram jeli bubuk rasa mangga gula pasir sesuai selera untuk perasa jeli mangga (opsional)

Cara Membuat Mango Sago:

Masak bubuk jeli bersama gula dan air sesuai petunjuk yang tertera di kemasan. Jika sudah mendidih, segera tuang ke cetakan dan diamkan sampai padat. Potong dadu kecil-kecil jeli mangga, lalu sisihkan terlebih dahulu. Haluskan separuh bagian mangga harum manis dengan blender. Potong dadu sebagian lagi. Simpan di lemari es agar dingin. Rebus mutiara sagu bersama air selama 10 menit, lalu matikan api. Diamkan selama 15 menit, lalu masak kembali selama 10 menit atau hingga transparan sepenuhnya, bagian tengahnya tidak terlihat putih. Saring mutiara dari air rebusannya, lalu masukkan ke dalam air matang.

Penyajian:

Tata mangga yang sudah dihaluskan di gelas saji. Tuangi susu evaporasi, whipping cream cair, kental manis, lalu mutiara. Tata potongan jeli mangga di atasnya, lalu letakkan potongan mangga sebagai topping.

Mango sago yang segar dan creamy siap disajikan. Bisa juga didiamkan di lemari es sebentar sebelum dihidangkan.

Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(mdk/tsr)