Resep Kue Lumpur Pisang Pandan Sederhana

Jumat, 10 Januari 2020 15:03 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Kue Lumpur Pisang Pandan Sederhana Ilustrasi kue lumpur. ©Shutterstock

Merdeka.com - Kue lumpur termasuk kue basah yang populer dijajakan maupun disajikan untuk acara-acara penting. Biasanya kue ini dibuat dari bahan utama kentang atau labu kuning. Namun pisang pun bisa diolah menjadi kue lumpur yang enak.

Berikut ini resep kue lumpur pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Gunakan pisang ambon atau kepok matang yang memiliki rasa manis pas dan beraroma harum.

1 dari 2 halaman

Bahan:

  • 500 ml santan kelapa
  • 1/2 sendok teh pasta pandan
  • 300 gram pisang ambon, dihaluskan
  • 3 butir telur ayam
  • 100 gram gula pasir
  • 75 gram margarin, dicairkan
  • 250 gram tepung terigu
  • kismis secukupnya
2 dari 2 halaman

Cara Membuat Kue Lumpur Pisang:

  1. Rebus santan sampai mendidih, angkat. Tambahkan pasta pandan, aduk rata lalu biarkan dingin.
  2. Kocok telur dan gula sampai tercampur rata. Tambahkan pisang dan santan. Aduk rata.
  3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  4. Masukkan mentega cair, aduk rata. Diamkan 20 menit.
  5. Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan sampai 3/4 bagian, tutup sebentar hingga setengah matang, beri kismis. Panggang lagi hingga matang.

Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com [tsr]

Baca juga:
Resep Kue Mangkok Lembut dan Mekar, Sajian Pembawa Berkah Khas Imlek
Kue Keranjang, Persembahan Manis bagi Dewa Tungku Saat Imlek

Komentar Pembaca

Merdeka.com sangat menghargai pendapat Anda. Bijaksana dan etislah dalam menyampaikan opini. Pendapat sepenuhnya tanggung jawab Anda sesuai UU ITE.

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini