Resep Ikan Mujair goreng, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Ini dia resep ikan mujair goreng yang dapat kamu coba di rumah agar menghasilkan tekstur kulit renyah dan daging juicy.

Ikan mujair merupakan salah satu jenis ikan yang sering disajikan baik di meja ruang makan hingga meja restoran.

Rasanya yang lezat membuat ikan mujair menjadi favorit banyak orang. Salah satu olahan sederhananya adalah ikan mujair goreng. Bagaimana cara menggoreng ikan mujair agar renyah di luar dan lembut di dalam? Berikut caranya.

Cara Memasak Ikan Mujaer yang Digoreng

Petunjuk untuk Mengolah Ikan Goreng Mujair:

1. Pilihlah ikan mujair yang masih segar agar rasa yang dihasilkan lebih nikmat dan gurih.
2. Oleskan perasan jeruk nipis atau lemon pada ikan untuk menghilangkan bau amis yang tidak diinginkan.
3. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak dan sudah panas sebelum menggoreng, agar ikan matang dengan baik dan kulitnya menjadi renyah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. 2 ekor ikan mujair, bersihkan dan buat sayatan di bagian tubuhnya.
2. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya untuk melumuri ikan.
3. 1 sdt garam.
4. 4 siung bawang putih, haluskan.
5. 1 sdt ketumbar, haluskan.
6. 1 ruas kunyit, haluskan.
7. Air secukupnya untuk mencampurkan bumbu halus.
8. Minyak goreng secukupnya untuk proses menggoreng.

Metode Pembuatan

Prosedur Pembuatan:

1. Setelah membersihkan ikan, olesi dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Biarkan selama 10-15 menit untuk mengurangi bau amis dan memberikan rasa dasar pada ikan.
3. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan sedikit air hingga membentuk pasta.
4. Oleskan bumbu ini secara merata pada ikan, pastikan bumbu masuk ke dalam sayatan ikan.
5. Diamkan selama 20-30 menit agar bumbu dapat meresap dengan baik.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam sebagian besar ikan, agar hasil gorengan menjadi renyah dan matang merata.
7. Masukkan ikan satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga ikan berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah, sekitar 5-7 menit untuk setiap sisi.
8. Angkat ikan dari minyak dan tiriskan.
9. Tempatkan ikan mujair goreng di atas piring saji.
10. Sajikan bersama sambal dan lalapan sesuai selera.

Hasil akhirnya akan memberikan kamu ikan goreng yang lezat dengan tekstur renyah di luar dan tetap juicy di dalam. Selamat mencoba resep ikan mujair goreng ini di rumah!