8 Resep Ikan Bakar Praktis Bikin Nagih

Sabtu, 10 April 2021 00:06 Reporter : Ranu Kinasti Dahayu, Tantri Setyorini, Indra Cahya
8 Resep Ikan Bakar Praktis Bikin Nagih Ilustrasi ikan bakar dabu-dabu. ©Creative Commons/Midori

Merdeka.com - Ingin menyiapkan menu berbuka, tetapi bosan dengan makanan berkuah atau goreng-gorengan? Bagaimana kalau coba bikin ikan bakar? Kemarin kita sudah membahas resep ayam bakar, jadi sekarang kita akan mencoba belajar resep dan bumbu ikan bakar yang enak.

Ikan bakar termasuk masakan yang proses pengolahannya minim. BUmbu ikan bakar juga umumnya tidak serumit masakan lain. Tetapi minim bukan berarti rasanya juga minimalis. Asalkan menggunakan ikan yang segar, rasanya pasti nikmat. Bahkan meskipun bumbu ikan bakar yang digunakan tak banyak.

  1. Resep Ikan Bakar Kecap
  2. Resep Ikan Bakar Padang
  3. Resep Ikan Bakar madu
  4. Resep Ikan Bakar Teflon
  5. Resep Ikan Bakar Dabu-Dabu
  6. Resep Ikan Bakar Rica-Rica
  7. Resep Ikan Bakar Bumbu Bali
  8. Resep Ikan Bakar Sambal Matah

1. Resep Ikan Bakar Kecap

ilustrasi ikan bakar
©Shutterstock

Mari kita mulai dengan resep ikan bakar yang paling sederhana dulu, yaitu ikan bakar kecap.

Resep ikan bakar bumbu kecap didominasi dengan rasa asam manis dari jeruk nipis dan kecap manis. Biasanya masih disajikan bersama sambal kecap dan kucuran jeruk nipis pula.

Bahan (untuk 3 porsi):

  • 500 gram ikan jenis apa saja (kira-kira 3 ekor)
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok makan air asam Jawa kental
  • 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
  • garam secukupnya

Pelengkap:

  • sambal kecap (sendok makan kecap manis + 1 bawang putih halus + jeruk nipis)
  • kol secukupnya
  • timun secukupnya
  • daun kemangi secukupnya

Cara Membuat Ikan Bakar Kecap:

  1. Bersihkan insang dan isi perut ikan, kemudian bersihkan sisiknya dan kerat tubuh ikan agar bumbu mudah meresap.
  2. Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, kemudian bilas lagi.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian campur dengan air asam dan kecap manis.
  4. Panaskan panggangan, bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang.

Demikian resep ikan bakar kecap sederhana. Ikan bakar ini juga cocok disiapkan untuk sahur, kok. Pasalnya waktu pengolahannya juga tidak lama.

Baca Selanjutnya: 2 Resep Ikan Bakar Padang...

Halaman

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini