Tanpa Direbus, Ini Trik Goreng Kacang Mete Agar Bumbu Meresap dengan Awet

Meskipun memiliki manfaat yang beragam, proses merebus kacang mete selama 15-30 menit dinilai tidak efisien dalam penggunaan gas.

Namun, berdasarkan panduan yang dibagikan oleh pemilik saluran YouTube bernama Mita Abdullah, kacang mete bisa langsung digoreng tanpa perlu direbus terlebih dahulu.

Selain itu, bumbu yang diberikan pada kacang mete juga mampu meresap dengan baik dan membuatnya tahan lama. Berikut rangkuman langkah-langkahnya pada Senin (08/04/2024).

Rendam Kacang Mete dengan Garam

Siapkan 1kg kacang mete yang sudah dikupas

Rendam kacang mete di dalam air hangat dan tambahkan 2 sendok teh garam ke dalam air rendaman. Aduk hingga garam larut dan diamkan selama 15 menit. Tujuan dari air rendaman ini adalah untuk menghilangkan getah pada kacang mete.

Penting untuk diingat agar suhu air rendaman tidak terlalu panas dan tetap hangat agar kacang mete tetap utuh.

Haluskan Bumbu

Haluskan bumbu-bumbu berikut:

Agar cita rasa kacang mete menjadi lebih kaya, bahan-bahan berikut perlu dihaluskan menggunakan chopper atau diulek:
• 12 siung bawang putih,
• 1,5 sendok teh garam,
• 1,5 sendok teh penyedap rasa, dan
• 1 sendok teh gula.

Campur Kacang Mete dengan Bumbu

cuci kacang mete terlebih dahulu

Campurkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam kontainer yang berisi kacang mete.

Aduklah hingga merata sehingga kacang mete tercampur sempurna dengan bumbu halus, lalu diamkan selama satu jam.

Goreng Kacang Mete

Masukkan kacang mete secukupnya ke penggorengan

Panaskan sejumlah minyak yang cukup banyak dengan api sedang agar proses pematangan kacang mete berlangsung cepat.

Apabila minyak telah mencapai suhu yang tepat, tambahkan kacang mete secukupnya ke dalam wajan.

Sambil menggoreng, aduk terus kacang mete hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah matang, angkat kacang mete dan sajikan. Kacang mete ini sangat cocok sebagai camilan kue kering di momen lebaran.

Apakah Kacang Mete Harus Direbus Dulu?

Biasanya, kacang mete diproses dengan menggoreng atau memanggangnya. Sebelumnya, perlu mencuci kacang mete terlebih dahulu untuk menghilangkan getahnya. Salah satu metode yang bisa digunakan adalah merebusnya dalam air mendidih.

Berapa Lama Kacang Mete Bertahan

Agar kacang mete lebih tahan lama, Anda dapat menyimpannya di dalam lemari pendingin. Dengan cara ini, kacang mete akan tetap segar selama sekitar empat hingga lima bulan.

Kacang Mede Terbuat dari Apa?

Kacang mete berasal dari pohon jambu mete, yang juga dikenal sebagai jambu monyet. Dari kedua nama itu, sulit untuk membedakan apakah kacang mete seharusnya dimasukkan ke dalam keluarga jambu atau kategori kacang-kacangan.

Darah Tinggi Apa Boleh Makan Kacang Mete?

Almond, kenari, dan kacang mete mengandung mineral penting seperti magnesium dan kalium.

Kandungan gizi ini mendukung keseimbangan tekanan darah yang optimal dan berperan dalam mengurangi risiko hipertensi.

Kenapa Tidak Boleh Makan Kacang Mete Terlalu Banyak?

Lemak dan serat yang melimpah dalam kacang mete memiliki peran penting dalam kesehatan pencernaan.

Walaupun begitu, mengonsumsi kacang mete secara berlebihan bisa menyebabkan sejumlah masalah seperti kembung, diare, sembelit, dan komplikasi lainnya.