10 Makanan bikin ngiler di Aruna & Lidahnya plus resep yang bisa dicoba

Film Aruna dan Lidahnya telah menarik minat para pecinta kuliner di tanah air. Pasalnya ada begitu banyak makanan enak khas nusantara yang tampil di dalamnya. Hampir setiap adegan bertabur gambar close-up makanan yang bikin ngiler. Beberapa di antaranya bisa jadi masih belum pernah didengar pemirsa.

Makanan apa saja yang bisa kita temukan di film Aruna dan Lidahnya? Berikut ini kami tampilkan beberapa di antaranya. Juga ada resep otentik nasi goreng spesial yang dicari-cari oleh Aruna di sepanjang film.

Sop buntut

Inilah makanan yang membuka film Aruna dan Lidahnya. Sop dengan kaldu berempah yang nendang ini dimasak Aruna bersama irisan wortel dan tomat.

Keong rebus

Aruna membicarakan penugasannya bersama sang bos (Desta) sambil menyantap semangkuk keong rebus. Panganan sederhana ini biasanya cuma dibumbui dengan bawang putih dan garam. Tetapi rasa simpel dan upaya yang diperlukan untuk menyantap dagingnya memang membuat para pecinta kuliner tergila-gila.

Rawon

Ilustrasi rawon daging © Cookpad/Aditya Damayanti

Saat mampir ke Surabaya, Aruna, Bono, Nad, dan Farish menyempatkan untuk kulineran dengan menu rawon. Sup daging berkuah hitam ini merupakan salah satu makanan lokal yang paling populer di Jawa Timur. Dibumbui dengan kluwek hingga berwarna hitam pekat. Setelah itu disajikan bersama nasi, tauge pendek, bawang goreng, dan sambal.

Rujak soto

Perpaduan rujak petis dan soto daging ini juga termasuk makanan khas Jawa Timur. Seporsi rujak yang berisi sayuran, tempe, tahu, dan sambal petis diguyur kuah soto daging yang masih panas.

Campur lorjuk

Campur lorjuk memiliki kuah bening seperti soto tanpa kunyit. Sementara lorjuk sendiri adalah kerang berbentuk panjang seperti razor clam. Biasa disajikan bersama tauge, soun, dan kerupuk.

Setelah mampir ke Jawa Timur, Aruna, Farish, Bono, dan Nad mampir ke Pontianak. Di sana mereka juga mencicipi kuliner yang tak kalah menarik.

Bakmi kepiting

Makanan yang satu ini termasuk sajian khas Pontianak. Berupa mi telur yang disajikan bersama topping berlimpah, antara lain capit kepiting, kekkian, bakso ikan, udang, dan pangsit goreng.

Pengkang

Jajanan yang satu ini terbuat dari bahan yang sama dengan lemper, yaitu ketan putih. Diisi dengan ebi dan dibungkus membentuk segitiga. Kemudian disajikan dengan sambal kepah yang gurih.

Choi pan

Chai kwe atau juga disebut choi pan merupakan jajanan khas Pontianak yang sangat populer. Aruna menyantap cemilan ini berdua dengan Farish.

Terbuat dari irisan bengkuang atau kucai berbumbu ebi yang dibungkus kulit lembut. Setelah itu disajikan bersama cincangan bawang putih goreng yang harum dan saus asam manis.

Kacang kuah

Berupa makanan hangat dengan kuah jahe manis yang disajikan bersama kacang tanah rebus dan cakue. Ini salah astu jajanan yang diicipi Aruna dan Farish di Surabaya.

Nasi goreng kencur

Kuliner terakhir adalah nasi goreng, makanan yang resepnya dicari Aruna selama bertahun-tahun. Palari Films juga membagikan resep otentiknya di Instagram, lho. Berikut ini akan kami sajikan versi lengkapnya di halaman selanjutnya.

Inilah resep nasi goreng yang dicari Aruna sepanjang film. Makanan ini diolah menggunakan kencur, sehingga memiliki rasa yang khas.

Berikut ini resep lengkap dan video tutorialnya yang bisa disimak.

Nasi goreng kencur Aruna

Bahan:

700 gram nasi putih
150 gram filet daging ayam, goreng hingga kecokelatan, suwir
4 batang kencur muda, cincang kasar
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang, iris tipis
½ sendok teh garam

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
5 ruas kencur
4 butir bawang merah
4 buah cabai merah
4 butir kemiri
2 buah cabai rawit merah
2 sendok teh garam
½ sendok teh merica putih

Pelengkap:

Telur mata sapi
Bawang merah goreng
Acar mentimun
Kerupuk

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kencur hingga harum. Masukkan ayam suwir, kemudian aduk hingga merata. Sisihkan pada pinggir wajan.
Masukkan telur, kemudian kacau-kacaukan hingga menjadi orak-arik. Setelah telur matang, aduk rata dengan bumbu dan ayam yang disisihkan tadi.
Masukkan nasi putih, aduk sampai tercampur rata.
Bumbui nasi goreng dengan kecap manis, garam, dan daun bawang. Masak selama beberapa saat hingga bumbu meresap.
Angkat nasi goreng dan sajikan bersama pelengkapnya.

Resep disadur dari Bango