4 Resep Bebakaran Tahun Baru, dari Ayam Bakar sampai Jagung Bakar
Merdeka.com - Sedang bersiap-siap merayakan Tahun Baru bersama keluarga atau teman-teman? Tentu kurang lengkap rasanya jika tak ada makanan. Paling seru kalau menyiapkan berbagai menu bebakaran yang memang identik dengan Tahun Baru.
Berikut ini Merdeka.com menyajikan beberapa resep bebakaran yang enak, dari ayam bakar kecap, bakso bakar bumbu rujak, sampai jagung bakar pedas manis.
1. Resep Ayam Bakar Kecap
Shutterstock
Berikut ini resep ayam bakar menggunakan racikan rempah dan kecap sebagai bumbu ungkep maupun olesan.
Kalau tidak memiliki panggangan, Anda bisa menggunakan wajan anti lengket.
Bahan:
Bumbu Marinasi:
Bahan Bumbu Ungkep & Olesan:
Bahan Pelengkap:
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:
- Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 hingga 30 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.
- Bumbui tumisan dengan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan kecap manis. Kemudian masukkan ayam.
- Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental.
- Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan.
- Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar.
- Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat.
Demikian resep ayam bakar kecap sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah. Masih kurang paham dengan resep ayam bakar di atas? Kalau begitu silakan tonton video tutorialnya di bawah ini.
2. Resep Ikan Bakar Madu
Shutterstock
Selain bumbu kecap, Anda juga bisa menyuguhkan ikan bakar dengan rasa gurih, manis, dan asam menggunakan resep ikan bakar madu. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan:
Bumbu Halus:
Bahan Olesan:
Cara Membuat Ikan Bakar Madu:
- Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 30 menit.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Bumbui dengan garam, gula dan madu.
- Matikan kompor, masukkan ikan ke dalam bumbu tumis dan aduk sampai rata.
- Bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu olesan hingga matang.
Demikian resep ikan bakar madu spesial. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera Anda atau langsung santap dengan nasi hangat saja.
3. Resep Bakso Bakar Bumbu Rujak
Sajian Sedap
Kalau bakso bakar bumbu kecap sudah sering Anda cicipi, sesekali coba buat bakso bakar dengan bumbu rujak yang menggigit pedasnya. Sajikan dengan sambal uleg yang melimpah seperti sate taichan. Dijamin kepingin nambah nasi terus.
Bahan (untuk 10 tusuk):
Bumbu Rujak:
Cara Membuat Bakso Bakar Bumbu Rujak:
- Campur kecap manis dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan merica bubuk. Lumuri bakso dan tahu goreng dengan campuran tersebut sampai seluruh permukaannya tertutup bumbu.
- Diamkan bakso dan tahu selama 15 menit agar bumbu meresap, kemudian tusuk bergantian dengan lidi.
- Buat bumbu rujak selagi menunggu. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai dan tomat. Aduk rata, kemudian bumbui dengan garam, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan air. Masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan larutan maizena. Masak lagi hingga meletup-letup, kemudian angkat dan sisihkan.
- Siapkan bakaran dan bakar bakso tusuk hingga mekar.
Sajikan bakso bakar yang masih hangat bersama bumbu rujak yang sudah dibuat. Lengkapi dengan sepiring nasi atau lontong.
Resep disadur dari Sajian Sedap
4. Resep Jagung Bakar Pedas Manis
Pixabay
Resep bebakaran yang terakhir adalah resep jagung bakar pedas manis. Sajikan hangat bersama parutan keju cheddar agar terasa lebih istimewa.
Bahan:
Bumbu:
Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis:
- Kupas kulit jagung manis dan bersihkan rambut-rambut yang masih menempel.
- Campur margarin, madu/kental manis, cabai bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Olesi jagung manis dengan bumbu yang sudah dibuat tadi hingga rata.
- Bakar jagung hingga matang, kemudian sajikan di atas piring dengan taburan keju cheddar parut.
Demikian berbagai resep bebakaran khas Tahun Baru yang enak untuk Anda.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Salah satu pilihan favorit untuk malam Tahun Baru adalah hidangan bakaran, mulai dari ayam, ikan, hingga sate. Serta jangan lupa camilan, dessert & minuman.
Baca SelengkapnyaDi antara berbagai pilihan menu hidangan lebaran, bakso tetap menjadi primadona yang tak pernah gagal menggugah selera.
Baca SelengkapnyaOpor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep bumbu bakaran serbaguna simpel adalah bumbu yang bisa digunakan untuk berbagai jenis makanan, tak cuma daging atau sosis.
Baca SelengkapnyaOpor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca SelengkapnyaSebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.
Baca SelengkapnyaAnda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.
Baca SelengkapnyaDari kue tradisional hingga makanan ringan modern, ubi memberikan sentuhan khas yang memperkaya rasa dan tekstur.
Baca Selengkapnya