CEK FAKTA: Tidak Terbukti Menanak Nasi Dengan Bawang Putih Bermanfaat Bagi Kesehatan

Merdeka.com - Beredar informasi yang mengklaim menanak nasi yang dicampur bawang putih bermanfaat bagi kesehatan. Informasi ini diunggah akun Facebook Zaki Haidar.

Dalam unggahan akun Zaki Haidar menanak nasi dicampur dengan bawang putih banyak manfaatnya, diantaranya ampuh menurunkan risiko kanker hingga menurunkan kadar kolesterol.

Berikut narasinya:

MASAK NASI DI TAMBAH BAWANG PUTIH

Kemaren sempat lihat posthingan ini di beranda, dan alhamdulillah jadi inget waktu SMP ikut nenek di kampung. Di mana dulu setiap kali masak nasi selalu di ajarkan agar menambahkan bawang putih.

Mengapa di tambah putih ?

Karena jika ditambah bawang putih membuat nasi menjadi gurih, wangi dan ngga mudah basi, apa lagi jika di tambahin dgn minyak zaitun 1 sendok makan jika tdk ada bisa menggunakan 1/2 sendok makan minyak goreng. Maka beras menjadi pulen tidak lengket di panci. (Minyak untuk ukuran rice cooker kecil ya mom, silahkan di sesuai dgn kapasitas masaknya)

Dan yang paling penting, taukah ummahat ?

Ternyata setelah diteliti oleh para ahli gizi dan kesehatan, bahwa bawang putih jg mempunyai banyak kasiat loh, di antaranya:

- Menurunkan resiko kanker.

- Meningkat sistem imun tubuh.

- Dapat mengobati batuk dan flu.

- Menurunkan kadar kolestrol.

- Mencegah penyakit jantung.

- Anti bakteri dan Virus.

Dan masih banyak lagi..

Maka tunggu apa lagi, pasti ada kan stok bawang putih di rumah,

Yuk... umaat kita praktekkan, selain menjadi nasi enak, pulen, tdk cepat basi, badan jg sehat.

Peneelusuran

Cek Fakta merdeka.com menelusuri klaim mananak nasi dicampur dengan bawang putih bermanfaat untuk kesehatan. Dikutip dari Republika.co.id dalam artikel berjudul "Menanak Nasi Bersama Bawang Putih, Adakah Gunanya?" yang dimuat pada 5 Februari 2020 menyebutkan jika klaim tersebut tidak terbukti.

Berikut isi lengkap artikelnya:

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Belakangan, makin banyak orang yang tertarik mengonsumsi bahan-bahan alami demi kesehatan. Salah satu yang sering diperbincangkan di media sosial ialah khasiat bawang putih.

Tips menanak nasi bersama beberapa siung bawang putih pun tersebar luas di media sosial dengan iming-iming bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Caranya, cukup cuci beras lalu tambahkan air sesuai takaran kemudian masukkan tiga siung bawang putih.

Jika tak suka aroma bawang putih, maka tambahan daun pandan bisa digunakan untuk menetralisir. Klaim manfaat kesehatan dari menanak nasi dengan bawang putih itu mitos atau fakta, ya?

Menurut Dr dr Inge Permadhi SpGK, kiat seperti tidak benar. Tidak ada argumentasi ilmiah yang mendukung klaim khasiat menggunakan bawang putih utuh sebagai campuran untuk menanak nasi.

"Memasukkan bawang putih utuh saat menanak nasi dengan harapan suhu yang panas menyebabkan zatnya jadi keluar itu mitos," jelas dokter spesialis gizi klinis ini.

Sebaliknya, menurut Inge, suhu panas justru dapat merusak. Zat aktif yang terkandung di dalam bawang putih malah bisa menjadi hilang.

Berdasarkan hasil penelitian, bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur yang mengandung antioksidan dan dapat bermanfaat bagi tubuh. Salah satu cara yang sudah banyak diketahui untuk mengonsumsi bawang putih ialah dengan memanggangnya.

"Bawang putih harus dipanggang terlebih dahulu karena kalau tidak pasti akan pedas sekali," katanya.

Terlepas dari itu, Inge mengatakan, perlu penelitian lebih lanjut mengenai takaran bawang putih yang perlu dikonsumsi dalam sehari agar bisa mendapatkan manfaat yang diinginkan bagi tubuh.

"Perlu penelitian, apakah hanya enam saja atau malah harus satu kilogram, karena bawang putih kalau mau diambil zat aktifnya kan hanya sedikit dan zat aktif yang lainnya belum tentu yang kita cari," katanya.

Kesimpulan

Klaim menanak nasi yang dicampur dengan bawang putih bermanfaat untuk kesehatan tidak terbukti. Menurut, Dr dr Inge Permadhi SpGK, tidak ada argumentasi ilmiah yang mendukung klaim khasiat menggunakan bawang putih utuh sebagai campuran untuk menanak nasi.

Jangan mudah percaya dan cek setiap informasi yang kalian dapatkan, pastikan itu berasal dari sumber terpercaya, sehingga bisa dipertanggungjawabkan kebenarannya. (mdk/noe)