6 Resep Roll Cake Aneka Rasa, Sajikan untuk Berbagai Acara

Popularitasnya tidak hanya berasal dari tampilannya yang menarik, tetapi juga dari variasi rasa dan kreativitas dalam penghiasan. Roll cake sering menjadi pilihan yang populer dalam acara-acara khusus dan juga menjadi pilihan yang menggoda di meja kopi atau teh sore.

Jika Anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa menggunakan salah satu dari beberapa resep roll cake aneka rasa yang telah kami rangkum dari berbagai sumber di bawah ini. Selamat mencoba!

1. Roll Cake Super Lembut

Bahan-bahan:
4 butir kuning telur
1 butir telur utuh
60 gr gula pasir
30 gr tepung kunci biru
75 gr butter cairkan

Filling:
sesuai selera Selai nenas/ strawberry/ buttercream

Cara membuat:

1. Panaskan oven 190-200'C. Oles loyang dengan margarin, alasi kertas baking, oles lagi, sisihkan.
2. Mixer telur dan gula hingga kental berjejak.

3. Tuang tepung, aduk rata dengan spatula/mixer kecepatan rendah.
4. Masukkan butter cair, aduk rata, pastikan tidak ada cairan yang mengendap.
5. Tuang adonan ke dalam loyang 20x20 atau 22x22cm. Oven 15 menit atau hingga matang, sesuaikan oven masing-masing.
6. Angkat, keluarkan dari loyang. Biarkan suhu ruang, beri filling sesuai selera, gulung sambil dipadatkan. Potong-potong. Sajikan.

2. Roll Cake Susu Keju

Bahan-bahan:
4 butir telur
4,5 sdm tepung terigu
3,5 sdm gula pasir
5 sdm margarin cair
2 sdm susu cair
1 sdm susu bubuk
1 sdt emulsifier (SP/ovalet)
1 sdm tepung meizena
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt baking powder
Butter cream dan keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkkan telur, emulsifier dan gula pasir. Kocok mixer kecepatan tinggi hingga mengembang berjejak.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, baking powder dan maizena. Aduk rata.
3. Tuang margarin cir dan susu cair, aduk balik menggunakan spatula.
4. Panaskan kukusan, siapkan loyang ukuran yang cukup lebar. Oles minyak atau margarin tipis, lapisi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
5. Kukus selama 35-40 menit, angkat dan keluarkan. Selagi hangat gulung bolu, diamkan hingga dingin.
6. Jika sudah dingin, buka gulungan bolu, oles buttercrream, gulung lagi dan oles tipis dengan buttercream luarnya, tabur dengan keju parut.

3. Roll Cake Pandan

Bahan-bahan:
5 sdm tepung terigu
3 sdm gula pasir
3 sdm margarin leleh
2 sdm susu bubuk putih
2 tetes pasta pandan
2 butir telur ayam
1/2 sdt sp
butter cream secukupnya untuk isian

Cara membuat:

1. Masukkan telur, gula dan SP ke dalam wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih berjejak.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.

3. Tambahkan pasta pandan dan margarin cair, aduk menggunakan spatula.
4. Panaskan kukusan. Siapkan loyang ukuran 20x20x3 cm atau sesuai untuk bolu gulung.
5. Oles tipis menggunakan margarin dan lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 15 menit atau padat matang.
6. Setelah matang, keluarkan dari loyang. Lapisi dengan kertas roti baru dan gulung sambil mengupas lapisan kertas roti bawah.
7. Gulung perlahan agar tidak retak, tahan dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit. Keluarkan setelah dingin, buka lagi dan isi dengan buttercream. Gulung lagi.

4. Choco Roll Cake

Bahan-bahan:
5 butir telur ayam
5 sdm gula pasir
1/2 sdt TBM
4 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdm cokelat bubuk
1 sdm susu bubuk
80 gram margarin, lelehkan
1 sdt pasta cokelat
selai cokelat secukupnya

Cara membuat:

1. Campur telur, gula, dan TBM. Kocok dengan mixer hingga mengembang putih pucat.
2. Masukkan tepung terigu, pasta cokelat, susu, dan tepung maizena ke campuran tepung.

3. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Masukkan margarin ke adonan. Aduk dengan spatula hingga rata.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
6. Tuang adoan ke loyang. Panggang di oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 20 menit.
7. Setelah kue matang, sisir bagian pinggir lalu keluarkan kue di atas kertas roti. Olesi dengan selai, lalu gulung. Diamkan beberapa saat agar gulungan kue memadat, lalu potong sesuai selera.

5. Red Velvet Roll Cake

Bahan-bahan:
50 gr gula
50 gr margarin cair
35 gr tepung terigu
3 butir telur
1 sdm tepung maizena
1 sdt SP
1 sdm susu bubuk
pewarna merah tua secukupnya
buttercream untuk isian secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan telur, gula dan SP. Mixer cepat hingga mengembang.

2. Campurkan tepung terigu dan maizena, masukkan ke dalam adonan telur, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Masukkan margarin yang sudah dicairkan dan pewarna makanan secukupnya. Aduk merata lagi.
4. Panaskan kukusan. Siapkan loyang. Oles tipis dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
5. Tuangkan adonan ke dalamnya, hentak-hentakkan agar merata dan udara yang terperangkap di dalamnya bisa keluar.

6. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Jangan mengukus terlalu lama agar bolu tidak mekar atau pecah.
7. Angkat dari kukusan dan biarkan hingga tidak terlalu panas. Lapisi atasnya dengan kertas roti dan keluarkan dari loyang, selagi masih hangat lepas kertas rotinya dan gulung.
8. Jika sudah dingin, buka kembali gulungan dan isi dengan buttercream.
9. Gulung kembali dan simpan di dalam kulkas agar bentuknya cantik.

6. Taro Cheese Roll Cake

Bahan-bahan:
3 kuning telur
3 telur utuh
45 gr terigu cake
75 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
115 gr margarin butter
2 sdt taro pasta

Filling:
butter cream
keju parut

Cara membuat:

1. Tim margarin sampai meleleh.
2. Campur dalam bowl semua bahan kecuali margarin cair, lalu kocok dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.

3. Masukkan margarin cair, aduk balik sampai merata.
4. Kemudian siapkan loyang yang dialasi kertas baking, tuang adonan.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180°C api atas bawah selama 20-25 menit. Sesuaikan oven masing-masing.
6. Keluarkan dari oven tunggu agak dingin. Lalu olesi dengan butter cream dan beri isian keju parut lalu gulung perlahan sampai set.
7. Biarkan selama 15 menit tergulung dengan kertas baking. Olesi bagian luar dengan buttercream lalu beri topping dengan keju parut.