Membuat tahu isi yang crispy dan awet bisa dilakukan dengan menggunakan bahan murah dan sedikit minyak. Berikut langkah-langkahnya.
Tidak sulit menemukan tahu isi di berbagai warung makan atau penjual gorengan di pinggir jalan dengan harga yang terjangkau.
Meski begitu, tahu isi dapat disiapkan sendiri di rumah dengan biaya yang tidak besar. Bahan-bahannya hampir serupa dengan jenis gorengan lainnya.
Dalam satu video yang diunggah di kanal YouTube milik Dapur Rayyanka, diberikan panduan untuk membuat tahu isi yang renyah, awet, dan mengurangi penggunaan minyak.
Berikut adalah langkah-langkahnya, seperti dilaporkan pada hari Minggu (03/03/20204).
Daftar bahan termasuk:
• 20 buah tahu yang telah matang.
• 50 gram kecambah.
• 2 buah wortel ukuran kecil.
• Daun bawang.
• 175 gram terigu biasa.
• 25 gram tepung tapioka.
• 1 sendok makan minyak sayur.
Untuk bumbu, gunakan 30 gram bawang merah, 15 gram bawang putih, dan 1 sendok makan garam. Bumbu bisa diulek halus secara langsung.
Aduk rata bahan-bahan tersebut sampai mengental, lalu tambahkan setengah dari bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
Tambahkan 1 sdm minyak sayur lalu aduk terus hingga adonan lembut secara keseluruhan.
Letakkan sisa bumbu ke dalam baskom yang baru bersama dengan wortel, kecambah, dan daun bawang untuk diaduk dengan cara diurap. Setelah itu, isikan campuran tersebut ke dalam tahu.
Ingatlah untuk menggunakan plastik saat mencampur bahan-bahan ini agar tangan tetap bersih.
Tahu isi bisa dilapisi dengan adonan tepung agar mendapat tekstur luar yang renyah dan tebal.
Balur setiap tahu isi dengan adonan tepung, lalu goreng secara berurutan.
Setelah berubah warna menjadi coklat keemasan, angkat tahu dari minyak panas dan susun di atas piring untuk dinikmati sebagai camilan.
Penting diingat bahwa makanan ini dapat disimpan di kulkas selama seminggu jika belum dimasak, bergantung pada tahu yang digunakan. Namun, setelah dimasak, tahu goreng bisa disimpan di kulkas selama sekitar 6-7 hari.
Sebaiknya pertimbangkan untuk menyimpan tahu di dalam lemari es. Menurut informasi dari The Kitchen, disarankan memotong tahu berukuran besar menjadi beberapa bagian terlebih dahulu, kemudian letakkan di atas loyang yang dilapisi kain serbet bersih sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.
Tidak disarankan menyimpan tahu sutra di dalam freezer karena kandungan airnya yang tinggi dan berpotensi mengkristal saat dibekukan. Setelah membuka kemasan tahu, alangkah baiknya memindahkan tahu ke dalam wadah berisi air.
Kualitas bahan makanan tahu dapat berubah dengan cepat setelah dibeli. Oleh karena itu, sebaiknya segera membersihkan tahu setelah dibeli dengan menggunakan air mengalir perlahan.
Tahu merupakan alternatif yang baik untuk menjaga pola makan yang sehat karena memiliki kalori rendah namun kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Berbeda dengan sumber protein hewani, tahu tidak mengandung kolesterol. Selain itu, kandungan lemak omega 3 dalam tahu juga membantu mengatur kadar kolesterol dalam tubuh.
Membuat tahu isi yang crispy dan awet bisa dilakukan dengan menggunakan bahan murah dan sedikit minyak
Potret kuliner jadul legendaris mi kangkung yang kini sulit ditemukan.
Baca Selengkapnya
Membuat peyek yang tipis dan gurih, ternyata sangat minim menyerap minyak. Berikut langkah-langkahnya.
Baca Selengkapnya
Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca Selengkapnya
Untuk membuat bakwan sayur yang krispi dan utuh, tak diperlukan lagi penggunaan tepung terigu. Ternyata inilah bahan rahasianya.
Baca Selengkapnya
Menggoreng tahu isi yang lezat dan menggugah selera tidak perlu ditumis dan tingkat penyerapan minyaknya amat minim. Mari temukan caranya..
Baca Selengkapnya
Ayam yang sangat beku bisa cair kembali cuma dalam 7 menit pakai 2 bahan berikut. Ini caranya.
Baca Selengkapnya
Ternyata tidak sulit untuk memasak jamur krispi yang renyah dan tahan lama. Berikut adalah langkah-langkahnya agar jamur krispi tetap kriuk selama 3 hari.
Baca Selengkapnya
Mulai dari semangka, telur, susu, kentang, sampai labu.
Baca Selengkapnya
Hanya dengan plastik kiloan, cabai dapat disimpan hingga berbulan-bulan dan tetap awet tanpa dibekukan. Ini caranya.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi