Merdeka.com - Pernah mencicipi tahu gejrot? Ini adalah kuliner khas Cirebon. Terbuat dari tahu pong yang disajikan bersama kuah gula merah dan cabai yang sedap. Jika digigit, kuah pedasnya menyebar dari pori-pori tahu seolah berbunyi jrot.

Seperti apa resep tahu gejrot khas Cirebon? Berikut ini rincian bahan dan cara membuat tahu gejrot dengan kuah pedas, manis, dan gurih. Selamat mencoba di rumah.

Bahan-Bahan:

10 buah tahu kopong coklat 250 ml air 1 1/2 sendok makan gula jawa 1 sendok teh asam jawa 1 sendok makan kecap garam secukupnya

Bahan yang Dihaluskan:

5-10 buah cabai rawit hijau 2 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Cara Membuat Tahu Gejrot:

Siapkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong. Siapkan panci, rebus air sampai mendidih. Masukkan gula jawa dan asam jawa. Masak sampai kembali mendidih sambil terus diaduk, saring. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, dan garam. Siram dengan air gula jawa. Tes rasa.

Sajikan tahu dengan siraman air gula jawa yang sudah dibuat.

Reporter: Endah WijayantiSumber: Fimela.com

(mdk/tsr)