8 Menu Sat Set dan Simpel, Bagi yang Sudah Bosan dengan Makanan Bersantan

Pilihan resep kali ini dikutip dari akun Tiktok Chef @firhan_ashari. Menu yang disajikan sudah pasti bahannya simpel, memasaknya cepat dan tentu saja rasanya menggugah selera. Sudah siap memasaknya? Jangan lupa recook ya. Selamat mencoba.

Bahan sauce:
250 ml air
2 sdm sauce tiram
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
2 sdt muncung maizena
1 sdm saus sambal

1. Potong sosis sesuai selera kemudian goreng hingga kecokelatan. Sisihkan.
2. Pecakan tiga butir telur, kemudian orak arik tapi jangan sampai hancur. Sisihkan.
3. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, serta iris tipis cabe merah keriting dan cabe rawit.
4. Panaskan minyak, tumis bahan yang sudah diiris, jika sudah harum masukkan sosis dan telur.
5. Tambahkan air agak banyak supaya sedikit berkuah.
6. Masukkan saus tiram, kaldu ayam, penyedap, lada, aduk rata.
7. Tambahkan larutan maizena aduk kembali hingga mengental. Sajikan selagi hangat.

1. Goreng ikan tongkol hingga kering, kemudian suwir sesuai selera.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan menambahkan daun kunyit, daun pandan, serai, lengkuas dan daun salam, aduk supaya tidak lengket.
3. Kemudian tambahkan potongan tomat dan air. Tambahkan juga seasoning seperti kaldu bubuk, gula, penyedap dan garam, aduk hingga semua rata.
4. Masukkan irisan daun bawang dan suwiran tongkol, aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam suwiran tongkol.
5. Tambahkan kemangi, lalu aduk sebentar. Tongkol suwir rica bisa langsung disantap.

Bumbu Halus:
5 buah cabe merah besar
15 cabe merah keriting
12 butir cabe rawit
8 buah bawang merah

1. Cincang halus daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Jangan lupa juga untuk parut jahe hingga halus.
2. Saat meletakkan bahan di dalam mangkok, urutannya adalah daun bawang dibagian bawah, lalu bawang merah, di atasnya lagi jahe dan bawang putih.
3. Masukkan minyak panas, tambahkan cabe rawit, dan bumbu dengan kecap manis saus tiram, penyedap, kaldu bubuk, dan lada, aduk semuanya hingga rata.
4. Pada bagian akhir tambahkan minyak wijen.
5. Siapkan nasi hangat dan telur ceplok, sambal minyak bawang bisa diletakkan di atasnya.

12 butir bawang merah
3 buah cabe merah keriting
3 buah cabe hijau keriting
10 buah cabe rawit, cincang
1 batang sereh besar, cincang
4 lembar duan jeruk
1 ruas jari kencur, cincang halus
1 sdt terasi
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula
½ sdt penyedap
80 ml minyak kelapa panas

1. Pecahkan tiga burit telur, tambahkan irisan bawang merah, daun bawang dan cabe merah keriting. Bumbui dengan kaldu ayam bubuk dan lada. Aduk merata.
2. Panaskan minyak yang banyak, kemudian goreng telur sedikit demi sedikit untuk mendapatkan tekstur berongga dan keriting. Saat menggoreng pastikan bagian bawah sudah kering baru bisa dibalik.
3. Untuk sambal kecap, masukkan cabe rawit, cabe merah keriting dan bawang merah. Tambahkan kaldu jamur bubuk dan lada, lalu masukkan kecap.
4. Sajikan telur dadar dengan nasi hangat.