5 Hidangan ini buktikan kalau orang Jepang memang super perfeksionis
Merdeka.com - Di Jepang, penyajian makanan adalah segalanya. Teknik penyajian dianggap sama pentingnya dengan proses pengolahan makanan itu sendiri.
Para food artist dan juru masak negeri sakura dikenal karena kreativitas mereka seni menghias makanan. Mereka menyajikan makanan seindah mungkin sehingga tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga indera penglihatan.
Orang Jepang yang memperkenalkan bento-bento lucu dengan topping berbentuk karakter anime dan latte art 3D yang segera menyebar ke seluruh dunia. Demi presentasi makanan terbaik, mereka bahkan mengambil langkah ekstrem dengan teknik Ikizukuri. Ikan segar disayat dan diiris-iris sedemikian rupa, namun masih hidup dan bergerak-gerak ketika disajikan di atas piring.
Berikut ini beberapa makanan dengan tampilan cantik yang membuktikan betapa perfeksionisnya orang Jepang, bahkan dalam bidang kuliner.
Shingen mochi berbentuk tetesan air
Mochi air ©2014 Merdeka.com/RocketNews24Jika dilihat sepintas, kue ini memang mirip tetesan air yang berukuran besar. Dilansir RocketNews24, ini adalah variasi dari kue beras khas Jepang, yaitu shingen mochi. Kue mochi ini dibentuk seperti tetesan air yang jatuh di atas daun. Hidangan manis ini kemudian disajikan dengan taburan bubuk kedelai kinako dan sirup gula merah.
Tetapi, makanan penutup ini harus segera disantap setelah disajikan. Lebih dari 30 menit, mochi bak tetesan embun ini akan berubah menjadi genangan air di atas piring.
Lolipop Uchiwa
Lolipop Uchiwa © GunosyMana tega makan kalau permennya secantik lukisan begini. Permen tipis yang berbentuk seperti kipas Jepang berhias lukisan ini memang benar-benar seperti karya seni. Biasanya permen seperti ini disajikan pada festival musim semi atau musim panas.
Cupcake 3D ala Jepang
Cupcake karya sugar artist Akina Matsuhira © Sugar Collection/Akina MatsuhiraCupcake atau kue dengan hiasan tiga dimensi dari bahan fondant icing sebenarnya sudah bukan hal aneh lagi. Namun yang menjadikan cupcake satu ini unik adalah pola hiasannya yang sangat detail.
Dilansir Rocketnews24, cupcake ini adalah karya Akina Matsuhira, seorang sugar artist asal Jepang. Matsuhira mengadopsi teknik dekorasi makanan dari barat, namun dia menambahkan sentuhan Jepang dalam karyanya. Hasilnya adalah cupcake yang terlalu imut untuk disantap.
Sushi koi
Sushi bentuk ikan koi karya JunsKitchen © JunsKitchenIni bukan sushi yang dibuat dari ikan koi utuh, lho. Sebenarnya ini cuma sushi biasa yang terbuat dari cumi, rumput laut, timun, dan udang. Tetapi yang menjadikan sushi ini unik adalah penyajiannya.
Melalui video YouTube, JunsKitchen menampilkan tutorial mendekorasi sushi biasa menjadi sushi berbentuk ikan koi yang indah dipandang mata. Susun melingkar di atas nampan atau piring saji, dan kamu akan mendapatkan sushi koi yang seakan sedang berenang.
Mini sushi
Sushi mini dalam ujian Kurashiki Central Hospital © Kurashiki Central HospitalMasing-masing sushi mini ini terbuat dari satu bulir nasi. Pembuatannya pun menggunakan pinset dan kaca pembesar. Sushi ini adalah bagian dari ujian untuk calon pegawai magang di Kurashiki Central Hospital, rumah sakit dengan program medical internship terbaik di Jepang.
Dalam tes terakhir, para pelamar harus membuat satu set sushi dengan sebulir nasi dan bahan makanan lain yang sudah disediakan. Sushi tersebut ukurannya tidak boleh lebih dari 5 milimeter.
Itulah makanan-makanan dengan bentuk unik dan detail yang menunjukkan kecintaan orang Jepang terhadap seni menghias makanan.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rahasia Kesehatan Orang Jepang Terungkap, Nikmati Kelezatan dan Manfaat dalam Masakan Legendaris
Masakan Jepang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, terutama produk laut seperti ikan, crustasea, dan rumput laut.
Baca Selengkapnya10 Resep Masakan Jepang yang Cocok Untuk Dijadikan Bekal Anak Sekolah
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca Selengkapnya6 Makanan yang Bisa Mencegah Lemas dan Ngantuk setelah Makan Siang
Banyak orang merasa lemas dan ngantuk setelah makan siang sehingga aktivitas atau pekerjaan terganggung.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Spesialis Gizi Ingatkan untuk Tidak Memanasi Berulang Makanan Bersantan
Pada saat Lebaran, kerap kali makanan bersantan yang kita miliki dipanasi secara berulang. Hal ini dianggap spesialis gizi tidak ideal.
Baca Selengkapnya6 Kuliner Jepang yang Sangat Populer di Indonesia
Makanan Jepang memiliki cita rasa yang lezat dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Baca SelengkapnyaCara Kerja Uji Makanan dan Tujuannya, Simak Penjelasan Berikut Ini
Uji makanan dapat dilakukan dengan berbagai metode, salah satunya adalah pengujian kimia.
Baca SelengkapnyaMakanan yang Harus Dihindari Penderita Lemah Jantung, Hindari Makanan Asin
Pemilihan makanan yang tidak tepat bisa meningkatkan risiko komplikasi, seperti tekanan darah tinggi dan gagal jantung.
Baca SelengkapnyaPengertian, Kelebihan, dan Kekurangan Katun Jepang
Mari kenali apa itu katun Jepang, serta kelebihan dan kekurangannya, berikut penjelasannya.
Baca Selengkapnya6 Makanan yang Harus Dihindari saat Mengecilkan Perut Buncit, Bantu Capai Bentuk Tubuh Ideal
Saat hendak mengecilkan perut, pilih makanan yang mendukung tujuan Anda. Perhatikan apa saja makanan yang sebaiknya dihindari selama proses diet Anda.
Baca Selengkapnya