Resep Bihun Jagung Goreng Spesial, Lezat, Praktis dan Bikin Ketagihan

Merdeka.com - Bihun jagung merupakan salah satu makanan favorit keluarga. Sebagian besar orang tentu sudah tidak asing lagi dengan bihun. Salah satu jenis mie ini biasanya terbuat dari tepung beras, terigu ataupun tepung jagung.

Bihun jagung memiliki tekstur kenyal dan lembut. Tak heran bihun jagung disukai di berbagai kalangan usia. Mulai anak-anak, remaja, orang dewasa hingga lansia. Biasanya bihun jagung dimasak dengan daging dan sayuran sebagai pelengkap.

Ingin membuat bihun jagung sendiri di rumah? Lantas bagaimana resep bihun jagung goreng spesial? Melansir dari berbagai sumber, Senin (10/5), simak ulasan informasinya berikut ini.

Bihun Jagung Goreng Rumahan

Bahan:

100 gram daging ayam iris

4 buah bakso ikan belah dua

2 siung bawang putih cincang

1 butir telur

1 buah sosis sapi/ayam

Bihun secukupnya, rendam selama 1 jam

Daun bawang iris

Cabai rawit iris sesuai selera

Sawi putih, iris-iris

Bumbu Saus (campur dalam mangkuk):

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap asin

Minyak wijen secukupnya

Gula, garam, lada dan perasa secukupnya

Instagram @dada.tastes ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dengan api kecil atau sedang
2. Goreng telur kemudian sisihkan
3. Panaskan minyak kembali dengan api kecil
4. Masukkan bawang putih dan cabai rawit hingga harum
5. Masukkan bakso ikan, daging ayam dan sayuran
6. Tumis sebentar hingga sayuran setengah layu
7. Masukkan bihun jagung ke dalam tumisan
8. Tuang saus ke dalam tumisan bersama bihun jagung
9. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
10. Tambahkan telur dan aduk rata kembali
11. Masak hingga matang dan tercampur rata
12. Beri daun bawang saat disajikan di piring saji
13. Bihun jagung goreng rumahan telah siap dihidangkan

Bihun Jagung Kampung Pedas

Bahan:

150 gram tempe, potong-potong, goreng sebentar

100 cc air

2-3 sendok makan kecap manis

1 piring munjung bihun jagung sudah direbus

1 sendok makan saus tiram

Lada dan garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Irisan daun bawang dan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu:

20 cabai rawit merah, iris

4 cm lengkuas, geprak

4 lembar daun salam

3 buah cabai merah besar, potong serong

3 buah cabai hijau besar, potong serong

1 - 1,5 sendok makan baceman bawang (bawang campur minyaknya)

Instagram @banususanto ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Tumis semua bumbu sampai harum
2. Tambahkan air lalu didihkan
3. Masukkan tempe dan bihun jagung setelah air mendidih
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, lada, dan garam
5. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan air menyusut
6. Matikan api dan siap disajikan
7. Tabur daun bawang dan bawang merah goreng di atas bihun
8. Bihun jagung kampung pedas siap disajikan

Bihun Jagung Sayur

Bahan:

4 buah buncis, iris serong

2 papan bihun

1 batang daun bawang, iris

1 buah wortel, iris serong

Telur orak-arik

Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Instagram @yoanitasavit ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Seduh bihun dengan air panas hingga empuk
2. Angkat dan tiriskan
3. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng
4. Aduk rata, sisihkan
5. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng
6. Tumis bumbu halus hingga harum
7. Masukkan wortel dan buncis ke dalam tumisan
8. Masak hingga sayuran menjadi empuk
9. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
10. Masukkan bihun jagung dan sedikit air bila perlu
11. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
12. Masukkan daun bawang dan telur orak-arik
13. Aduk kembali hingga rata
14. Bihun jagung sayur telah siap dihidangkan

Bihun Jagung Goreng Seafood

Bahan:

3 buah buncis, potong tipis

1 batang seledri dan daun bawang, rajang halus

1 bungkus bihun beras

1/2 buah wortel, potong korek api

Otak otak ikan atau bakso ikan secukupnya

Udang secukupnya

Bumbu:

1 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh saus tiram

Kecap manis secukupnya

Instagram @yoriakitchen ©2021 Merdeka.com

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

2 buah kemiri

1 buah cabai rawit

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Rendam bihun jagung di air mendidih hingga matang
2. Tiriskan bihun dan sisihkan
3. Aduk dengan sedikit minyak dan kecap secukupnya
4. Siapkan sayuran yang telah dipotong
5. Ulek bumbu halus dan tumis hingga harum
6. Masukkan sayuran, bakso ikan, otak-otak ikan dan udang
7. Masukkan kecap asin dan saus tiram
8. Beri sedikit air jika terlalu kering
9. Aduk hingga sayuran dan bahan lain matang
10. Masukkan bihun, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata
11. Bihun jagung goreng seafood telah siap disajikan

Bihun Jagung Cabai Hijau

Bahan:

10 buah cabai rawit ijo, iris

2 batang daun bawang

2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan kecap ikan

1 keping bihun jagung

1 butir telur

1/2 buah bawang bombai, iris kasar

Kecap manis secukupnya

Kecap asin secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

1 sendok teh baceman bawang putih

Lada bubuk, garam & kaldu jamur secukupnya

Instagram @purtirenkganis ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Rendam bihun di air panas setelah lunak tiriskan
2. Beri kecap manis sesuai selera sambil diaduk rata
3. Goreng sebentar bawang merah, bawang putih
4. Ulek hingga halus
5. Tumis hingga harum dan tambahkan bawang bombai
6. Masukkan telur lalu orak-arik
7. Masukkan bihun, cabai rawit ijo, dan daun bawang
8. Beri kecap ikan, kecap asin dan lada bubuk
9. Masak hingga bumbu merata
10. Bihun jagung goreng cabai hijau telah siap dihidangkan

(mdk/tan)