Kue Belanda Oliebollen yang Mirip Odading, Ini Sejarah dan Resepnya

Merdeka.com - Kue Belanda Oliebollen kini tengah ramai menjadi perbincangan warganet di jagat maya. Sebab, kue ini disebut memiliki bentuk yang sama dan mirip seperti jajanan khas Indonesia, yakni odading.

Kue Oliebollen ramai dibahas usai salah seorang netizen di media sosial Twitter, menceritakan pengalamannya menikmati kue khas tahun baru tersebut di Belanda.

Namun, netizen tersebut justru mengaku dikagetkan dengan bentuk dan rasa kue Oliebollen yang disebutnya mirip seperti odading. Lalu, bagaimana sejarah kue khas Belanda ini dan apa bedannya dengan odading? Simak ulasan selengkapnya:

Apa itu Kue oliebollen?

Oliebollen adalah kudapan khas Belanda yang biasanya identik dinikmati saat malam pergantian tahun. Kue ini ternyata tergolong sebagai salah satu makanan tradisional di negeri kincir angin tersebut.

Melansir The Spruce Eat, oliebollen memang jadi kue musiman yang hanya dibuat dan dinikmati secara khusus untuk merayakan tahun baru. Oliebollen pada dasarnya adalah makanan berbentuk bola-bola goreng yang dibuat dari sejumlah bahan, seperti tepung, ragi, garam, air, dan gula.

Oliebollen- Foto: Wikipedia ©2023 Merdeka.com

Camilan ini umumnya disajikan dengan isian kismis dan ditaburi gula halus di atasnya. Ada beberapa versi menceritakan tentang asal-usul makanan ini.

Namun, berdasarkan informasi disebutkan jika nama oliobollen sudah dimasukkan ke dalam kamus Belanda menjadi nama resmi panganan tersebut sejak akhir abad ke-19.

Oliebollen telah secara turun-temurun dinikmati untuk membantu menghangatkan tubuh selama musim dingin di akhir tahun.

Menjelang periode perayaan dari Natal sampai Tahun Baru, donat tradisional Belanda ini dijual banyak pedagang kaki lima yang disebut oliebollenkraam, di seluruh negeri.

Perbedaan Olibollen dan Odading

Dari segi bentu dan bahan, Oliobollen dan Odading memang bisa dibilang cukup mirip. Untuk membuatnya, kedua kue ini sama-sama digoreng dalam minyak yang banyak dan panas. Perbedaan kedua kue ini kemungkinan ada pada rasanya. Dalam hal ini, rasa yang dimaksud dikarenakan isian kedua kue yang berbeda.Oliebollen biasanya disajikan dengan isian kismis, cokelat, atau apa pun sesuai selera. Sementara odading biasanya dibuat tanpa isian. Selain itu, perbedaan lainnya mungkin terlihat dari penyajiannya dan di mana kue tersebut bisa didapatkan.Odading disajikan bebas di Indonesia sebagai jajanan kaki lima. Anda bisa mendapatkannya tanpa harus mengantre. Sementara oliebollen didapat secara khusus pada akhir tahun, bahkan harus antre berjam-jam untuk membelinya. Kue satu ini jadi salah satu khas perayaan tahun baru di Belanda.

Resep Oliobollen

© Sbs.com.au

Tak perlu jauh-jauh ke Belanda, Anda bisa mencoba membuat Oliobollen sendiri di rumah. Salah satu inspirasi resepnya datang dari pengguna Cookpad @dina_khansa24:Bahan:- 250 gram tepung terigu pro tinggi- 1/2 sdt kayu manis dan baking powder- 6 gram ragi instan- 25 gram gula pasir- 1 butir telur- 100 gram pisang ambon- 200 ml susu cair- 1/2 sdt vanili esens- 1 sdm margarinIsian:- 100 gram pisang ambon, potong kotak (bisa dijuga diganti cokelat, kismis, dll sesuai selera)- Secukupnya gula halusCara Membuat:

1. Haluskan pisang dan susu dengan blender, sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, kayu manis bubuk, dan baking powder.
3. Tambahkan ragi instan dan gula pasir, aduk rata. Masukkan telur, susu dan pisang yang sudah dihaluskan, aduk
4. Uleni 3--5 menit
5. Tambahkan margarin dan garam, aduk rata.
6. Beri potongan pisang, aduk rata.
7. Tutup dan proofing selama 20--30 menit atau hingga mengembang.
8. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat-bulat
9. Goreng, angkat, dan tiriskan
10. Taburkan gula halus di atasnya dan sajikan

Resep Odading

©Shutterstock/Lailassani Lailassani

Bahan:- 250 gram tepung terigu protein tinggi - 1 buah telur - 60 gram gula pasir - 1 sendok teh garam - 1 sendok makan ragi instan - 60 gram susu full cream - 100-200 ml airCara Membuat:

1. Pertama, larutkan ragi instan ke dalam air hangat. Biarkan sampai berbuih
2. Campurkan semua adoan kering, lalu sisihkan
3. Kemudian kocok telur dan gula sampai gula larut
4. Masukkan ke dalam adonan kering dan campur rata
5. Tambahkan larutan air, ragi instan, serta full cream.
6. Aduk sampai kalis
7. Istirahatkan adonan dan tutup dengan kain lembap atau plastik selama 20 menit
8. Setelah itu, potong adonan dan goreng dengan api sedang.
9. Goreng sampai coklat keemasan.
10. Setelah itu sajikan selagi hangat