Cara Membuat Steak Daging Ala Rumahan yang Lezat dan Juicy

Merdeka.com - Cara membuat steak daging bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Steak merupakan makanan yang umumnya dibuat dengan daging sapi dan diolah dengan berbagai teknik seperti dipanggang, ataupun dibakar.

Cara membuat steak sendiri diperkirakan sudah dilakukan sejak tahun 1830-an. Cara memasak steak juga biasanya disesuaikan dengan selera di tempat tersebut. Misal, di Amerika steak biasa diolah dengan metode dipanggang. Namun, lain di Yunani yang mengolah steak dengan metode dibakar.

Berikut cara membuat steak daging ala rumahan dengan menggunakan berbagai bahan dilansir dari berbagai sumber:

Steak Daging Sapi dengan Saus Siap Saji

Bahan :

Bahan Marinated:

Cara Membuat:

1. Lumuri daging dengan minyak, garam dan juga merica hingga merata
2. Diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap
3. Panaskan pan dan masukkan butter secukupnya
4. Kemudian masukkan daging dan tekan-tekan hingga semua permukaan menempel pada pan
5. Masukkan butter tambahan, bawang putih yang di geprek dan juga rosemary
6. Panggang kembali hingga warnanya berubah kecoklatan dan sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan
7. Angkat, istirahatkan daging sejenak sebelum dinikmati

BBQ Steak

Bahan:

Cara Membuat:

1. Lumuri daging dengan garam, lada hitam, dan saus barbeque dengan merata lalu marinated di dalam kulkas semalaman
2. Rebus buncis dan jagung manis hingga matang
3. Panaskan teflon, beri mentega secukupnya dan panggang daging kurang lebih 5 menit setiap sisi
4. Angkat dan Sajikan bersama sayuran rebus

Beef Steak

Bahan :

Bahan Marinated:

Bahan Sauce:

Steak With Cheese Sauce

Bahan:

Bumbu Marinated:

Bahan Saus:

Jenis-Jenis Daging

Daging Has Luar (Sirloin)

Sirloin merupakan bagian daging yang bisa didapat di bagian bawah iga sampai ke luar has dalam. Ciri khas dari sirloin akan menghasilkan steak yang agak kenyal dan gurih. Namun, daging bagian ini memiliki otot yang cukup keras.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu cair sedikit-sedikit, aduk sampai licin, masukkan keju asap, kaldu bubuk dan lada hitam, aduk sampai keju larut, masukkan krim masak, aduk rata sampai mendidih, angkat

T-Bone

Daging ini memiliki ciri khas adanya tulang seperti huruf T yang menempel di tepi daging.

Daging Has Dalam (Tenderloin)

Tenderloin merupakan potongan daging sapi di bagian tengah badan. Terletak di bagian tulang belakang, bahu dan tulang panggul.

Jika diolah menjadi steak daging jenis ini akan sangat lembut dan juicy atau meleleh di mulut. Tenderloin juga memiliki harga paling mahal dibandingkan jenis daging yang lainnya.

Ribeye

Rib eye merupakan potongan daging yang menempel pada rusuk sapi. Daging jenis ini memiliki tekstur yang lembut dan beraroma.