7 Resep Masakan Jepang yang Lezat dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep masakan Jepang merupakan sajian yang patut untuk dicoba dan dinikmati. Masakan Jepang sendiri, merupakan salah satu kuliner yang cukup populer di Indonesia. Bahkan, sebelum Korean Food mulai populer dan digemari masyarakat di Tanah Air, masakan Jepang sudah lebih dulu menjadi favorit banyak orang.

Tak heran, kita bisa dengan mudah menjumpai restoran yang menjual masakan-masakan Jepang di kota-kota besar yang ada di Indonesia. Beberapa makanan dari negeri sakura yang banyak digemari diantaranya, sushi, takoyaki, ramen, udon, katsu, dan tempura.

Untuk itu, Merdeka.com merangkum resep masakan Jepang yang lezat dan mudah dipraktikkan di sendiri di rumah. Berikut ulasan selengkapnya dilansir dari laman brilicious dan berbagai sumber:

Takoyaki

Foto: Brilicious/Instagram/@anyapipipi ©2020 Merdeka.com

Bahan:

100 gram tepung terigu

340 ml air/susu cair

2 gurita ukuran sedang, iris kecil-kecil

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt kecap ikan

1 sdt bawang putih halus

1 butir telur

1 batang daun bawang

Cara Memasak:

1. Siapkan blender
2. Masukkan semua bahan ke blender (kecuali gurita) dan haluskan dengan kecepatan tinggi
3. Atur konsistensinya, bila kurang cair tambahkan susu bilang terlalu cair tambahkan tepung
4. Taruh di wadah dan koreksi rasa
5. Siapkan cetakan bulat (bisa pakai cetakan kue cubit)
6. Panaskan dengan api
7. Tuang adona ke atas wajan cetakan
8. Masukkan irisan gurita
9. Balik adonan agar berbentuk bulat, lalu masak sampai kecokelatan

Katsudon

Foto: Brilicious/Instagram/@hartatitrifena ©2020 Merdeka.com

Bahan:

2 buah dada ayam fillet

3 siung bawang putih haluskan

Tepung terigu secukupnya

Tepung roti secukupnya

1/2 st merica

1/2 st garam

2 butir telur kocok lepas

Bahan kaldu:

250 ml air / kaldu ayam

2/5 sdt bubuk dashi

3 sdm shoyu

3 sdm mirin

1 sdt gula

1 bawang bombay iris panjang

3 butir telur kocok lepas

3 batang daun bawang potong

Nori panggang potong tipis

Nasi sesuai selera

Cara Membuat:

1. Belah ayam jadi 4, pukul agak pipih, lumuri dengan bumbu, diamkan 15 menit.
2. Lumuri ayam dengan terigu. Celupkan ke telur, lumuri tepung roti, diamkan beberapa saat. Goreng sampai matang, tiriskan lalu potong-potong.
3. Untuk saus: Campur kaldu, dashi, shoyu, mirin, gula, dan bawang bombay ke teflon. Didihkan sampai matang.
4. Masukkan katsu, tuang telur lalu ratakan, taburi daun bawang, tutup panci.
5. Masak dengan api kecil sampai telur matang.
6. Taruh nasi di mangkok, tuang katsudon atasnya, taburi nori panggang.

Chicken Katsu

Foto: Brilicious/Instagram/@masaktv ©2020 Merdeka.com

Bahan:

4 potong dada ayam fillet

150 gram tepung terigu

2 butir telur

150 ml susu cair

250 gram tepung roti

1/2sdt bawang putih bubuk

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Minyak goreng

Bahan saus tonkotsu:

100 ml saus tomat

3 sdm saus tiram

4 sdm saus inggris

1 sdm gula pasir

Bahan salad:

Kubis ungu, iris tipis

Kubis putih, iris tipis

Wortel, iris tipis

1 buah jeruk nipis

1 sdt minyak wijen

1 sdt kecap asin

Gula secukupnya

Mayonaise

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam fillet dengan garam, lada, da bubuk bawag putih lalu diamkan 30 menit
2. Kocok telur dan beri sedikit susu
3. Lumuri ayam yang sudah dimarinasi dengn tepung
4. Lalu celupkan ke telur
5. Dan gulingkan ke tepung roti
6. Panaskan minyak, da goreng ayam sampai kecokelatan
7. Untuk saus tonkotsu: Campur kecap inggris dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan saus tomat dan saus tiram. Aduk rata.
8. Untuk salad: Campur air perasan jeruk nipis, minyak wijen, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan gula. Aduk rata. Tambahkan mayonaise. Aduk rata.
9. Siapkan piring tata semua kondimen di atasnya da siap dinikmati

Onigiri Tuna

Foto: Brilicious/Instagram/@banususanto ©2020 Merdeka.com

Bahan:

400 gram beras

Nori secukupnya

Wijen hitam secukupnya

Bahan isi:

1 cup tuna suwir (bisa pakai ayam)

2-3 sdm mayonaise

1/4 bawang bombay, cincang dan tumis sebentar

2 sdm kacang polong

1 tangkai daun bawang dirajang

Lada secukupnya

Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci beras dan masak seperti biasa sampai jadi nasi yang pulen
2. Campur semua bahan isi onigiri jadi satu. Sisihkan.
3. Ambil secukupnya nasi, beri isian tuna mayo, kepal-kepalkan hingga berbentuk segitiga.
4. Bungkus onigiri dengan nori, taburi wijen hitam.

Beef Teriyaki

Foto: Brilicious/Instagram/@vinaashofa ©2020 Merdeka.com

Bahan:

500 gram daging sapi (sudah diiris tipis)

Bumbu halus:

1 bawang bombay iris

3 bawang putih halus

1 sdt merica bubuk

1 sdm kecap manis

2 sdm saus teriyaki

1 sdm saus tiram

1 sdm saus cabai

Air secukupnya

3 sdm Minyak goreng

Kaldu sapi bubuk

1 sdt maizena larutkan dengan air

Pelengkap:

Buncis

Wortel

Tomat

Cara memasak:

1. Siapkan wajan atau teflon panaskan minyak
2. Tumis bawang putih sampai harum
3. Masukkan daging dan aduk sampai berubah warna
4. Tuang air sampai daging terendam.
5. Masukkan semua saus, aduk rata.
6. Tambahkan kaldu
7. Rebus hingga air menyusut.
8. Koreksi rasa
9. Masukkan bawang bombay aduk rata
10. Tambahkan larutan maizena, aduk rata sampai agak mengental.
11. Angkat dan sajikan.

Shabu-Shabu Kuah Pedas

Foto: Brilicious/Instagram/@beeecuzzz_yum ©2020 Merdeka.com

Bahan:

100 gram daging sukiyaki

1 kotak tahu sutra, potong dadu

10 buah jamur shiitake

Sawi putih sesuai selera

2 sendok makan minyak goreng

5 lembar daun jeruk

1 buah jeruk nipis, peras airnya

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

10 buah cabai merah (optional)

3 siung bawang putih

2 cm jahe

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk.
2. Masukkan ke air mendidih. Tambahkan daging sukiyaki, masak hingga daging matang.
3. Masukkan sawi putih, jamur shiitake, tahu sutra, garam, gula pasir. Masak hingga matang.
4. Koreksi rasa
5. Sebelum diangkat, kucuri air jeruk nipis.

Ramen

Foto: Brilicious/Instagram/@chejustche ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Mie Telur

Daging sukiyaki

Bakso ikan sesuai selera

Telur rebus

1 bonggol pokcoy

2 buah Wortel iris korek api

1 batang daun bawang (iris)

Rumput laut secukupnya

Kuah :

2 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay

2 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm Kecap ikan

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Untuk kuah: Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
2. Tuang air rebusan daging sapi.
3. Beri bumbu pelengkap, masak hingga mendidih dan angkat
4. Rebus mie, daging, dan pakcoy
5. Taruh mie dan pokcoy di mangkok. Siram kuah, beri topping daging, wortel iris, rumput laut, telur rebus, dan baso ikan.

(mdk/khu)