7 Resep Makanan Khas Thailand ala Rumahan, Praktis dan Menggugah Selera

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Setiap negara tentu memiliki ciri khas dan budaya masing-masing yang unik. Tak sedikit di antaranya menjaga tradisi dan kekayaan alam yang memesona.

Selain itu ada kuliner khasnya yang selalu menarik minat para wisatawan. Bisa mencicipi sajian di negara lain, akan memberi pengalaman tersendiri yang berkesan dan memanjakan lidah.

Termasuk makanan khas Thailand. Saking maraknya, sampai banyak restoran mewah dan pedagang kaki lima yang mulai menjajakan makanan Thailand di kota-kota besar Indonesia.

Cukup banyak yang menggemari makanan Thailand yang terkenal paling enak. Sebut saja yang sempat viral, ada mango sticky rice dan tom yum.

Selain itu, ternyata masih ada banyak lagi makanan khas Thailand yang menggoyang lidah. Lantaran sebagian besar rempah-rempah dan bahan yang digunakan, tak beda jauh dengan resep masakan tradisional. Namun makanan Thailand akan memberi Anda sensasi cita rasa yang unik dan berbeda. Banyak perpaduan yang tak terduga.

Tak perlu pergi jauh atau mengorek kocek mahal ke restoran mewah. Anda bisa berkreasi sendiri di rumah. Berikut resep makanan khas Thailand yang praktis dan menggugah selera.

Poh Pia Tod

resep makanan khas thailand

Bahan:

Kulit lumpia 25 lembarTepung terigu 2 sdm , larutkan dalam air 8 sdmMinyak goreng secukupnyaMentimun 4 buah , diiris serong

Bahan Isi:

1/2 kg daging ayam100 gram jamur kering2 btr telur ayam. Kosok lepas200 gram wortel , iris kecil-kecil seperti batang korek api100 gram touge

Bumbu:

5 siung bawang putih, cincang halus5 sdt kecap asinMerica bubuk, garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Poh Pia Tod:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan rajungan dan telur, aduk rata.2. Tambahkan wortel , jamur kering, dan juga bumbu lainya, masak hingga sayur setengah matang.3. Masukkan tauge , aduk secara rata. Sisihkan.4. Siapkan selembar kulit lumpia. Beri satu sendok makan tumisan, lalu gulung dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.6. Siap disantap bersama saus sambal.

Thai Green Curry Fish

resep makanan khas thailand

Bahan:

1 ekor ikan mujair1 bungkus green curry instan250 ml santan kental1 sdm kecap ikan1 batang wortel2 buah terong hijau1 tangkai daun bawang1/2 labu siam1/2 sdt gula jawa

Bumbu Halus:

1 ruas jari jahe1 cabai merah besar1 cabai hijau besar2 lembar daun jeruk2 siung bawang putihKemangi secukupnya

Cara Membuat Thai Green Curry Fish:

1. Taburkan garam dan merica pada ikan mujair.2. Tumis pasta kari hingga harum dan masukkan wortel, labu siam, terong, dan bumbu halus.3. Kecilkan api sambil tuang santan. Tunggu hingga mendidih.4. Beri gula merah dan koreksi rasa.5. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Tom Yam Goong

resep makanan khas thailand

Bahan Kaldu:

1800 kaldu udang3 batang serai , memarkan3 cm jahe, memarkan3 lembar daun jeruk4 sdm kecap ikan1 cm lengkuas , memarkan2 sdm minyak1/2 sdt garam halus3 buah cabai rawit merah , haluskan1 siung bawang putih , memarkan

Bahan Isi:

300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan100 gram jamur merang1 batang serai, ambil yang berwarna putih lalu potong-potong5 lembar daun ketumbar , iris halus2 lembar daun jeruk , iris halus5 sdm air jeruk nipis8 buah cabai rawit , biarkan utuh

Cara Membuat:

1. Didihkan kaldu. Masukkan serai, jahe, lengkuas, bawang putih dan bumbu kaldu lainnya. Rebus hingga mendidih. Angkat dan saring.2. Panaskan kembali kaldu, masukkan udang, jamur, cabai, dan serai.3. Didihkan kembali. Sesaat sebelum diangkat, tuangkan air jeruk nipis dan daun ketumbar, setelah dirasa cukup angkat dan sajikan.

Thai Chicken Basil

resep makanan khas thailand

Bahan:

450 gram daging ayam fillet, potong dadu2 sdm saus tiram2 sdm kecap ikan1 sdm kaldu jamur1/2 bawang bombay4 siung bawang putih2 buah cabai merah besar3 buah cabai rawit merah1 genggam daun basilLada dan garam secukupnyaAir secukupnya

Cara Membuat Thai Chicken Basil:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium aroma wangi.2. Masukkan daging ayam fillet yang sudah dipotong dadu.3. Masukkan cabai merah besar ulek dan irisan cabai rawit merah.4. Tuang saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, dan kecap manis.5. Tambahkan gula dan garam.6. Taburkan daun basil di atas tumisan daging ayam.7. Tuang sedikit air agar tidak lengket. Aduk rata lalu angkat dan hidangkan.

Pad Thai Noodle

resep makanan khas thailand

Bahan:

300 gram mie pad thai (rice noodle), atau bisa diganti dengan kwetiau kering, rendam dalam air hangat hingga lunak200 g udang kupas250 g tahu putih, iris bentuk korek api, goreng setengah matang200 g tauge, cuci bersih20 lbr kucai, potong-potong ukuran 5 cm5 siung bawang putih, rajang halus5 butir bawang merah, rajang halusMinyak goreng untuk menumis

Bumbu:

4 sdm gula pasir1 sdt garam15 sdm kecap ikan20 gram asam, rendam dalam 10 sdm air panas, remas-remas, ambil airnya

Bahan Pelengkap:

1 bh jeruk nipis2 sdm karang goring3 bh cabe rawit, rajang kasar, campurkan dengan kecap ikan secukupnya

Cara Membuat Pad Thai Noodle:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.3. Masukkan tahu dan rice noodle, aduk rata.4. Tambahkan bahan bumbu, aduk lagi hingga rata.5. Masukkan tauge dan kucai , aduk sebentar.6. Nikmati bersama bahan pelengkap.

Mango Sticky Rice

resep makanan khas thailand

Bahan:

200 gram ketan putih. Cuci bersih dan rendam dalam air selama 30 menit hingga 1 jam.2 lembar daun pandan2 buah mangga thailand atau mangga apa saja1 liter santan kental100 gram gula pasir1 1/2 liter air1/2 sdt garam

Cara Membuat Mango Sticky Rice:

1. Kupas mangga, potong memanjang dan dinginkan dalam kulkas.2. Didihkan air. Masukkan ketan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga air berkurang.3. Kukus ketan. Masak hingga ketan matang. Sisihkan.4. Masukkan santan dan gula ke panci. didihkan di atas api kecil dan aduk hingga gula larut. Dinginkan.5. Nikmati ketan mangga dengan siraman santan.

Ayam Pandan Khas Thailand

resep makanan khas thailand

Bahan:

1/2 kg ayam filletDaun pandan secukupnya1/2 sdt merica1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1 sdt minyak wijen3 siung bawang putih, haluskan1 sdt kecap manis

Cara Membuat Ayam Pandan:

1. Cuci bersih ayam dengan garam sampai ayam keset, potong sesuai selera.2. Campur semua bumbu ke ayam, urap sampai rata, diamkan di dalam kulkas hingga sejam.3. Bungkus ayam dengan daun pandan, goreng dengan api sedang. Angkat dan hidangkan.

(mdk/kur)