6 Resep Olahan Yoghurt yang Enak dan Sehat, Cocok Untuk Camilan Si Kecil

Merdeka.com - Resep olahan yoghurt yang enak bisa dijadikan sebagai referensi, untuk membuat camilan sehat bagi si kecil. Yoghurt sendiri merupakan olahan susu yang dibuat melalui proses fermentasi, menggunakan bakteri asam laktat pada temperatur yang dikontrol, serta disesuaikan dengan suhu optimum pertumbuhan bakteri.

Memiliki ciri khas rasa yang masam, yoghurt disebut sebagai salah satu makanan atau camilan yang sehat dan kaya manfaat. Sebab, yoghurt mengandung probiotik tinggi, vitamin, dan nutrisi yang baik untuk kesehatan, khususnya pencernaan. Selain itu, yoghurt juga diklaim mampu membantu memelihara kesehatan tubuh, dengan cara memperkuat sistem kekebalan.

Bagi anak-anak yang memiliki masalah sulit mengonsumsi makanan bergizi, memberikan yoghurt sebagai camilan bisa menjadi solusi yang diberikan. Untuk lebih menarik perhatian anak, yoghurt bisa diolah menjadi beberapa camilan lain yang lebih menarik minat anak.

Berikut inspirasi resep olahan yoghurt, yang Anda bisa coba sendiri di rumah, melansir dari laman Brilicious (18/1/2021):

Es Krim Yoghurt

Foto: Brilicious/Instagram/@sukakalimasak ©2021 Merdeka.com

Bahan:

Bahan topping:

Cara membuat:

1. Dinginkan yogurt dan yakult di kulkas minimal 1 jam
2. Siapkan wadah kemudian aduk semua bahan menggunakan mixer sampai halus dan tercampur rata
3. Letakkan adonan dalam wadah, dinginkan dalam freezer sampai membeku
4. Rebus air secukupnya dalam panci, letakkan mangkuk berisi cokelat dan margarin. Aduk hingga leleh, sisihkan.
5. Jika es krim sudah beku, bisa dinikmati dengan mengoleskan cokelat cair di atasnya.

Fruit Yoghurt Barks

Foto: Brilicious/Instagram/@mirota_kampus ©2021 Merdeka.com

Bahan:

Cara membuat:

1. Cuci dan potong buah sesuai selera (usahakan dengan ukura yang cukup kecil)
2. Campurkan yogurt dengan vanila essens sesuai selera, lalu aduk rata
3. Kemudian masukkan yogurt ke cetakan
4. Taburkan buah yang sudah dipotong-potong.
5. Taburkan kelapa muda serut
6. Masukkan freezer selama 4-5 jam sampai membeku.
7. Potong sesuai selera dan fruit yogurt bark siap dinikmati.

Puding Yoghurt

Foto: Brilicious/Instagram/@hestri.susilowati ©2021 Merdeka.com

Bahan:

Topping:

Cara membuat:

1. Siapkan panci, dan campur yogurt strawberry dengan jelly
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga berbuih bagian pinggirnya
3. Tuang ke dalam cup, dinginkan.
4. 3. Setelah set, beri leci dan beberapa sendok airnya, nata de coco, irisan kiwi, anggur, dan kolang kaling
5. Bila ingin, masukkan ke dalam kulkas selama beberapa saat sebelum disajikan

Yoghurt Pancake

Foto: Brilicious/cookpad/@mamiNa ©2021 Merdeka.com

Bahan:

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, soda kue, baking powder, vanilla, dan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan telur, aduk sebentar.
3. Tambahkan yogurt dan minyak goreng secara bertahap.
4. Aduk pelan menggunakan whisk sampai bahan tercampur rata tapi jangan terlalu lama. Adonan nanti teksturnya menggerindil dan kental.
5. Panaskan teflon, api kecil. Oles dengan minyak.
6. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur di tengah teflon.
7. Masak sampai adonan habis. Siap disajikan.

Yoghurt Smoothies

Foto: Brilicious/ Instagram/@sukakalimasak ©2021 Merdeka.com

Bahan:

Cara membuat:

1. Bekukan yoghurt terlebih dahulu
2. Buka kulit pisang dan potong, masukkan dalam wadah atau plastik dan bekukan di kulkas
3. Kemudian haluskan yogurt dan pisang yang sudah beku, menggunakan blender atau chopper.
4. Taruh di mangkuk saji
5. Taburi granola, oat, almond, dan kismis Sajikan

Fruit yogurt in granola honey cups

Foto: Brilicious/cookpad/@Frielingga Sit ©2021 Merdeka.com

Bahan:

Cara membuat:

1. Cuci buah dan potong kecil-kecil sesuai selera
2. Campur granola dan madu, aduk rata.
3. Olesi cetakan mini muffin dengan minyak zaitun
4. Ambil 1 sdt adona granola dan padatkan adonan dalam cetakan
5. Oven di suhu 165 derajat Celcius selama 10 menit
6. Setelah crust sudah dingin, keluarkan perlahan dari cetakan dengan pisau
7. Tuang sedikit yogurt dalam crust dan tata irisan buah di atasnya.