6 Cara Membuat Takoyaki Simple Ala Rumahan, Lezat dan Super Kenyal

Merdeka.com - Cara membuat takoyaki simple kini bisa menjadi salah satu referensi memasak yang tepat bagi Anda penggemar makanan ringan. Takoyaki sendiri merupakan camilan yang kini banyak ditemui di berbagai tempat makan hingga restoran mahal.

Rasanya yang gurih dan kenyal pun terasa nikmat di lidah saat bertemu tekstur kenyalnya. Biasanya, camilan khas Jepang yang satu ini disajikan dengan berbagai isian seperti sayuran, sosis, hingga gurita.

Kini, banyak tempat yang menjual takoyaki dengan harga terjangkau. Nah, bagi Anda penggemar makanan yang satu ini, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Simak 7 cara membuat takoyaki simple yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Takoyaki Sederhana

Bahan:

15 sdm tepung terigu

1 sdm kecap asin

1 sdt dashi

1 sdt garam

1 butir telur

Air secukupnya

Bahan Saus:

1/2 botol saus tomat

1 sdt kecap asin

1 sdt gula

2 sdm kecap

Bahan Pelengkap:

Katsuobusi

Nori dan mayonaise secukupnya

Cara Membuat Takoyaki Simple Sederhana:

1. Campur semua bahan takoyaki, aduk dengan whisk sampai rata dan licin. Diamkan selama 15 menit
2. Persiapkan bahan isiannya, rebus gurita, goreng sosis, lalu potong-potong
3. Panaskan cetakan takoyaki, olesi minyak/margarin secukupnya. Gunakan api kecil. Tuang adonan takoyaki setengah cetakan, beri isian, tambahkan adonan lagi sampai penuh
4. Putar takoyaki dengan tusuk sate hingga bagian atas berada di bawah. Masak sampai matang merata
5. Panaskan semua bahan saus, masak sampai gula larut. Sajikan takoyaki dengan saus, mayonaise, katsuobushi, dan nori.

Instagram @resep_ibu_restu ©2020 Merdeka.com

Takoyaki Tanpa Cetakan

Bahan:

25 sdm tepung terigu

Air secukupnya

2 sosis sapi

1 siung daun bawang

1 butir telur

Keju mozarela secukupnya

1/2 sdt garam

Saus sambal

Mayones

Cara Membuat Takoyaki Simple Tanpa Cetakan:

1. Siapkan bahan, potong-potong sosis.
2. Iris daun bawang yang sudah dicuci bersih.
3. Campurkan tepung, garam, kaldu jamur, lalu aduk sebentar.
4. Tambahkan telur dan aduk hingga merata.
5. Tuang tepung lalu beri isian daun bawang sosis keju.
6. Tambahkan tepungnya kembali dan isi adonan dengan keju mozarella.
7. Masak dengan api kecil hingga matang merata.
8. Balik hingga berbentuk bulatan, angkat.
9. Siram saus sambal dan mayones di atasnya.
10. Sajikan.

Takoyaki Isi Sosis

Bahan:

175 gr tepung terigu

1 butir telur

2 butir kuning telur

3 buah sosis

1 batang daun bawang, iris tipis

1 batang daun seledri, iris tipis

1/2 sdt baking powder

Air es secukupnya

Garam, mayonaise, dan saus botol secukupnya

Katsubushi, saus sambal, dan mentega secukupnya

Cara Membuat Takoyaki Simple Isi Sosis:

1. Campurkan tepung terigu dan telur ke wadah tambahkan baking powder, kaldu bubuk, garam, irisan daun bawang dan daun seledri aduk hingga merata.
2. Olesi cetakan dengan mentega dan tuang adonan hingga 1/2 cetakan.
3. Masukkan irisan sosis dan putar adonannya.
4. Sambil diputar diisi lagi agar tak kosong bagian tengahnya agar tidak mengkerut.
5. Putar adonan menggunakan tusukan sate agar matang merata.
6. Bakar hingga adonan seluruhnya matang merata lalu angkat.
7. Sebelum disajikan, taburi terlebih dahulu dengan katsuobushi, saus, dan mayones.

©2018 The Japan Times

Takoyaki Keju

Bahan:

3 buah tahu putih kecil

1 butir telur

1/2 buah wortel, parut

1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

1/4 sdt lada

2 siung bawang putih, goreng

Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bahan isian:

Keju, potong dadu kecil-kecil

Cara Membuat Takoyaki Simple Keju:

1. Hancurkan tahu dengan garpu.
2. Campurkan tahu dengan bumbu halus dan telur.
3. Tambahkan wortel parut dan daun bawang, aduk hingga rata.
4. Panaskan dan olesi cetakan dengan minyak.
5. Tuangkan tahu, beri keju, lalu tutup dengan tahu lagi.
6. Tunggu sebentar lalu balik agar berbentuk bulat nantinya
7. Angkat jika sudah matang dan tambahkan saus sambal, mayones, dan katsuobushi.

Takoyaki Udang

Bahan:

13 sdm tepung terigu

1 butir telur ayam

1 sdt baking powder

2 sdm penuh tepung maizena

1 sdm fibercream

Garam, susu cair, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Isian:

100 gr udang, kupas dan cuci bersih

1/4 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang

Garam, merica, dan minyak secukupnya

Bahan Taburan:

3 batang daun bawang, iris tipis

1 batang seledri, iris tipis

Bahan Saus:

3 sdm saus tomat

2 sdm saus sambel

1 sdt kecap asin

1 sdm saus tiram

1/4 sdt gula

Air dan mayones secukupnya

Cara Membuat Takoyaki Simple Udang:

1. Siapkan udang di cincang dan tumis sebentar dengan bawang bombai hingga matang, sisihkan.
2. Campurkan bahan kering, aduk rata dan tambahkan air dan telur secara perlahan.
3. Aduk rata hingga adonan tidak menggumpal.
4. Persiapkan tumisan udang, daun seledri, dan daun bawang.
5. Olesi cetakan dengan minyak dan tuang adonan secara perlahan.
6. Masukkan udang cincang dan daun bawang.
7. Putar hingga membentuk bulatan sembari isi bagian yang kosong dengan adonan hingga penuh kembali.
8. Bolak-balik hingga matang lalu angkat.
9. Campur semua bahan saus dan tuangkan air, aduk rata.
10. Tambahkan gula pasir secukupnya.
11. Angkat dan siramkan mayones dan taburi daun bawang ke takoyaki yang telah matang.

©2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Takoyaki Sayuran

Bahan Kulit:

175 gr tepung terigu

1 cangkir susu

2 butir telur

1/2 sdt garam dan lada bubuk

Bahan-bahan:

15 sdm tepung terigu

1 butir telur, kocok lepas

1 buah wortel, potong dadu

50 gram kol, iris

2 batang daun bawang, iris

Minyak goreng, saus takoyaki, mayones, dan katsuobushi secukupnya

Cara Membuat Takoyaki Simple Sayuran:

1. Buat kulit dengan mencampurkan terigu, telur, garam dan merica.
2. Tuangkan susu secara perlahan sembari diaduk hingga menjadi adonan kental.
3. Panaskan cetakan dan olesi dengan minyak, masukkan adonan.
4. Tambahkan potongan wortel, kol, dan daun bawang dan kol.
5. Balikkan adonan dengan tusuk sate hingga terbentuk bola.
6. Masak hingga takoyaki setengah matang. Angkat.
7. Balut takoyaki dengan kocokan telur lalu gulingkan kembali di atas tepung.
8. Goreng kembali hingga matang dan angkat.
9. Tambahkan saus takoyaki, mayones dan taburi dengan katsuobushi
10. Sajikan.

(mdk/mta)