5 Cara Membuat Tahu Gejrot Ala Rumahan, Nikmatnya Menggugah Selera

Merdeka.com - Tahu gejrot merupakan salah satu makanan yang digemari banyak orang. Kuliner Cirebon ini memiliki cita rasa unik dan rasa yang pedas nikmat.

Bahan utama tahu gejrot yaitu tahu gembos yang dihidangkan bersama kuah kecap, cabai rawit, gula merah dan bawang merah. Rasanya yang nikmat dan harga yang terjangkau membuat makanan ini selalu diburu pecinta kuliner.

Cara membuat tahu gejrot pun cukup mudah. Jika Anda ingin mencoba membuat tahu gejrot sendiri di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat tahu gejrot dari berbagai sumber.

Berikut ulasan lengkapnya.

Tahu Gejrot

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus air bersama gula merah dan asam jawa. Tunggu sampai air mendidih.
2. Setelah air mendidih, tambahkan kecap manis. Matikan kompor dan dinginkan.
3. Setelah dingin, saring rebusan gula merah dan asam jawa. Sisihkan.
4. Tumbuk kasar cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan garam secukupnya. Beri rebusan gula merah dan air asam tadi. Koreksi rasanya.
5. Potong tahu goreng yang sudah disediakan, lalu tata di atas piring. Siram kuah bumbu di atas piring.
6. Tahu gejrot siap dinikmati.

Tahu Gejrot Renyah

Bahan-bahan:

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
2. Setelah dingin, belah tahu menjadi 2. Kemudian taburi campuran maizena dan tepung terigu. Remas-remas agar tepungnya menempel sempurna.
3. Setelah itu, panaskan minyak lagi dan goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Ulek kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih, sedikit garam dan gula merah.
5. Kemudian tambahkan air matang secukupnya dan beri perasan jeruk nipis.
6. Ambil piring dan tata tahu di atasnya. Siram dengan kuah yang sudah dibuat tadi.
7. Tahu gejrot siap dinikmati.

Tahu Gejrot Super Pedas

Bahan-bahan:

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus gula merah, asam jawa dan air. Beri sejumput garam dan tunggu sampai mendidih.
2. Setelah mendidih, angkat dan saring. Sisihkan.
3. Ulek kasar bawang putih, bawang merah dan cabai rawit.
4. Masukkan tahu pong yang sudah dipotong lalu siram dengan kuah tadi. Aduk rata.
5. Tahu gejrot siap dinikmati.

Tahu Gejrot Cabe Ijo

Bahan-bahan:

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu ulek kasar bawang putih, bawang merah cabai rawit hijau.
2. Kemudian tambahkan gula merah dan garam. Ulek lagi.
3. Tuang air asam jawa lalu aduk rata.
4. Masukkan tahu pong yang sudah dipotong lalu aduk sampai rata.
5. Sajikan tahu gejrot cabe ijo.

Tahu Gejrot Super NikmatBahan-bahan:

Bahan kuah:

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu campur semua bahan kuah.
2. Nyalakan kompor dan rebus sampai mendidih. Angkat, saring dan dinginkan.
3. Ulek kasar bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. Kemudian masukkan ke dalam kuah. Aduk rata.
4. Tata tahu yang sudah dipotong-potong di atas piring lalu siram dengan kuah bumbu.
5. Tahu gejrot siap disantap.