5 Cara Membuat Puding Leci Spesial, Lezat dan Anti Gagal

Merdeka.com - Puding buah merupakan salah satu kudapan yang cocok dinikmati di saat cuaca terik. Puding buah banyak macamnya. Salah satu puding buah yang banyak digemari yaitu puding leci.

Tekstur yang kenyal dan lembut membuat puding leci cocok disantap sebagai hidangan penutup. Selain itu, tambahan buah leci makin menambah kesegaran puding.

Jika Anda ingin mencoba membuat puding leci sendiri di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat puding leci dari Cookpad. Berikut ulasan lengkapnya.

Puding Susu Leci

Bahan-bahan:

Langkah-langkah:

1. Kupas buah leci secukupnya, lalu blender. Tambahkan 1 bungkus nutrijel plain.
2. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil. Tunggu sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, angkat dan biarkan uapnya pergi.
4. Masukkan jelly ke dalam cetakan.
5. Buat lapisan pertama puding. Campurkan agar-agar, susu, bubuk coklat, kuning telur dan gula, blender lalu rebus sampai mendidih.
6. Tuang adonan campuran tersebut di atas lapisan pertama.
7. Biarkan dingin dan lepas cetakan. Masukkan ke dalam kulkas beberapa jam.
8. Hidangkan puding susu leci dalam keadaan dingin.

Puding Choco Leci

Bahan-bahan:

Langkah-langkah:

1. Siapkan panci, lalu campur nutrijel, air dari kalengan buah leci, 4 sdm gula pasir dan 400 ml air. Rebus dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Tunggu sampai mendidih.
2. Sambil menunggu mendidih, siapkan leci. Belah buah leci menjadi 2 lalu letakkan pada dasar loyang.
3. Setelah jelly matang, tuang jelly tersebut ke dalam loyang. Sisihkan.
4. Buat adonan bawah. Campurkan agar-gar, susu kental manis, sisa gula pasir dan sisan air 500 ml dalam panci. Rebus sambil sesekali diaduk sampai mendidih.
5. Lihat jelly dalam loyang, jika sudah 1/2 mengeras, tuang perlahan adonan gar-agar dengan sendok sayur.
6. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas beberapa jam.
7. Keluarkan dari kulkas dan sajikan puding dalam keadaan dingin.

Puding Vanilla Leci

Bahan-bahan:

Bahan lapisan puding leci:

Lapisan puding vanilla:

Langkah-langkah:

1. Siapkan cetakan puding. Potong-potong leci dan letakkan di cetakan puding.
2. Campurkan semua bahan lapisan puding leci, aduk lalu masak sampai mendidih.
3. Angkat dan biarkan uap sedikit hilang.
4. Setelah uap hilang, tuang perlahan pada cetakan.
5. Buat lapisan puding vanilla. Campurkan semua bahan lapisan puding vanilla, lalu masak sampai mendidih. Angkat dan tunggu sampai uapnya hilang.
6. Tuang lapisan puding vanilla ke cetakan secara perlahan-lahan (jangan dituang sekaligus).
7. Setelah dingin dan mengeras, masukkan puding ke dalam kulkas selama beberapa jam.
8. Keluarkan dan puding vanilla leci siap dinikmati.

Lychee Silky Puding

Bahan-bahan:

Wadah: alumunium foilLangkah-langkah:

1. Siapkan panci, campurkan semua bahan (kecuali buah). Aduk rata.
2. Nyalakan kompor, rebus semua bahan dengan api kecil sampai mendidih. Angkat dan tunggu uapnya hilang.
3. Setelah itu, masukkan jelly ke dalam wadah alumunium.
4. Tunggu sampai dingin dan mengeras. Susun buah leci dan jeruk di atasnya.
5. Masukkan ke dalam kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin.

Puding Kelapa Leci

Bahan-bahan:

Langkah-langkah:

1. Siapkan panci lalu campurkan nutrijel, agar-agar, air kelapa muda dan gula pasir. Masak sambil diaduk beberapa kali sampai matang.
2. Setelah matang, tunggu sampai uapnya hilang.
3. Susun leci di dasar cetakan yang telah disediakan.
4. Tuang agar-agar ke dalam cetakan secara perlahan. Tuang sampai setengah cetakan.
5. Setelah setengah cetakan, masukkan daging kelapa lalu tuang agar-agar lagi dengan perlahan. Tunggu sampai dingin dan mengeras.
6. Masukkan ke dalam kulkas dan sajikan puding kelapa leci dalam keadaan dingin.