5 Cara Membuat Bubur Kacang Hijau untuk Diet, Rasa Lezat Ampuh Turunkan Berat Badan

Merdeka.com - Cara membuat bubur kacang hijau untuk diet sebenarnya cukup mudah. Bahan makanan yang satu ini memang dikenal ampuh untuk menjaga kesehatan tubuh.

Banyak manfaat yang dapat diperoleh tatkala menerapkan cara membuat bubur jika rutin dilakukan untuk dikonsumsi. Di antaranya yakni mencegah diabetes, melancarkan saluran pencernaan, hingga menjaga berat badan tetap ideal.

Hal ini lantaran terdapat banyak kandungan sehat yang terdapat dalam setiap biji kacang hijau. Beberapa kandungan pada biji-bijian berwarna hijau ini yakni zat besi, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, folat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, karbohidrat, dan lain sebagainya.

Jangan salah, kacang hijau juga bersifat rendah kalori. Sehingga, kandungan yang lengkap tersebut rasanya tepat untuk dijadikan sebagai salah satu menu diet sehat.

Salah satu olahannya yang dapat dikonsumsi dengan lezat yakni bubur kacang hijau. Tak perlu banyak waktu untuk membuatnya, simak beberapa cara membuat bubur kacang hijau untuk diet yang cukup sederhana berikut ini, dilansir dari berbagai sumber:

1. Bubur Kacang Hijau untuk Diet Sederhana

Bahan:

80 gr kacang hijau, rendam 5 jam

2 lembar daun pandan

2 sdt gula pasir

500 ml air matang

1 sdm gula pasir

1/2 sdt jahe bubuk

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau untuk Diet Sederhana:

1. Bersihkan kacang hijau dan cuci hingga bersih, tiriskan.
2. Rebus kacang hijau pada panci berisi air matang.
3. Setelah mendidih, masukkan gula pasir, daun pandan, dan jahe.
4. Aduk terus hingga merata dan bubur pecah.
5. Koreksi rasa dan matikan kompor.
6. Tuang pada mangkuk atau piring saji.
7. Bubur kacang hijau untuk diet sederhana siap untuk dinikmati.

© Shutterstock

2. Bubur Kacang Hijau untuk Diet Kuah Kental

Bahan-bahan:

300 gr kacang hijau lokal, cuci bersih

5 sdm gula pasir

7 sdm tepung beras, larutkan

3 lembar daun pandan

1 sachet santan instan

Gula merah secukupnya

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau untuk Diet Kuah Kental:

1. Bersihkan kacang hijau dan tiriskan hingga kering.
2. Setelah itu, rebus kacang hijau pada panci yang telah dipanaskan.
3. Tunggu kacang hijau hingga cukup mendidih.
4. Setelah kacang hijau mendidih dan setengah matang, lalu masukkan gula jawa, daun pandan, gula pasir secara perlahan.
5. Terus aduk agar tercampur merata dan bubur pecah.
6. Setelah warna kacang hijau berubah, mulai kecilkan api.
7. Masukkan larutan tepung beras dan santan sembari terus diaduk.
8. Matikan api dan angkat kacang hijau.
9. Hidangkan selagi hangat.

3. Bubur Kacang Hijau untuk Diet Gula Aren

Bahan-bahan:

300 gr kacang hijau, rendam selama 6 jam

3 lembar daun pandan

5 sdm gula aren, sisir

2,5 sdm gula pasir

2 liter air matang

2 sdt garam

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau untuk Diet Gula Aren:

1. Rendam dan cuci bersih kacang hijau.
2. Buang kacang hijau yang mengapung di permukaan air.
3. Setelah itu, didihkan air pada panci dan masukkan daun pandan serta garam.
4. Lalu masukkan kacang hijau yang sudah direndam terlebih dahulu.
5. Rebus dan tutup panci selama 15 menit.
6. Masukkan gula pasir dan gula aren, aduk kacang hijau.
7. Koreksi rasa dan matikan kompor.
8. Bubur kacang hijau untuk diet gula aren siap untuk dihidangkan selagi hangat.

©2020 Merdeka.com

4. Bubur Kacang Hijau untuk Diet Fiber Cream

Bahan-bahan:

250 gr kacang hijau

Air matang secukupnya

7 sdm fiber cream

1,5 sdm gula pasir

1 sdt garam

Gula merah secukupnya

2 lembar daun pandan

Vanili bubuk secukupnya

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau untuk Diet Fiber Cream:

1. Cuci bersih kacang hijau dan rendam selama 6 jam.
2. Setelah itu, cuci kembali dan tiriskan.
3. Larutkan fiber cream dengan air hangat 200 ml.
4. Panaskan air dalam panci dan masukkan kacang hijau, tunggu setengah matang hingga mendidih.
5. Sambil terus diaduk, masukkan gula merah, daun pandan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk.
6. Sebelum hampir matang, masukkan larutan fiber cream dan aduk kembali.
7. Koreksi rasa dan matikan kompor.
8. Tuang bubur kacang hijau fiber cream yang telah matang di atas mangkuk saji.
9. Bubur kacang hijau siap melengkapi diet sehat Anda.

5. Bubur Kacang Hijau untuk Diet Ketan Hitam

Bahan-bahan:

250 gr kacang hijau, rendam selama 7 jam

60 gr ketan hitam

2 ruas jahe, geprek

15 buah kurma

1 sdt garam

Gula sesuai selera

Air secukupnya

cookpad.com 

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau untuk Diet Ketan Hitam:

1. Cuci bersih ketan hitam dan rendam selama 3 jam dengan air panas.
2. Didihkan panci dan masukkan kacang hijau.
3. Tambahkan jahe geprek, garam, dan kurma, aduk hingga merata.
4. Koreksi rasa dan matikan api.
5. Di panci berbeda, rebus ketan hitam.
6. Selama 7 menit mendidih, matikan api selama 30 menit.
7. Setelah itu, nyalakan api kembali dan didihkan ketan hitam.
8. Jika telah matang, angkat dari kompor dan sajikan bersama dengan kacang hijau.
9. Tambahkan kurma.
10. Bubur kacang hijau ketan hitam siap untuk dinikmati.

(mdk/mta)