5 Resep Kue Kering Ngeprul untuk Camilan di Rumah yang Awet, Mudah Dibuat

Kue kering menjadi camilan yang mengenyangkan dan awet di rumah. Kue kering juga mudah disukai beragam umur mulai dari anak-anak hingga paruh baya.

Tidak mudah bagi sebagian orang untuk membuat kue kering yang ngeprul saat digigit. Kue kering yang ngeprul memang perlu beberapa teknik dan penyesuaian resep saat membuatnya.

Membelinya di luar juga tidak bisa dijamin kue kering bisa ngeprul. Tidak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk membuat kue kering ngeprul. Berikut sebagai referensi resep kue kering ngeprul untuk camilan melansir dari fimela:

1. Resep Kue Kacang Ngeprul

Bahan-Bahan

400 gram tepung terigu
250 gram kacang tanah kupas sangrai, diblender
200 gram minyak goreng
200 gram gula halus
1 sdt garam
1/4 sdt teh vanili bubuk
2 kuning telur dan 1 sdm mentega untuk olesan

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, dan kacang tanah.

2. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata (sampai mudah dipulung).

3. Tutup adonan dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama 1 jam.

4. Keluarkan adonan dari kulkas, diamkan sebentar dalam suhu ruang.

5. Cetak adonan sesuai selera.

6. Taruh kue di atas loyang sudah diolesi margarin.

7. Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega.

8. Panggang sekitar 30 menit (atau tergantung oven masing-masing) sampai matang.

2. Resep Kastengel 5 Bahan

Bahan:

200 gram terigu
150 gram margarin (cairkan)
150 gram keju chedddar parut
50 gram tepung maizena
2 butir kuning telur

Cara Membuat:

Campur kuning telur bersama margarin yang telah dicairkan kemudian kocok lepas hingga mengembang.
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan keju parut. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang cukup kalis.
Cetak di loyang sesuai keinginan. Panggang kastengel yang sudah dicetak hingga setengah matang kurang lebih selama 20 menit.
Keluarkan kastengel setengah matang dari oven, oleskan bahan olesan di atasnya kemudian taburkan keju parut sesuai selera.
Panggang kembali kastengel kurang lebih selama 10 menit hingga matang.
Angkat kastengel yang telah matang dan siap untuk dihidangkan.

3. Resep Kue Putri Salju 5 Bahan

Bahan-Bahan

125 gram margarin
50 gram gula halus
100 kacang tanah sangrai, haluskan
125 gram tepung terigu protein rendah, diayak
gula halus untuk taburan

Cara Membuat

1. Kocok margarin dan gula dengan mixer hingga lembut (tidak lebih dari semenit).

2. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk dengan spatula.

4. Bulatkan adonan. Bungkus dengan plastic wrap. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.

5. Keluarkan adonan dari kulkas. Ambil 1 sdt adonan, bulat, dan bentuk bulan sabit. Tata di atas loyang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

6. Panaskan oven.

7. Panggang kue putri salju selama sekitar 20 menit hingga matang.

8. Taburi dan baluri kue putri salju dengan gula halus.

Setelah uap panasnya hilang, kue putri salju bisa disimpan dalam stoples kedap udara.

4. Resep Kue Kering Semprit Jadul

Bahan-Bahan

80 gram gula halus
120 gram mentega
1 butir kuning telur
1 sdt vanila
170 gram tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena
choco chips secukupnya

Cara Membuat

1. Campur gula halus dan mentega. Aduk sampai berwarna pucat.

2. Masukkan kuning telur. Aduk sampai asal rata, tak perlu terlalu lama supaya nanti kue tidak melebar saat dipanggang.

3. Masukkan tepung, susu, dan tepung maizena. Aduk rata.

4. Cetak adonan menggunakan spuit di atas loyang. Beri choco chips di setiap kue.

5. Panggang kue kering semprit jadul di oven dengan api sedang cenderung kecil selama sekitar 20 menit.

Setelah dingin, kue kering semprit jadul bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

5. Resep Nastar Gulung Isi Selai Nanas

Bahan-Bahan

100 gram mentega
150 gram margarin
50 gram gula halus
1 butir kuning telur
225 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
75 gram susu bubuk
selai nanas secukupnya untuk isian

Bahan Olesan (aduk rata)

3 butir kuning telur
5 sdm susu cair
1/2 sdt mentega
1 sdt adonan kulit

Cara Membuat

1. Campur margarin, mentega, dan gula halus. Kocok dengan whisk hingga tercampur rata.

2. Masukkan kuning telur. Kocok sampai rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

4. Ambil adonan. Masukkan ke dalam spuit.

5. Semprotkan adonan memanjang di loyang kukis, beri isian selai nanas, gulung. Tata rapi di loyang.

6. Panggang kue nastar gulung di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit.

7. Keluarkan loyang, oles permukaan kue nastar dengan bahan olesan.

8. Panggang kembali kue nastar selama kurang lebih 20 menit.

Kue nastar gulung bisa disimpan di dalam stoples kedap udara setelah uap panasnya hilang.