Menikmati Kehangatan Kopi Sanger, Racikan Nikmat Perpaduan Susu dan Gula Favorit Masyarakat Aceh

Provinsi Aceh begitu kaya dengan hasil kopinya yang sudah dikenal di kalangan pencinta kopi. Di provinsi ini, ada satu menu racikan kopi yang patut dicoba saat Anda berkunjung ke Serambi Mekkah ini, namanya kopi sanger.

Minuman khas Aceh ini mudah dijumpai di warung-warung kopi. Kopi ini diracik dengan saringan khusus untuk jenis biji kopi robusta. Budaya ngopi orang Aceh sendiri sudah ada sejak tahun 1980-an yang identik dengan bapak-bapak yang duduk di warung kopi. (Foto: Wikipedia)

Warung kopi di Aceh terbilang sederhana, hanya ada meja dan kursi dengan ukuran ruangan yang terbilang kecil. Lalu ada dapur tempat penjual meracik kopi yang biasanya terletak di depan pintu masuk.

Menyeruput hangatnya kopi di Aceh tidak lengkap tanpa makanan pendamping seperti pisang goreng. Bapak-bapak ini biasanya akan nongkrong di warung kopi sembari menunggu azan magrib berkumandang.

Lantas, seperti apa sejarah kopi sanger khas Serambi Mekkah ini? Simak informasi selengkapnya yang dihimpun dari beberapa sumber berikut ini.

Akan tetapi, versi lain dari lahirnya kopi sanger ini disebut bermula dari sejumlah mahasiswa yang hendak minum kopi susu. Karena pada saat itu kondisi ekonomi memburuk (sekitar tahun 1996), para mahasiswa mencari cara agar tetap bisa meminum kopi dicampur susu.

Dari situlah lahir sebutan "sama-sama ngerti" yang disingkat menjadi sanger. Agar mereka bisa minum kopi setiap hari, mereka meminta peracik kopi untuk mencapur susu dengan tambahan gula agar manisnya terasa.