Asinan Rambutan yang Segar dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Asinan rambutan yang segar memang menjadi salah satu makanan yang bisa disantap kapan saja. Asinan rambutan memiliki rasa yang lezat dan segar. Maka dari itu, semua orang pasti menyukai asinan rambutan yang segar asinan rambutan bisa menjadi teman makan ringan yang bisa dimakan tanpa menunggu lapar.

Rambutan merupakan buah yang jarang sekali kita temu olahannya. Olahan rambutan sangat terbatas, dan asinan rambutan mungkin salah satu dari sedikitnya olahan itu. Padahal di Indonesia, pohon dan buah rambutan adalah salah satu pohon yang mampu tumbuh subur dan berbuah lebat. Maka dari itu, orang perlu memanfaatkan buah rambutan sebagai makanan yang segar lezat, salah satunya asinan rambutan.

Perpaduan rasa segar, manis, dan pedas membuat makanan ini banyak diminati oleh setiap kalangan. Maka dari itu, berikut ini resep asinan rambutan yang segar dan mudah dibuat di rumah, mengutip dari berbagai sumber.

Asinan Rambutan Kuah

Asinan rambutan adalah makanan, atau bisa disebut juga sebagai camilan yang segar. Ini bisa juga dipakai sebagai gantinya rujak. Jika Anda terlalu bosan dengan memakan rujak yang rasanya terlalu pedas dan itu-itu saja, maka asinan rambutan ini akan menjadi solusinya.

©2012 Merdeka.com/Shutterstock/Praisaeng

Terlebih lagi cara membuat asinan rambutan ini juga sangat mudah. Berikut ini adalah resep asinan rambutan dikutip dari laman briliofood.net, simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Cara membuat

1. Kupas satu kilo rambutan yang sudah Anda persiapkan. Cuci bersih dan letakkan dalam wadah yang tertutup.

2. Potong jeruk kasturi atau jeruk lemon menjadi dua, peras, lalu sisihkan.

3. Haluskan cabai merah sampai dirasa sudah halus.

4. Siapkan panci, dan masukkan air, cabai merah yang sudah dihaluskan, gula, dan garam.

5. Rebus semua bahan yang ada di panci hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api.

6. Tuang bahan beserta air yang ada di dalam panci ke wadah berisi rambutan.

7. Tambahkan juga jeruk kasturi atau jeruk lemon peras yang sudah Anda persiapkan, sertakan juga irisan cabai merah.

8. Aduk hingga merata, kemudian tutup wadah tersebut. Setelah itu, simpan selama satu malam dalam lemari es.

Asinan Rambutan Kering

Selain asinan rambutan berkuah di atas yang sudah diketahui, Anda juga bisa membuat asinan rambutan kering tanpa kuah sebagaimana resep berikut ini.

Bahan-Bahan

Cara Membuat

1. Kupas semua rambutan yang sudah Anda siapkan. Pisahkan daging rambutan dengan isinya. Setelah itu masukkan daging rambutan ke dalam wadah.

2. Berikan potongan cabai, jeruk yang sudah dibuang bijinya, bumbu buah kiamboy, dan manisan kiamboy yang sudah Anda persiapkan.

3. Aduk semua bahan tersebut ke dalam daging rambutan yang sudah Anda pisahkan dengan bijinya. 

4. Setelah semuanya tercampur dengan rata, masukkan ke dalam kulkas selama beberapa saat.

5. Setelah asinan rambutan sudah siap, keluarkan dari kulkas dan asinan rambutan siap untuk dihidangkan.

Manisan Rambutan

Setelah mengetahui tata cara pembuatan asinan rambutan baik yang basah maupun kering. Selanjutnya, ini adalah resep manisan rambutan yang juga enak untuk dipraktikkan dan dicoba di rumah.

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-Bahan

Cara Membuat

1. Kupas rambutan yang sudah Anda persiapkan. Pisahkan daging dengan bijinya. Setelah itu, cuci daging rambutan dengan air bersih sebanyak tiga kali.

2. Campurkan semua rambutan dan semua bahan yang sudah Anda persiapkan ke dalam baskom kecil, kemudian aduk rata sampai semua bahan tercampur dan menyelimuti tiap daging rambutan.

3. Setelah semua bumbu dari bahan tersebut tercampur dengan rata ke daging rambutan, selanjutnya Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas selama kurang lebih 12 jam.

4. Jika sudah siap, keluarkan dari kulkas dan manisan rambutan siap untuk disantap bersama dengan keluarga.

Catatan:

Berikut ini adalah beberapa catatan yang juga perlu untuk Anda ketahui ketika ingin memasak asinan rambutan:

1. Anda bisa mengganti cabai rawit dengan cabai bubuk yang dijual di pasaran.

2. Pastikan Anda menggunakan rambutan yang segar, karena jika tidak menggunakan rambutan segar, teksturnya akan lembek dan tidak enak untuk dimakan.

4. Sesuaikan level pedas, asin, dan manis yang ingin Anda rasakan sesuai dengan selera masing-masing.