Merdeka.com - Menu buka puasa menjadi hal yang memusingkan setiap harinya namun tidak bijak jika setiap hari membeli makan di luar ketika memiliki waktu yang luang untuk memasak.

Memasak menu buka puasa tidak harus selalu yang sulit maupun menggunakan banyak bahan. Berbuka puasa secara sederhana seperti hari-hari biasa juga patut dilakukan dengan menu praktis seperti telur.

Ada banyak kreasi telur yang bisa dibuat di rumah tanpa keahlian memasak khusus. Berikut merdeka.com merangkum rekomendasi menu buka puasa serba telur yang lezat dan praktis dicoba melansir dari fimela:

Menu Buka Puasa Serba Telur Sederhana

Di bawah ini beberapa resep menu buka puasa serba telur sederhana yang mudah diikuti:

Resep Telur Dadar Daun Bawang

Bahan

2 butir telur 1 siung bawang merah ½ siung bawang putih 3 buah cabai rawit 1 batang daun bawang Garam, secukupnya Kaldu penyedap, secukupnya jika suka

Cara Membuat

Pecahkan telur kemudian kocok hingga putih telur dan kuning telur tercampur rata. Cincang halus bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan daun bawang. Masukkan bumbu yang telah dicincang ke adonan telur, aduk rata.  Tambahkan garam dan kaldu penyedap sedikit saja masing-masing satu jumput. Aduk rata semua bahan.  Panaskan teflon atau wajan, goreng telur dadar dengan api kecil ke sedang hingga matang. Jangan lupa membalik telur agar matang merata. 

Resep Telur Dadar Rawis

Bahan

3 butir telur ayam 1/4 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air matang

Cara Membuat

Campur semua bahan. Kocok sampai semua tercampur rata. Panaskan teflon dengan sedikit minyak. Dadar tipis telur menggunakan api kecil. Lakukan sampai semua bahan adonan telur habis. Tumpuk telur dadar jadi satu, gulung, lalu iris tipis-tipis. Telur dadar rawis siap dinikmati.

Resep Telur Dadar yang Mengembang

Bahan

1 butir telur Daun bawang secukupnya 1 siung bawang merah 1 buah cabai Garam secukupnya

Cara Membuat

Iris daun bawang, bawang merah dan cabai. Campur di telur. Tambahkan garam. Kocok hingga mengembang. Panaskan minyak, lalu tuang telur ke wajan. Masak hingga telur matang. Telur dadar siap disajikan.

Resep Talua Barendo khas Padang

Bahan:

3 butir telur ayam 1 batang daun bawang 1 siung bawang merah 1/2 sdt garam 1/4 sdt kaldu bubuk 1 sdt cabai bubuk minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Iris tipis daun bawang dan bawang merah. Pecahkan telur di dalam mangkuk, campurkan dengan semua bumbu iris. Masukkan cabai bubuk (jika tidak ada, bisa diganti cabai rawit), garam dan kaldu bubuk.  Kocok telur hingga semua bahan tercampur rata dan berbusa.  Siapkan panci, tuang minyak goreng setengah dari isi panci. Tips membuat telur barendo agar berhasil adalah menggunakan banyak minyak. Jadi Usahakan minyaknya banyak. Panaskan minyak. Jika sudah panas, tuangkan adonan telur ke dalam panci dengan jarak agak jauh di atas secara sedikit demi sedikit dengan gerakan memutar sehingga bisa menciptakan hadil berenda nantinya. Jika dituang sekaligus, telur dadar tidak akan berenda. Telur akan mengapung sendiri ke atas dan menjadi satu ketika digoreng. Aduk-aduk sesekali agar matangnya merata. Jika satu sisi sudah benar kecokelatan krispi, baru dibalik. Angkat dan tiriskan. Satu adonan telur ini bisa menjadi dua talua barendo.

Menu Buka Puasa Serba Telur Praktis dan Lezat

Resep Telur Dadar Krispi Geprek

Bahan:

1 butir telur ayam sejumput garam dan lada bubuk

Bahan pelapis:

2 sdm tepung bumbu (untuk adonan basah) air secukupnya 2 sdm tepung bumbu (untuk adonan kering) 1 sdm tepung maizena

Sambal bawang:

2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 1/2 sdt gula pasir garam secukupnya

Cara Membuat

Kocok lepas telur dengan garam dan lada bubuk hingga merata. Goreng dadar seperti biasa. Setelah matang, angkat. Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air hingga menjadi adonan basah yang kental. Campurkan tepung bumbu dengan maizena untuk adonan kering. Potong telur dadar jadi empat bagian, celupkan setiap potongan telur ke dalam adonan basah, kemudian lumuri dengan adonan kering hingga merata sambil sesekali dicubit agar bisa memberi tekstur keriting dan krispi. Goreng telur yang sudah diberi adonan hingga matang kecokelatan dan krispi. Angkat. Ulek bumbu sambal dan tuang sedikit minyak panas, geprek telur dadar krispi.

Resep Telur Dadar Sosis

Bahan:

2 butir telur ayam 3 batang sosis 3 sdm susu cair 1 batang daun bawang, iris tipis (optional) 1/2 sdt garam lada bubuk secukupnya (optional) minyak secukupnya

Cara Membuat

Kocok telur, masukkan susu cair, garam dan lada bubuk. Kocok hingga merata. Panggang sebentar sosis hingga matang, sisihkan. Panaskan minyak sedikit ke dalam teflon, tuang adonan telur dadar sedikit, ratakan hingga seluruh permukaan teflon. Taruh sosis di ujung telur dadar, gulung perlahan hingga membalut sosis di dalam telur dadar. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan telur dadar gulung sosis dengan mayonaise dan saus cabai atau tomat. Enak dinikmati dengan nasi maupun tidak.

 Resep Telur Dadar Gulung ala Korea

Bahan-Bahan

5 butir telur ayam 1 batang daun bawang, diiris 1 buah wortel, dicincang 6 buah buncis, dicincang 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.

2. Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.

3. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan. Masukkan lagi 1 sendok sayur adonan telur, gulu, lalu pinggirkan, lakukan sampai semua adonan habis.

4. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.

(mdk/amd)