5 Resep Olahan Telur Dadar Pedas Simpel, Cocok untuk Bekal

Merdeka.com - Siapa bilang telur dadar hanya disantap begitu saja dengan nasi, tetapi ternyata telur dadar bisa dimasak dengan berbagai bumbu pedas yang bikin ketagihan.

Telur dadar sendiri sudah memiliki rasa yang gurih dan cocok untuk lauk, pedas bumbu akan semakin menambah kelezatan ketika disantap dengan nasi hangat.

Bumbu telur dadar pedas yang dimaksud tak sebatas telur yang dicampur sambal, tetapi seperti masakan lain, ini menjadi bumbu yang menyatu dan meresap ke dalam telur dadar.

Berikut merdeka.com merangkum aneka resep telur dadar pedas yang cocok untuk bekal sekolah ataupun kerja:

Resep Telur Dadar Pedas Tumis Cabai

      Lihat postingan ini di Instagram      

Sebuah kiriman dibagikan oleh Resep Olahan Telur Masa Kini (@anekaolahantelur)

Bahan:

5 butir telur ayam

Bumbu utuh:

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk, buang tengahnya

Bumbu halus:

5 buah cabai rawit

5 buah cabai merah

2 buah cabai keriting

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Cara membuat

1. Goreng telur dadar, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak hingga bumbu matang. Masukkan gula dan garam aduk rata. Jika terlalu kering, tuang sedikit air dan masak lagi hingga air habis dan bumbu sedap.
3. Masukkan telur dadar dan aduk rata dengan bumbu, angkat.

Resep Telur Dadar Pedas Kuah Santan

Bahan:

6 butir telur ayam

500 ml santan kental sedang

Bumbu utuh:

5 buah cabai rawit utuh

3 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas

1 sdm gula merah

gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

3 buah cabai rawit

1 buah cabai merah besar

5 siung bawang merah

3 buah bawang putih

1 butir kemiri sangrai

Cara membuat

1. Goreng telur dadar, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, cabai rawit dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis lagi bumbu hingga matang.
3. Tuang santan, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur dadar. Aduk dengan kuah, masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Resep Telur Dadar Pedas Asam Manis

      Lihat postingan ini di Instagram      

Sebuah kiriman dibagikan oleh Yulie SiawChe (@yscooking)

Bahan:

5 butir telur

4 siung bawang putih (iris tipis)

3 siung bawang merah (iris tipis)

4 buah cabai rawit (iris)

1 batang daun bawang (iris tipis)

4 sdm saus tomat

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

½ sdt lada bubuk

200 ml air

Cara membuat

1. Goreng telur dadar satu per satu.
2. Kemudian di wajan lain, tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak. Tumis hingga layu dan kemudian masukkan cabai, saus tomat, saus tiram dan kecap.
3. Tambahkan air dan aduk-aduk, tunggu hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan telur dadar, masak hingga bumbu meresap ke dalam telur dan masukkan daun bawang.
5. Telur dadar asam manis siap disajikan.

Resep Telur Dadar Pedas Sambal Bawang

      Lihat postingan ini di Instagram      

Sebuah kiriman dibagikan oleh Yulie SiawChe (@yscooking)

Bahan:

5 butir telur

Bumbu sambal:

1 siung bawang putih

4 siung bawang merah

5 buah cabai rawit

5 buah cabai merah

1 sdm gula pasir

1 sdm gula merah

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

minyak secukupnya

Cara membuat

1. Goreng telur dadar, tabur sedikit garam saat menggorengnya. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu sambal, tumis hingga matang, angkat dan tuang di atas telur dadar
3. Selamat mencoba!

Resep Tahu Telur Dadar Penyet Sambal Bajak

Bahan-bahan:

 1 buah tahu putih, potong dadu

2 butir telur

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica

1 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris tipis

Sambal bajak:

5 siung bawang merah

10 buah cabai rawit

1 buah cabai merah

1 cm terasi

1 buah tomat kecil

garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur dan masukkan bahan-bahan.
2. Panaskan minyak dan tuang ke wajan.
3. Ratakan agar tahu telur tergoreng merata.
4. Jika sudah matang sisi bawah, balik dan tunggu hingga matang.
5. Ulek halus sambal, panaskan sedikit minyak dan goreng sambal hingga harum dan sedap.
6. Tambahkan gula dan garam secukupnya.

Resep Telur Dadar Pedas Geprek

Bahan:

2 butir telur ayam 

Bumbu:

Garam

1 siung bawang putih

6 buah cabai rawit

Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat

1. Kocok lepas telur dengan menambahkan sedikit garam. 
2. Goreng telur dengan sedikit minyak. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. 
3. Untuk bahan membuat sambal geprek, haluskan bawang putih, cabai dan garam. 
4. Kemudian lumuri telur dengan sambal dan geprek. 
5. Sajikan telur geprek dengan nasi hangat.

(mdk/amd)