5 Resep Masakan Tumis Tanpa Minyak yang Mudah Dibuat

Merdeka.com - Minyak goreng menjadi salah satu bahan yang penting untuk memasak makanan. Terutama karena di Indonesia, banyak makanan yang dimasak dengan cara digoreng bahkan jika hanya sekadar menumis.

Akan tetapi karena kini terjadi lonjakan harga minyak yang tak menentu, meminimalkan penggunaan minyak menjadi sesuatu yang menantang. Berkreasi dengan memasak tanpa minyak mungkin bisa menjadi opsi untuk menghemat penggunaan minyak.

Menumis adalah mematangkan bahan makanan dengan menggunakan minyak yang sedikit, umumnya teknik masak menumis ini digunakan untuk mematangkan bumbu. Menumis tanpa minyak bisa menjadi opsi untuk menghemat penggunaan minyak.

Oleh sebab itu berikut merdeka.com merangkum beberapa tips dan resep masakan tumis tanpa minyak yang mudah dibuat:

Resep Masakan Tumis Tanpa Minyak: Jamur Saus Tiram

Instagram/@ ©2020 Merdeka.com

Bahan-Bahan:

Cara membuat:

1. Mula-mula siapkan wajan anti lengket.
2. Suwir jamur lalu rendam dengan air garam. Cuci bersih dan tiriskan airnya. Sisihkan.
3. Iris bawang putih dan cabai rawit.
4. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukan cabai dan masukan jamurnya.
5. Tambahkan air sedikit dan saus tiram lalu aduk hingga rata kemudian tutup.
6. Tunggu 5-10 menit. Matikan kompor.
7. Sajikan tumis jamur dengan nasi hangat.

Resep Masakan Tumis Tanpa Minyak: Sawi Putih Tempe Gurih

Bahan

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih sawi dan bumbu yang akan diiris tipis
2. Tumis tempe hingga setengah matang menggunakan margarin, tiriskan dan sisihkan sebentar
3. Siapkan wajan anti lengket, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga layu serta harum
4. Masukkan sawi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata
5. Tambahkan tempe ke dalam wajan
6. Tambahkan garam dan kaldu penyedap bubuk secukupnya, aduk rata
7. Masak tumis sawi putih hingga layu kira-kira selama 5-7 menit
8. Koreksi rasa, angkat tumis sawi putih yang telah matang

Resep Masakan Tumis Tanpa Minyak: Kangkung Bawang Putih 

selerasa.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kangkung yang telah disiangi dan siapkan semua bumbu. 
2. Panaskan sedikit margarin, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum. 
3. Masukkan sayur kangkung ke dalam tumisan bumbu, aduk rata kemudian tutup wajan. Tunggu beberapa saat hingga kangkung layu. 
4. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu penyedap secukupnya. 
5. Koreksi rasa, masak kangkung hingga beberapa saat sambil dibolak-balik. 
6. Angkat tumis kangkung yang telah matang.
7. Sajikan selagi masih hangat. 

Resep Masakan Tumis Tanpa Minyak: Jamur Kancing

Bahan:

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jamur kancing, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu iris dengan sedikit margarin. Tumis hingga harum dan layu.
4. Masukkan jamur, tumis hingga agak sedikit layu. Tambahkan garam, saus tiram, penyedap rasa, kecap, lada dan gula.
5. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
6. Tumis jamur kancing siap disajikan.

Resep Masakan Tumis Tanpa Minyak: Kacang Panjang yang Enak dan Gurih

Bahan

Cara Membuat

1. Potong-potong kacang panjang, cuci hingga bersih kemudian tiriskan
2. Panaskan wajan, panaskan margarin secukupnya
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum
4. Masukkan kacang panjang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata kemudian tutup wajan dan masak hingga kacang layu
5. Tambahkan garam dan kaldu penyedap secukupnya, aduk rata
6. Masak kembali kacang panjang sebentar hingga matang
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan