Resep Aneka Spicy Chicken yang Nikmat, Pedas dan Membakar Lidah

Merdeka.com - Resep aneka spicy chicken bisa jadi menu baru saat di rumah. Spicy chicken banyak digemari anak muda dan kini menjadi usaha kuliner yang menjanjikan. Perpaduan rasa ayam lezat, pedas, dan terkadang juga manis membuat lidah ketagihan untuk menemani makan bersama keluarga maupun teman.

Tetapi jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menjadikannya acara makan bersama spesial, resep spicy chicken yang dihimpun berikut sangat mudah dipraktikkan.

Berikut resep aneka spicy chicken yang bisa kamu coba di rumah yang dilansir dari laman Fimela.com:

Resep Spicy Chicken Wings Sederhana

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 kg sayap ayam, potong-potong dan cuci bersih

4 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 sdt ketumbar

garam secukupnya

Bumbu saus chicken wings:

2 siung bawang putih, cincang

2 siung bawang merah, cincang

5 buah cabai rawit, potong-potong (sesuai selera)

2 sdm saus sambal

1 sdm saus tomat

1/2 sdt merica

kecap manis secukupnya

air secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek halus bumbu bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Campurkan sayap ayam dengan bumbu. Masukkan ke panci dan campur dengan air secukupnya. Ungkep ayam, hingga matang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, merica dan kecap manis. Tumis sebentar, tuang sedikit air. Biarkan hingga agak mengental. 
3. Masukkan sayap ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga saus agak kering.

Resep Korean Spicy Chicken Wings

Bahan-Bahan

500 gram sayap ayam

1 butir jeruk nipis

biji wijen secukupnya

Bahan Marinasi

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdm lada bubuk

1 sdm garam

2 sdm bubuk cabai

2 sdm saus tiram

Bahan Adonan Tepung

2 butir telur ayam, kocok lepas

10 sdm tepung bumbu serbaguna

2 sdm tepung maizena

5 sdm bubuk cabai

Bahan Saus

1 butir bawang bombay, iris

3 siung bawang putih, iris

5 sdm saus gochujang

5 sdm saus cabai

5 sdm saus tomat

air secukupnya

Cara membuat:

1. Kucuri daging ayam yang sudah dicuci dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.

2. Campur semua bahan marinasi. Masukkan daging ayam ke bumbu marinasi. Diamkan 30 menit di dalam kulkas.

3. Kecuali telur, campur semua bahan adonan tepung.

4. Masukkan telur ke ayam yang sudah dimarinasi.

5. Balut daging ayam dengan tepung. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Untuk bahan saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan sisa bahan saus. Tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa.

7. Sajikan ayam dengan saus, taburi dengan biji wijen.

Resep Spicy Chicken Wing Honey

©2021 Merdeka.com

Bahan:

10 buah sayap ayam

1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

1 cm jahe

2 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

2 sdm saus cabai 

1 sdm madu

1 sdm kecap manis

1/2 sdt merica, haluskan

1 sdt cabai bubuk (optional)

1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Rendam ayam dengan perasan air jeruk nipis kurang lebih 15 menit, bilas hingga bersih.
2. Haluskan bumbu dan campur jadi satu. Rendam sayap ayam ke dalamnya. Rendam selama 1-2 jam, makin lama makin meresap makin bagus.
3. Setelah itu, panaskan teflon atau penggorengan, beri air secukupnya, masukkan ayam beserta bumbu ke dalamnya. Ungkep dengan api sedang hingga matang, sesekali di balik agar kematangannya merata. Ungkep kurang lebih 30 menit.
4. Setelah matang, siap dipanggang sebentar atau digoreng agar mengkristal dan kecokelatan.

Resep Spicy Chicken Soy Sauce

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam

15 buah cabai domba

1/2 bawang bombay

5 buah bawang merah

3 bawang putih

1 batang daun bawang

2 cm jahe iris

3 lembar daun jeruk

1 buah tomat

Saus tiram

Merica

Kecap manis

Penyedap rasa

Garam

Wijen

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk lemon, beri garam dan merica. Simpan 2 jam di lemari agar meresap.
2. Kemudian rebus ayam setengah matang.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, irisan cabai domba, masukkan ayam, beri saus tiram, aduk-aduk. Lalu beri air secukupnya, kecap manis, penyedap rasa, daun jeruk dan irisan jahe. Tutup dan biarkan mendidih dengan api sedang.
4. Setelah airnya menyusut, masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang. Biarkan sebentar dan angkat kemudian taburi dengan wijen. Ayam kecap pedas siap dinikmati.

Resep Spicy Chicken Feet

Instagram/shierenwilianto ©2022 Merdeka.com

Bahan-Bahan

1 kg ceker ayam

100 gram lombok merah keriting, haluskan

5 buah cabai rawit, haluskan

10 siung bawang merah, haluskan

7 siung bawang merah, haluskan

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 ruas jahe, geprek

2 ruas lengkuas, geprek

2 butir kemiri, geprek

5 butir merica

2 batang serai, geprek

2 batang daun bawang, iris kasar

3 batang daun kemangi, petik daunnya

2 sdm kecap manis

garam dan gula jawa secukupnya

Cara membuat:

1. Ceker yang sudah dicuci bersih dimasak dengan air mendidih sampai empuk. Air bekas rebusan jangan dibuang.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan air bekas rebusan ceker. Tambahkan gula, garam, dan kecap. Koreksi rasa.
4. Masukkan ceker. Aduk sampai tercampur rata.
5. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

(mdk/amd)