4 Cara Membuat Korean Spicy Chicken Mudah dan Lezat, Cocok untuk Menu Makan Siang

Merdeka.com - Seperti diketahui, terdapat berbagai macam makanan khas manca negara yang populer di Indonesia. Mulai dari hidangan khas ala Eropa seperti pizza, burger, sandwich. Atau makanan khas dari berbagai negara Asia seperti dim sum, tom yam, takoyaki, atau sushi. Meskipun memiliki cita rasa yang berbeda, namun sajian ini diterima oleh sebagian besar selera lidah orang Indonesia.

Salah satu sajian khas manca negara yang populer dan digemari banyak masyarakat adalah Korean spicy chicken. Sesuai dengan namanya, sajian ini menghidangkan ayam dengan bumbu pedas khas korea. Hidangan Korean spicy chicken ini mempunyai tampilan warna merah dengan taburan biji wijen yang menggugah selera. Sajian ini dapat disantap sebagai camilan maupun dinikmati bersama nasi putih sebagai lauk.

Jika Anda sedang mencari rekomendasi menu makan siang yang lezat dan mudah, beberapa resep cara membuat Korean spicy chicken ini bisa menjadi pilihan. Tidak perlu khawatir, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah didapatkan di supermarket atau pasar tradisional. Untuk membuat hidangan ini pun cukup praktis sehingga tidak memerlukan waktu lama untuk memasaknya.

Dengan beberapa resep cara membuat Korean spicy chicken berikut, Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan bahan atau bumbu lain. Sehingga hidangan yang dibuat akan semakin lengkap dan nikmat. Dilansir dari Kapanlagi.com, berikut kami merangkum beberapa cara membuat Korean spicy chicken untuk menu makan siang yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Korean Spicy Chicken with Pineapple

©2021 Merdeka.com/Cookpad.com/Andrea

Bahan utama:

350 gram fillet paha ayam.

Bahan bumbu:

2 siung bawang putih, sudah cincang halus.

1/2 sdt kaldu bubuk.

1/2 sdt garam.

1 sdt gula pasir.

1/2 sdt kunyit bubuk.

Bahan pelapis:

2 butir telur kocok lepas.

12 sdm tepung terigu.

3 sdm tepung maizena.

Bahan saus:

1 buah nanas madu.

1 buah bawang Bombay kecil.

3 buah tomat cherry.

1 sdt bawang putih bubuk.

1 sdt kaldu bubuk.

1 sdt minyak wijen.

2 sdm saus sambal.

1 sdt bubuk cabe.

1/2 sdt madu.

1/2 gula pasir.

1 sdt perasan lemon/cuka.

5 sdm saus tomat.

2 sdm maizena, sudah larutkan dengan air.

Garam secukupnya.

Air secukupnya.

Toping:

Biji wijen sangrai.

Nori.

Cara membuat Korean spicy chicken:

1. Potong ayam filet sesuai selera, campurkan dengan bahan bumbu lalu aduk hingga merata. Diamkan satu jam agar bumbu meresap.
2. Siapkan bahan pelapis kering, yakni tepung dan telur kocok lepas.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam kocokan telur, lalu lapisi dengan bahan kering (tepung). Ulangi cara tersebut sebanyak dua kali lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang.
5. Selanjutnya membuat saus dengan memotong bawang Bombay dan nanas sesuai selera. Potong halus tomat chery dan bahan-bahan lainnya.
6. Tumis bawang Bombay, setelah wangi lalu masukkan bahan saus dan air.
7. Tambahkan nanas dan tomat chery, masak hingga matang.
8. Lalu masukkan larutan maizena agar mengental.
9. Campurkan bumbu dengan ayam hingga terlapisi secara merata.
10. Taburi ayam dengan toping, Korean spicy chicken with pineapple siap disajikan.

Korean Fried Spicy Chicken

©2021 Merdeka.com/Instagram.com/just_vewe/

Bahan marinasi:

500 gram paha ayam.

1 sdm air jeruk lemon.

6 siung bawang putih, haluskan.

1 sdt lada hitam bubuk.

Garam dan penyedap jamur secukupnya.

50 ml susu UHT plain.

150 ml air.

Bahan pelapis:

250 gram tepung bumbu serba guna.

Penyedap rasa jamur.

1 sdt oregano bubuk.

1 sdt gochugaru.

Bahan pencelup:

500 ml air.

75 gram tepung bumbu serbaguna.

Bahan saus:

7 siung bawang putih, haluskan.

1 ruas jahe, haluskan.

3 sdm minyak wijen.

Margarin untuk menumis.

4 sdm gochujang halal.

5 sdm madu.

1 sdm brown sugar.

50 ml air.

15 gram gochugaru.

Garam secukupnya.

Cara membuat Korean spicy chicken:

1. Marinasi ayam dengan bahan mrinasi dan diamkan hingga satu jam dengan suhu ruangan.
2. Tiriskan ayam, lalu masukkan ke bahan pelapis dan aduk hingga rata.
3. Masukkan ayam ke bahan pencelup, lalu baluri hingga merata. Masukkan kembali ke bahan pelapis sambil menekan agar bumbu menempel.
4. Goreng ayam hingga matang.
5. Siapkan saus lalu aduk ke dalam wadah saus gochujang, madu, brown sugar, garam, air, gochugaru.
6. Tumis bawang putih, jahe, minyak wijen hingga harum.
7. Masukkan bahan saus yang sudah dicampur rata tersebut lalu masukkan ayam hingga menempel di seluruh permukaan.
8. Korean spicy chicken siap untuk disajikan.

Korean Spicy Chicken Wings

©2021 Merdeka.com/Cookpad.com/Wigo Food

Bahan:

1/2 kg chicken wings.

8 siung bawang merah.

4 siung bawang putih.

2 cm jahe.

1/2 sdt lada.

1/2 sdt garam.

1 sdt gula.

10 buah cabe.

2 sdm saus tomat.

2 sdt saus sambal.

1 sdt saus tiram.

1 buah bawang Bombay.

Cara membuat Korean spicy chicken:

1. Potong chicken wings menjadi dua bagian lalu rebus terlebih dulu.
2. Setelah itu goreng sayap ayam tersebut hingga matang.
3. Lalu haluskan bumbu dan tumis hingga harum.
4. Tambahkan saus tomat, sambal, dan saus tiram.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, baluri hingga merata.
6. Tiriskan lalu taburi wijen di atasnya, Korean spicy chicken siap untuk disajikan.

Korean Spicy Chicken Tomato Sauce

©2021 Merdeka.com/Cookpad.com/Khumairah Kitchen

Bahan:

500 gram daging ayam fillet paha.

1 sdt bawang putih bubuk.

1 sdt gula pasir.

1 sdt garam.

Bahan pelapis:

1 butir telur.

8 sdm tepung terigu.

2 sdm tepung maizena.

Bahan saus:

1/2 siung bawang Bombay kecil, potong dadu.

2 siung bawang putih, cincang kasar.

2 buah tomat.

2 sdm saus sambal.

1 sdt minyak wijen.

1 sdt cabe bubuk.

1 sdt gula pasir.

2 sdt madu.

1 sdt kaldu jamur.

Cara membuat Korean spicy chicken:

1. Rebus ayam, lalu tiriskan.
2. Campurkan ayam dengan bawang putih, gula pasir, garam.
3. Panaskan minyak, lalu campur tepung terigu dan maizena aduk hingga rata.
4. Ambil satu potong ayam, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
5. Guling dalam adonan tepung sambil ditekan-tekan.
6. Goreng hingga matang.
7. Siapkan saus dengan cara merebus tomat ke dalam air mendidih selama 2 menit. Lalu haluskan dengan blender. Campurkan dengan sisa bumbu saus aduk hingga merata.
8. Tumis bawang putih dan Bombay sampai harum. Masukkan saus lalu masak hingga mengental.
9. Masukkan ayam ke dalam saus lalu aduk sampai merata.
10. Korean spicy chicken siap untuk disajikan.

(mdk/ayi)