Resep Abon Sapi yang Mudah, Sedap dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Resep abon sapi bisa jadi salah satu resep olahan daging kurban.Resep abon sapi mudah dibuat. Abon sapi adalah jenis lauk pauk kering berbentuk khas dengan bahan baku pokok berupa daging atau ikan. Abon sapi bisa menjadi alternatif makanan awet jangka panjang, sehingga cocok untuk orang yang sangat sibuk atau jarang memasak.

Tidak heran jika banyak yang penasaran dan ingin coba membuat resep abon sapi. Resep abon sapi diolah dengan cara direbus, dicabik-cabik, dibumbui, digoreng, dipres.

Mengolah abon sapi bergantung dari resep abon sapi yang dicontoh. Nantinya berpengaruh dengan tekstur, kematangan, serta aroma dan rasa yang dihasilkan.

Berikut merdeka.com merangkum kumpulan resep abon sapi yang menggugah selera:

Resep Abon Sapi Gurih

Bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat resepa abon sapi:

1. Rebus daging sapi dahulu dengan lengkuas dan daun salam. Setelah daging empuk, iris tipis - tipis.
2. Pukul-pukul dengan alat pemukul daging hingga memar. Kemudian daging di suwir halus. Anda dapat menggunakan garpu untuk membuatnya halus.
3. Kemudian panaskan santan, lalu masukkan daging daging sapi yang sudah disuwir tadi beserta semua bumbu halus yang sudah dihaluskan.
4. Terakhir proses memasak dilakukan dengan menggunakan api kecil hingga santan habis dan daging sudah betul-betul kering.
5. Tunggu sampai dingin, kemudian simpan di wadah kedap.

Resep Abon Sapi Homemade

Bahan:

Cara membuat resep abon sapi:

1. Rebus daging sampai matang.
2. Angkat dan sisihkan kaldunya.
3. Suwir-suwir daging sampai halus.
4. Masukkan suwiran daging ke dalam panci beserta air sisa rebusan, susu cair, bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan serai. Masak sampai air menyusut.
5. Angkat adonan dan pindahkan dalam teflon.
6. Beri minyak dan aduk terus sampai daging kering dan jadi kecokelatan.
7. Siapkan wadah yang sudah dialasi kertas dan tisu untuk menyerap minyak.
8. Tiriskan abon sampai tak ada minyak.
9. Masukkan dalam wadah kedap udara.
10. Abon siap dinikmati.

Resep Abon Daging Basah

Bahan

Cara membuat resep abon sapi:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan gula merah. Tumis sebentar hingga matang. Masukkan daun salam, dan lengkuas, tumis hingga harum.
2. Daging yang sudah dipresto, dihancurkan atau disuwir-suwir, masukkan ke dalam bumbu tumis.
3. Tuang santan kental. Masukkan garam dan penyedap secukupnya. Tes rasa, dan masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Sampai kuah mengering atau habis.

Resep Olahan Abon Sapi

Selain resep abon sapi, adapula resep olahan abon sapi yang bisa dicoba:

Pastel kering isi abon sapi

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan wadah bersih, masukan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur sempurna

2. Masukkan margarin, telur dan garam. Aduk hingga tercampur semua

3. Adonan yang sudah jadi kemudian keluarkan dari wadah. Giling adonan menggunakan rolling pin

4. Adonan yang sudah melebar kemudian di cetak dengan menggunakan tutup botol air mineral

5. Adonan yang telah dicetak, bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan begitu saja

6. Adonan sisa kemudian dijadikan satu, giling dan cetak lagi sehingga tidak ada adonan yang tersisa

7. Taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak

8. Lipat abon yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil. Lakukan hal tersebut ke semua adonan

9. Kemudian siapkan wajan untuk menggoreng dengan api sedang, tuang minyak hingga panas

10. Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan

11. Pastel kering isi abon siap disajikan.

Bolu Jadul Abon

Bahan:

Topping:

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula dengan speed tinggi sampai kental berjejak, lalu masukkan tepung, susu bubuk aduk rata dengan kecepatan paling rendah, terakhir masukkan butter leleh aduk rata pakai spatula

2. Tuang ke loyang ukuran 20x20 cm yang sudah dioles mentega dan taburan tepung

3. Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius kurang lebih 30 menit atau tergantung oven masing-masing

4. Setelah matang tunggu sampai dingin dan beri topping.