4 Cara Membuat Kue Untir-untir yang Renyah dan Mudah Dicoba, Cocok untuk Lebaran

Merdeka.com - Kue untir-untir adalah nama kue yang berbentuk seperti rambut dikepang atau berpilin dan memiliki nama lain kue tambang karena memang seperti tali tambang.

Kue untir-untir sendiri adalah kue donat yang digoreng dan mempunyai tekstur yang renyah serta berwarna cokelat keemasan. Selain mudah dibuat, kue untir-untir juga bisa menjadi camilan yang awet dan tahan lama.

Ini membuatnya menjadi kue yang cocok untuk sajian lebaran sembari menyeruput minuman yang disajikan. Berikut merdeka.com merangkum cara membuat kue untir-untir yang renyah dan mudah dicoba:

Resep Kue Untir-untir Renyah

Bahan:

Cara membuat kue untir-untir:

1. Campur tepung terigu, gula, telur, vanili, garam, dan soda kue. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga setengah kalis.
3. Masukkan margarin. Aduk rata hingga kalis.
4. Giling adonan menjadi setebal 3 mm. Temukan kedua ujungnya, pilin, tekan ujungnya, lalu untir-untir.
5. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
6. Goreng kue untir-untir hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.

Resep Kue Untir-untir atau Kue Tambang

Bahan:

Cara membuat kue untir-untir:

1. Kocok gula dengan telur dan garam hingga tercampur merata dan gula larut.
2. Campurkan tepung terigu, soda kue dan margarin, aduk rata hingga bergerindil. Tuang telur ke dalam tepung, aduk rata dan uleni. 
3. Potong-potong menjadi beberapa bagian, gilas memanjang dan pelintir, buat simpul pada ujungnya. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minya, goreng hingga matang kecokelatan. Angkat.

Resep Kue Untir-untir Buah Jambu

Bahan yang digunakan :

Cara membuat kue untir-untir:

1. Mula-mula ambil ayakan, untuk mengayak tepung terigu hingga didapati yang halusnya saja.
2. Selanjutnya campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, daging buah jambu yang dilembutkan, soda kue dan baking powder sambil diaduk hingga benar-benar rata.
3. Tambahkan gula pasir halus dan margarin aduk lagi hingga rata.
4. Kemudian itu masukkan telur dan aduk kembali hingga benar – benar tercampur rata.
5. Selanjutnya uleni hingga kalis dengan menggunakan tangan.
6. Jika sudah, diamkan dahulu selama kurang lebih 25 menit.
7. Berikutnya bentuk adonan dengan cara mengambil secukupnya adonan dan bentuk memanjang kemudian lipat sampai kedua ujungnya sama.
8. Lalu pilin adonan yang telah dibentuk tadi menyerupai tali tambang dan jepit antara ujungnya. Teruskan bentuk seperti itu hingga adonan habis.
9. Bila semuanya sudah terbentuk lalu goreng adonan yang telah terbentuk tadi dalam minyak yang telah dipanaskan. Goreng hingga kue untir-untir berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan dahulu.

Resep Kue Untir-Untir Coklat

Bahan:

Cara membuat kue untir-untir:

1. Mula-mula campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung sagu, kacang tanah bubuk, gula tepung, baking powder, margarin, dan garam. Aduk rata. 
2. Kemudian masukkan telur, dan air es. Aduk sampai bergumpal.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, dan tambahkan bubuk cokelat di salah satu adonan hingga rata.
4. Ambil sedikit masing-masing adonan. Pilin adonan memanjang. Lipat dua dan untir sampai panjang. Lipat kembali dan untir. Rekatkan bagian ujungnya dengan air supaya tidak lepas. Ulangi hingga adonan habis.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. (mdk/amd)