10 Makanan yang Tidak Boleh Dimakan Secara Bersamaan, Salah Satunya Pisang dan Susu

Merdeka.com - Di era kiwari, cara menjadi sehat hadir dalam beragam bentuk mulai berolahraga, menjaga mental yang sehat dan mengonsumsi makanan tertentu.

Di samping itu, banyak pilihan makanan hadir yang menggoda mata kita dan membuat ketagihan setelah dicoba. Makanan tersebut bisa dari bahan-bahan yang selama ini tidak pernah dipadukan sehingga menarik untuk terus dicoba.

Orang yang sadar kesehatan dan ingin mengubah pola makannya menjadi lebih baik, mungkin merasa kewalahan dengan banyaknya pilihan yang mereka miliki. Jenis makanan yang berbeda membutuhkan lingkungan pencernaan yang berbeda pula.

Menurut Ayurvedic Institute, makanan tidak seimbang yang menggabungkan bahan-bahan yang salah menjadi penyebab pembentukan racun di dalam tubuh kita yang menyebabkan gas, gangguan pencernaan dan bahkan penyakit.

Setiap makanan memiliki rasa sendiri, energi pemanas atau pendinginan (virya) dan efek pasca-pencernaan (vipaka). Beberapa juga memiliki prabhava, efek yang tidak dapat dijelaskan.

Berikut makanan yang tidak boleh dimakan bersamaan beserta alasannya:

1. Protein dan pati

©McDonald's

Makanan yang tidak boleh dimakan bersamaan pertama adalah perpaduan protein dan pati yang tinggi. Burger keju, roti dan keju, misalnya, adalah contoh protein dan pati yang populer.

“Ini adalah kombinasi terburuk,” kata Dr. Gioffre. “Mereka membatalkan satu sama lain.”

Protein (daging atau keju) dicerna oleh asam, yang disebut pepsin, di dalam perut. Pati, roti atau makaroni, menyebabkan sekresi enzim yang disebut ptyalin, yang menciptakan kondisi basa. Jadi mereka menetralkan satu sama lain, ini membuat usus Anda menjadi "tempat berkembang biak bagi bakteri jahat dan memicu peradangan," kata Dr. Gioffre yang dikutip dari The Active Times.

2. Saus pasta dan Keju

Asam dan pati, keduanya adalah bahan kimia yang sangat berbeda yang harus dicerna tubuh, kata Dr. Gioffre. Rasa lelah yang tak terhindarkan karena tubuh membutuhkan banyak energi untuk mencerna makanan ini tak terelakkan.

Kuah asam dicerna di lambung, sedangkan pati di usus halus. “Mereka membatalkan satu sama lain,” tambah Dr. Gioffre. Mereka tidak tercerna tepat waktu dan hanya “duduk di sana dan membusuk,” yang pada akhirnya dapat menyebabkan usus bocor, yang merupakan masalah serius.

3. Pisang dan susu

©2020 Merdeka.com

Ini adalah kombinasi yang sangat buruk yang menghasilkan racun dalam tubuh,” kata Dr. Gioffre. Pisang menjadi asam pada saat masuk ke perut pada saat pencernaan. 

Dapat mengental susu dan mengubahnya menjadi zat pembentuk lendir yang kental.  Kombinasi ini juga buruk untuk menurunkan berat badan karena pisang mengandung 25 persen gula.

Susu juga mengandung gula. Akibatnya, Anda mendapatkan lonjakan insulin, yang merupakan salah satu hal terburuk bagi tubuh, kata Dr. Gioffre. Insulin adalah hormon penyimpan lemak. 

Makan pisang dengan susu dapat mengecilkan agni, merubah flora usus, menghasilkan racun dan dapat menyebabkan sinus tersumbat, masuk angin, batuk dan alergi. 

Meskipun kedua makanan ini memiliki rasa manis dan energi pendinginan, efek pasca-pencernaannya sangat berbeda, pisang terasa asam sedangkan susu manis. Hal ini menyebabkan kebingungan pada sistem pencernaan kita dan dapat mengakibatkan racun, alergi dan ketidakseimbangan lainnya.

4. Teh dan susu

Kebanyakan teh memiliki banyak antioksidan yang membantu mengurangi peradangan di tubuh. Namun jika ingin menyimpannya, lebih baik mengganti susu dengan lemon. 

Masalahnya, protein dalam susu mengikat antioksidan dalam teh dan mencegahnya diserap. Jika teh Anda mengandung kafein, itu akan menurunkan penyerapan kalsium juga.

5. Buah dengan sayuran

©2020 Merdeka.com

Buah dan sayuran dicerna secara berbeda. Buah-buahan memiliki kecepatan pencernaan yang lebih cepat dan faktanya, banyak ahli gizi mengatakan bahwa mereka dicerna sebagian pada saat mereka mencapai perut. 

Selain itu, buah-buahan memiliki kandungan gula yang lebih banyak, sesuatu yang dapat menghambat proses pencernaan sayuran. Untuk alasan yang sama, seseorang tidak boleh mencampur jeruk dengan wortel karena jika dikonsumsi bersamaan, mereka dapat menyebabkan mulas dan refluks empedu berlebih.

6. Yoghurt dengan buah

Hidangan sarapan biasa dan sesuatu yang banyak dari kita makan tanpa berpikir dua kali. Ini juga bukan kombinasi yang sangat sehat karena ketika yoguhrt kaya protein bersentuhan dengan buah asam, hal itu mengurangi serat pencernaan, menghasilkan racun dan bahkan dapat menyebabkan alergi dingin.

7. Buah setelah makan lengkap

Kita semua pada titik tertentu, memiliki buah alih-alih kue cokelat yang berat itu, dalam upaya kita untuk menjadi sehat. Ini ide yang buruk jika perut Anda kenyang. Makan buah setelah makan tidak cocok dengan makanan lain karena tidak membutuhkan pencernaan dan menyebabkan makanan lain tinggal di perut untuk waktu yang lama.

8. Roti putih dengan selai

Shutterstock/Jiri Hera

Sementara roti putih dan selai adalah sarapan yang cepat dan mudah, kombinasi ini akan membuat Anda menginginkan lebih. "Kombinasi gula yang tinggi pada awal hari Anda pada akhirnya dapat menyebabkan Anda terlalu banyak makan," kata ahli diet terdaftar Allison Stowell kepada Woman's Day.

"Ketika Anda memulai hari Anda tanpa protein dan dengan sedikit lemak, Anda rentan untuk makan berlebihan selama sisa hari Anda saat tubuh Anda mengejar ketinggalan." Coba tambahkan beberapa protein dengan bacon kalkun atau selai kacang dan lemak sehat seperti alpukat.

9. Sereal dengan susu

Percaya atau tidak, sarapan pagi bagi banyak orang dapat menyebabkan masalah perut yang besar. "Sereal dan susu sama-sama mengandung karbohidrat," jelas Stowell. 

Karbohidrat yang dicerna dengan cepat seperti ini menyebabkan lonjakan gula darah dan penurunan energi. Makanan yang lebih lambat dicerna membuat lebih sedikit pekerjaan untuk tubuh Anda, dan itu yang terbaik, kata Stowell. 

Untuk membantu pencernaan, tambahkan lemak dan protein ke makanan pagi Anda dengan menuangkan sereal Anda ke yoghurt Yunani tanpa lemak dan menambahkan segenggam kacang.

10. Melon dengan melon atau buah Lain

©odzywianie.info.pl

Melon adalah selibat. Mereka tidak pernah berpasangan dengan orang lain. Makanlah sendiri karena mungkin tidak dapat dicerna dengan baik dengan buah lain. 

Ini karena mereka mencerna lebih cepat daripada kebanyakan buah lainnya karena kandungan airnya yang tinggi. Hindari mencampurkan semangka, muskmelon, melon, dengan buah-buahan lain.