Cabai merah, si pedas yang ampuh untuk diet

Merdeka.com - Peneliti telah lama mengetahui bahwa cabai merah pedas mampu mengurangi nafsu makan dan membakar kalori. Namun penelitian terbaru menunjukkan bahwa bahkan sedikit cabai merah mampu membantu wanita mengurangi berat badan.

Dalam penelitiannya, Richard Mattes, profesor nutrisi dan makanan di Purdue University dan rekannya Mary-Jon Ludy menemukan bahwa mengonsumsi sedikit cabai merah, kurang dari satu sendok teh, mampu meningkatkan pembakaran kalori dan mengurangi nafsu makan. Ini terutama sangat ampuh bagi mereka yang tidak terbiasa dengan makanan pedas.

Penelitian ini mengamati 25 partisipan dengan berat badan normal. Sekitar 13 orang di antaranya menyukai makanan pedas, sementara 12 sisanya tidak. Mereka menghabiskan enam minggu mengonsumsi sedikit bubuk cabai merah kering pada makanan mereka.

Ilmuwan menemukan bahwa capsaicin, senyawa yang memberikan rasa pedas pada cabai merah, mampu meningkatkan suhu tubuh selama proses pencernaan. Namun peneliti menekankan bahwa orang yang tidak terbiasa dengan makanan pedas lebih diuntungkan dalam percobaan ini.

Meski saat ini terdapat banyak kapsul berisi capsaicin, namun Mattes menyatakan bahwa seseorang perlu benar-benar merasakan pedas untuk mendapatkan hasil terbaik.

"Rasa pedas yang membakar mulut juga berpengaruh terhadap hasilnya," jelas Mattes, seperti dilansir oleh Healthland.com (26/04).

Jadi, jika ingin membakar lebih banyak kalori, mengontrol nafsu makan, dan menjaga berat badan, Anda bisa mencoba makan cabai merah. (mdk/kun)