8 Makanan yang Lebih Sehat dan Bernutrisi saat Dikonsumsi ketika Mentah
Sejumlah sayuran dan buah ternyata lebih baik dikonsumsi secara mentah demi mengoptimalkan kandungan nutrisinya.
nutrisi![8 Makanan yang Lebih Sehat dan Bernutrisi saat Dikonsumsi ketika Mentah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/1200x630/bg/newsOg/2024/4/15/1713193858494-6pqn1.jpeg)
Sejumlah makanan bisa lebih bernutrisi ketika dikonsumsi dalam kondisi mentah.
![8 Makanan yang Lebih Sehat dan Bernutrisi saat Dikonsumsi ketika Mentah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/16/1694863104870-pmdh4f.jpeg)
8 Makanan yang Lebih Sehat dan Bernutrisi saat Dikonsumsi ketika Mentah
Mengonsumsi makanan dalam kondisi yang tepat merupakan hal penting untuk mendapatkan nutrisi maksimal dari makanan. Pengolahan makanan yang tidak tepat bisa menyebabkan hilangnya manfaat di dalam makanan.
![8 Makanan yang Lebih Sehat dan Bernutrisi saat Dikonsumsi ketika Mentah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/16/1694863128246-q5jlm.jpeg)
Sejumlah makanan ternyata memiliki nutrisi lebih tinggi ketika tidak mengalami pengolahan sama sekali. Meskipun sejumlah makanan harus diolah untuk memperoleh manfaat sehat darinya, beberapa sayur dan buah justru lebih sehat saat dimakan mentah.
Kondisi mentah dalam sejumlah sayur dan buah ini bisa menyebabkan nutrisi di dalamnya bisa tetap terjaga. Dikumpulkan dari berbagai sumber, berikut adalah 8 makanan yang lebih sehat dan bernutrisi ketika dikonsumsi dalam kondisi mentah.
Brokoli
Brokoli ternyata lebih baik dikonsumsi dalam kondisi mentah. Sayuran ini mengandung antioksidan bernama sulforafan yang dapat mencegah kanker, diabetes, penyakit jantung, peradangan, depresi, dan masalah kesehatan lainnya. Penelitian menunjukkan bahwa sulforafan dari brokoli dapat diserap lebih cepat dalam kondisi mentah.
![Brokoli](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/16/1694863188939-zdxs7j.jpeg)
Bawang Bombay
Bawang Bombay memiliki beragam manfaat luar biasa, termasuk dalam melawan kanker. Ketika dikonsumsi mentah, kandungan anti-kanker di dalamnya menjadi lebih efektif. Memasak bawang bombay dapat menurunkan manfaat firokimia yang melawan kanker dan menyebabkan hilangnya kandungan yang mencegah penyakit kardiovaskular.
![Bawang Bombay<br>](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/16/1694863241706-dc6wh.jpeg)
- 7 Kandungan Makanan untuk Tambah Berat Badan Janin secara Sehat, Penting Dikonsumsi Ibu Hamil
- 12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal
- 6 Jenis Makanan yang dapat Merusak Otak, Kenali Cara Menguranginya
- Cara Menghindari Perasaan Bersalah Usai Makan Tidak Sehat atau Berlebihan
- Gelombang Tinggi Berpotensi Terjadi di Laut Selatan Banten Malam Ini
- Pengemudi Grab Dikeroyok Tiga Juru Parkir Gara-Gara Uang Rp1.000
Bawang Putih
Bawang putih juga memiliki kandungan yang baik bagi kesehatan kardiovaskular. Namun, kandungan ini dapat hilang ketika bawang putih dimasak atau terpapar panas.
![Bawang Putih](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/16/1694863261815-o7k88.jpeg)
Blueberry
Blueberry mengandung antioksidan bernama flavonoid yang sehat. Mengonsumsinya mentah membantu menjaga manfaat tersebut, karena pengolahan dapat menurunkan tingkat polifenol di dalamnya.
![Blueberry](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/16/1694863289464-8ze14l.jpeg)
Paprika Merah
Kandungan vitamin C yang tinggi pada paprika merah bisa hilang ketika dimasak. Paprika merah mengandung antioksidan tinggi yang melindungi dari kanker, diabetes, Alzheimer's, dan penyakit lainnya, yang juga bisa hilang saat dipanasi.
![Paprika Merah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/16/1694863325790-4ynvg.jpeg)
Kale
Kale memiliki nutrisi bernama glukosinolat yang dapat melawan berbagai penyakit ketika bersentuhan dengan enzim myrosinase. Namun, panas dapat menghilangkan kandungan myrosinase, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam kondisi mentah.
![Kale](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/16/1694863359870-cetri.jpeg)
Bit
Buah bit mengandung lima nutrisi penting seperti vitamin, kalsium, zat besi, potassium, dan folat. Namun, ketika dimasak, kandungan nutrisi di dalamnya bisa menurun hingga 25 persen. Oleh karena itu, lebih baik dikonsumsi dalam kondisi mentah.
![Bit](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/16/1694863390951-nuzio.jpeg)
Nanas
Kandungan bromelain dalam nanas memiliki manfaat anti-peradangan sehingga dapat membantu terhindar dari masalah kesehatan. Kondisi terbaik bagi nanas adalah ketika mentah.
![Nanas](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/16/1694863429718-fsr2x.jpeg)
![Mengonsumsi sayur dan buah dalam kondisi mentah dapat mempertahankan kandungan nutrisinya yang optimal.](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/16/1694863450655-ofn1j.jpeg)